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中秋、国庆“两节”临近，9月16日，记者探访了北京新发地市场节前供应。中秋节前猪肉上市量明显增加，虽然消费也进入了节前采购高峰，但猪肉价格仍然持续下降。今天，新发地猪肉批发价15.75元/公斤，比月初降了1元，下降5.97%。“这个价格是从2017年以来，近5年最低的价格。”新发地市场董事长张玉玺说。
记者在新发地猪肉大厅看到，虽然早上下着小雨，但前来采购的人明显增多。当日新发地白条猪肉上市量突破2000头。据北京新发地统计，上周，新发地市场白条猪肉的日均上市量是1732.57头。“上市量的增加，主要是节日的拉动，临近中秋节时，消费进入了节前采购高峰期。”张玉玺说。
记者注意到，新发地牛羊肉大厅自去年新发地疫情发生以来，一直处于封闭状态，牛羊肉批发和调料品批发还未恢复正常，目前新发地市场肉类采购还做不到“一站式”。因此新发地市场猪肉批发量还未达到常年平均水平。
节前上市量增加，主要是需求增加，且上市量增幅超过需求的增幅，使得肉价仍然处于低位，并且略有下行。9月16日，新发地市场白条猪肉批发的平均价是15.75元/公斤，9月1日的价格是16.75元/公斤，下降了5.97%，已经进入近5年同期的最低点。
今年以来毛猪产能一直处于恢复之中。8月份以后，毛猪供应能力已经达到常年同期的水平，并且供应已经由偏紧转变为宽松，使得肉价进入波动下行区间。
9月16日，记者探访了北京新发地市场节前供应。
如何看待后期猪肉价格走势？国家发改委回应
国家发展改革委价格司副司长、一级巡视员彭绍宗16日表示，针对生猪价格持续偏低的情况，7月份国家发展改革委会同商务部、财政部等有关部门挂牌收储5万吨猪肉储备，近日已启动年内第二轮收储工作，此轮收储持续时间会更长、规模会更大，第二轮第一批收储工作即将开始。
资料图：消费者在选购猪肉。
16日，国家发展改革委召开9月份新闻发布会。
会上有记者提问称，近期猪肉价格低位运行，国家采取哪些措施稳定猪肉价格，如何看待后期猪肉价格走势？
对此，彭绍宗表示，国家高度重视生猪和猪肉市场保供稳价工作。针对生猪价格持续偏低的情况，7月份国家发展改革委会同商务部、财政部等有关部门挂牌收储5万吨猪肉储备，近日已启动年内第二轮收储工作，此轮收储持续时间会更长、规模会更大，第二轮第一批收储工作即将开始。同时，国家发改委积极督促指导各地同步收储，形成调控合力。据初步统计，17个省份已开展或启动收储工作，其他地方也将在四季度开展收储，各地收储总数量明显增加，力度明显加大。
彭绍宗指出，未来几个月，随着收储“托市”效果逐步显现，叠加秋冬季和两节猪肉消费趋旺、需求增加，生猪价格可能会逐步有所回升。下一步，国家发展改革委将继续密切跟踪监测能繁母猪补栏、生猪存栏出栏变化与猪肉价格走势，加强分析研判；并将会同有关部门进一步研究采取进口调节等跨周期措施，促进生猪市场平稳运行。
彭绍宗强调，当前，生猪价格水平整体较低，建议有关屠宰企业、肉类食品加工企业等抓住有利时机，及时补充库存；建议养殖场(户)合理安排生产经营，做好预判决策，将生猪产能保持在合理水平。
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