近日,江苏淮安公安局根据线索查获到一牛肉加工坊其冷库内有猪肉和不明肉类100公斤。经过调查发现马某夫妇以亚硝酸钠浸泡等方式给猪肉上色,以牛肉的名义销售给周边地区。通过调查发现马某夫妇从2018年-2019年期间通过此方式向周边地区出售,因价格低于市场价收到很多批发户青睐,此间获利达80余万元。
其中还有一点令人发抖,亚硝酸钠其实具有一定的毒性,食用分量如果过多甚至引起死亡。在2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。
亚硝酸钠的外观及滋味都与食盐相似,就算食用到可能一般百姓也无法分辨。现实生活中可能还有不少商户存在这种情况,这其实是对商户诚信度和责任心的一个考验,希望从商者能够不忘初心。
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