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猪肉价格便宜了,灌香肠正当时!

琅琊新闻网 2022-12-15

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猪肉价格便宜了,想灌香肠的市民可以行动起来了!记者走访发现,随着猪肉价格的陆续下降,猪肉摊前的顾客多了起来,灌香肠也成了很多市民的首选。

猪肉价格便宜了,想灌香肠的市民可以行动起来了!记者走访发现,随着猪肉价格的陆续下降,猪肉摊前的顾客多了起来,灌香肠也成了很多市民的首选。

 

探市场——猪肉价格便宜了,灌香肠正当时

 

“17斤可以吗?”“这么新鲜的肉,再多来一点也可以!”14日上午,记者在临沂站前农贸市场王先生的猪肉摊位前了解到,市民肖女士选购了一块后腿肉用来灌香肠。

 

肖女士告诉记者,她和老伴都喜欢吃香肠,每年都会灌些香肠放在家里,得知最近的猪肉价格便宜了,就赶紧过来买。称重、切块、撒入香料、灌入肠衣,一番忙碌后,20斤的香肠就制作完成。

 

灌香肠

 

“这几天来灌香肠的人多了起来,每天光香肠的订单就在100斤左右。”说起最近猪肉的销量,猪肉零售商王先生笑逐颜开。他说,近期猪肉价格降下来了,其中后腿肉20元/斤,五花肉则降至了18元/斤。虽然价格走低,但是猪肉的销量明显多了起来,特别是灌香肠的顾客,一次购买量在10斤以上的很多。

 

徐先生在西关农贸市场附近从事猪肉零售生意,他这两天也忙碌起来。“今天一共接到了11个灌香肠的订单,每个订单从5斤至20斤不等。”徐先生说,近期猪肉价格变动不小,一周的时间一斤便宜了三四元,这对于爱吃香肠的市民来说,是个好消息,10斤香肠可以省出三四十元。

 

在临沂九州超市站前店,前来购买猪肉的市民络绎不绝。“听说这两天猪肉搞活动,价格便宜,特地来看看,还真便宜了不少呢!”市民苏女士指着价签说,“你看,去皮前腿肉才14.9元/斤。”顺着苏女士手指,记者看到,一个价签显示着不同价格,其中去皮后腿肉15.9元/斤,五花肉17.9元/斤。

 

临沂市商务局数据显示,12月5日至11日期间,肉类零售价格为34.65元/斤,环比下降1.3%。其中,猪后腿肉零售价为20.95元/斤,环比下降2.7%;猪精瘦肉零售价为22元/斤,环比下降4.3%;牛腿肉零售价为45.25元/斤,环比下降0.3%;羊腿肉零售价为50.42元/斤,环比下降0.2%。

 

探原因——12月份临沂市生猪价格一路走低

 

兰山区畜牧发展促进中心工作人员表示,今年以来,我市生猪价格大体上呈“U”字走势。1月到4月,生猪价格一路走低;4月下旬以来,价格逐步走高,养猪场5月底开始扭亏为盈;10月中旬,我市猪价达到制高点,约15元/斤。10月下旬以来,我市猪价缓慢向下,12月以来,我市生猪价格更是一路走低。

 

猪肉价格

 

按照三季度统计部门数据,我市生猪存出栏分别达到405.97万头、399.83万头,同比增长20.9%、-6.7%。截至目前,我市三元猪、土杂猪、猪肉批发价格为10.2元/斤、9.1元/斤、14.3元/斤,比12月初环比下跌18.5%、23.9%、20.5%,但比去年同期行情仍有涨势,同比上涨23.7%、17.8%、18.8%。

 

“众多大型猪场按计划12月份集中出栏,增加了生猪出栏数量,前期压栏和二次育肥的大猪也到了出栏的日子,进一步增加生猪出栏数量和猪肉供应量。”市畜牧局工作人员介绍,通过对部分养殖场调研发现,近期猪肉价格不断走低,和出栏量高有一定关系。

 

该工作人员表示,下半年以来,受疫情影响,国内猪肉消费相对低迷,南方灌肠需求不如往年强烈,对生猪价格拉动有限。同时,饭店、旅游消费较弱,也进一步拉低了猪肉价格。


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