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枞阳黑猪系江海型猪，介于淮猪和六白猪之间，但遗传距离、体型、繁殖性能和肉质等指标都区别于淮猪和六白猪，是安徽省枞阳县特有的地方资源品种之一。枞阳黑猪耐粗饲、抗病力强、肉质好，经产母猪年产仔数22头。2009年，枞阳黑猪作为特有的畜禽遗传资源，入选《安徽省畜禽遗传资源保护名录》。近些年，受外来品种的冲击，非洲猪瘟影响，散养户数量减少，保种经费不足等原因，造成枞阳黑猪纯种数量急剧减少，优良性状存在着不同程度地下降，若没有计划的进行保护，枞阳黑猪遗传资源还会严重退化，甚至消失。
1 养殖现状
枞阳黑猪的核心产区主要分布在雨坛镇、麒麟镇、义津镇、浮山镇、钱桥镇，据调查统计，2008年全县存栏枞阳黑猪种公猪42头、种母猪4,000头；2012年全县存栏枞阳黑猪种公猪28头、种母猪2,000头；2018年全县存栏枞阳黑猪种公猪14头、种母猪110头。目前，县域内有枞阳黑猪省级保种场1个，保种场存栏枞阳黑猪种公猪14头，种母猪106头，注册了“黄公山”牌枞阳黑猪商标，并获得地理标志证明商标。
2 品种特性
2.1 外貌特征
枞阳黑猪体型中等偏小，体质结实，被毛黑色，结构匀称，头轻、嘴筒稍长，耳大下垂至嘴角，腹微下垂，尾粗壮而长过飞节，乳头七对以上。狮头型，体质疏松，皮肤较厚，多邹折，额宽，耳大下垂过嘴角，鼻梁微凸；马脸型，体质细致，皮肤皱褶较少，头较窄，耳下垂不超过嘴角，四肢粗壮[1]。
2.2 体尺体重
枞阳黑猪个体中等，公猪和空怀母猪的平均体重、体尺分别见表1和表2，不同性别枞阳黑猪在各阶段的体尺与增重情况相一致。
2.3 繁殖性能
枞阳黑猪公猪3月龄，小母猪4月龄开始性成熟。母猪发情周期为18～22d，发情持续期为3～4d，公猪7～8月龄体重为45～50kg，母猪5月龄体重为35～40kg时可以进行配种。在良好的农家饲养环境下，枞阳黑猪公猪可利用6～8年。枞阳黑猪母猪乳头7对，母猪初产仔数9头，平均初生重0.85～0.90kg，哺乳率可达96%，经产仔数10～12头，平均初生重0.80～0.95kg，哺乳率为97%，经产母猪年产2.1窝，年提供仔猪22头，一般可利用8～10年以上。
2.4 肥育性能
枞阳黑猪传统的饲养方式以农户放养和圈内地面平养为主。母猪通常以青粗饲料为主，妊娠后期和哺乳期加入适量的精饲料。枞阳黑猪仔猪40d断奶体重5.6kg左右，3月龄补喂富含蛋白质的全价饲料和少量的青料，6月龄平均体重可达40～50kg，料肉比4：1，体长80cm，胸围75cm，母猪9月龄体重为60.3kg，公猪10月龄体重为65.8kg，到12月龄平均体重可超80kg，仔猪育成率可达94%以上。
3 资源保护和开发利用
3.1 加大资金投入和市场宣传
①加大资金投入，由于原种保护、开发利用、市场宣传、保护区建设等都需要资金的投入作为后盾。资金来源建议以项目申报和各级财政预算为主，也可引入民间资本和有实力的企业共同参与，实行专款专用，对资金的使用进行严格的监督管理；②加大宣传枞阳黑猪资源保护与开发利用的重要性，从发展枞阳特色产业的高度来认识发展枞阳黑猪的紧迫性。
3.2 加大枞阳黑猪保种场升级保护
加大对保种场政策、资金等方面给予支持，指导枞阳县黑猪保种场建设枞阳黑猪纯繁区和杂交利用区。保种群采用各家系等数留种方式和延长世代间隔等各种办法延长保种年限[2]。保种群不搞杂交，将现有的枞阳黑猪纯种公猪和种母猪保护起来，建立种猪档案，防止品种退化。同时，通过保种场的资源优势进行杂交开发利用。例如：用杜洛克与枞阳黑猪杂交的仔猪具有生长快，抗逆性强，肉质较好等特点。这样也可以加大枞阳黑猪开发市场的优势。
3.3 加大枞阳黑猪品种资源保护区建设
划定其林镇、浮山镇、义津镇、钱桥镇为枞阳黑猪品种资源保护区。旨在保存好品种内的遗传多样性。提高扩繁群选择强度，提高生产性能。采用表型选择与同胞或后裔鉴定相结合的选育方法，尽可能多留精选，加快遗传进展。在保护区内鼓励散养户饲养纯种枞阳黑猪，对饲养纯种的枞阳黑猪种猪可以给予适当补助。鼓励保护区的养殖户组建枞阳黑猪合作社，发展合作社+农户的饲养模式。
3.4 加大枞阳黑猪品牌建设，推动产业化发展
①对枞阳黑猪进行溯源管理，确认每头枞阳黑猪的真实性，通过农超对接，创立枞阳黑猪品牌，实现优质优价，引导枞阳黑猪的发展；②引入多家有实力的企业参与到枞阳黑猪的品种保护和资源开发。依托龙头企业的带头作用，通过“龙头企业+合作社+农户+加工企业+黑猪肉专卖店”产业化经营模式[3]。最终实现“繁、育、推、加、销”一体化经营，使全县生猪生产的标准化和产业化水平明显提高。
4 结语
枞阳黑猪品种资源保护工作任务重，涉及面广，但为了不使枞阳黑猪的品种资源丧失，必须先将原种群保护起来，这样才能有后续的开发利用。在品种资源保护的基础上再拓展种质资源开发利用，这样不仅能保留优良地方品种，增加纯种枞阳黑猪数量，还能提高其商品价值，最终推动枞阳黑猪真正走向"以保护促开发，以开发促保护"的可持续发展的路子上来。
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