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湖南省商务厅2021年第27周（6月30日－7月6日）监测数据显示，上周肉类零售价格上涨0.4%，较前一周跌幅回升了1.96个百分点，猪肉零售价格止跌回升。
为了稳定猪价，保障猪农收益，相关部门及时发布了猪价预警，并且出台了猪肉收储方案，倡导有序安排出栏计划，养殖端集中抛售情况明显减缓，上周猪肉零售均价止跌回升。其中，鲜猪肉零售均价26.6元/公斤，上涨3.3%，较前一周跌幅回升了5.12个百分点。猪精瘦肉零售均价33.9元/公斤，上涨1.16%，较去年同期56.56元/公斤下降了22.66元，波动范围：36.65元/公斤－31.06元/公斤。
据悉，国家将对生猪（牛羊）调出大县奖励，包括生猪调出大县奖励、牛羊调出大县奖励和省级统筹奖励资金。这一系列惠民政策将逐步引导猪价回稳，预计后期全省猪肉价格有望继续小幅震荡调整。
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