您的位置: 首页 > 专栏 > 时事 > 内容

以色列成功培育首块太空人造肉,未来有望为宇航员提供肉类食品

澎湃新闻2019-10-09 10:46:42

阅读()

以色列生物科技公司成功运用3D生物打印机培育出首块太空人造肉,实验结果表明人造肉技术能够应用于太空环境,并有望为宇航员提供肉类食品。
  10月7日,以色列生物科技初创公司Aleph Farms宣布,公司于9月26日在国际空间站上进行了一项联合实验,运用3D生物打印机成功培育首块太空人造肉。
  
  该项实验由Aleph Farms与俄罗斯生物科技实验室3D Bioprinting Solutions(3D生物打印解决方案)及两家美国公司合作进行,实验内容是将牛细胞送上国际空间站后,在微重力环境下通过3D生物打印机将牛细胞培育成类似于传统肉类的小型肌肉组织。

牛细胞组织
 
  Aleph Farms联合创始人兼首席执行官Didier Toubia表示,“太空实验表明,肉类可以在最恶劣的条件下生产,意味着也可以在任何时间、任何地点、为任何人生产。我们的愿景是在保护自然资源的同时确保后代的粮食安全,现在我们已经迈出了第一步。”
  
  据彭博社报道,Aleph Farms方面表示,实验结果表明人造肉技术能够应用于太空环境,并有望为宇航员提供肉类食品。但这项实验仅是人造肉概念的证明,公司的人造肉牛排或汉堡要真上到消费者餐桌还至少需要三年时间。
  
  Aleph Farms成立于2017年,提倡“无屠宰肉”,即在不宰杀动物的前提下提供同样口感和质地的肉类产品。据了解,该公司主要通过科技手段将牛肉细胞从牛身上分离,在实验室内进行培育,用3D克隆技术对细胞组织进行排列和复制,使其形成类似于传统肉类的肌肉结构。
  
  2018年12月,Aleph Farms宣布推出由3D培养技术培育的首例可食用的人造牛排。目前,该公司已融资近1300万美元,投资者包括投资公司New Crop Capital、Vis Vires New Protein和美国粮油巨头嘉吉公司等。

人造肉
 
  值得一提的是,美国人造肉公司Beyond Meat于5月3日在美国纳斯达克上市,首日便暴涨163%,创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现,同时带动了A股市场“人造肉”概念股5月中旬的暴涨。此后,多家A股上市公司表示将进军“人造肉”领域,多数均采用植物蛋白肉技术。
  
  当前,全球范围内主要有两种不同类型的人造肉。一种是像Beyond Meat和Impossible Foods那样的植物性素肉,用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感;后者则是像Aleph Farms那样从动物身上提取肌肉组织,然后放入生物反应器进行培育,该种方式尚处于实验环节。
 

免责声明:部分文章资料来源于互联网,已标明来源,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵犯原作者权益,请及时留言联系我们删除!
猪好多上线一周年
猪好多(yangzhu360.com)汇聚了国内外养猪资讯信息,专注于养猪,全方位解读养猪行业热点新闻、猪价行情、养猪政策、最新养猪技术,引领推动现代养猪业的发展。猪好多,中国猪业综合信息服务平台!
  1. 头条|
  2. 国内|
  3. 国际|
  4. 政策|
  5. 点评|
  6. 企业|
  7. 展会报道|
  8. 图说猪事|
  1. 生猪价格|
  2. 分析|
  3. 仔猪价格|
  4. 猪评|
  5. 饲料价格|
  6. 种猪价格|
  7. 猪肉价格|
  1. 非洲猪瘟|
  2. 生物安全|
  3. 猪场建设|
  4. 猪病防治|
  5. 饲养管理|
  6. 繁育管理|
  7. 猪场管理|
  1. 热点专题|
  2. 技术专题|
  3. 企业专题|
  4. 活动专题|
  1. 新闻视频|
  2. 技术视频|
  3. 企业视频|
  4. 人物访谈|
  5. 直播养猪|
  1. 时事|
  2. 观点|
  3. 技术|
  4. 品牌|
  5. 营销|
  6. 电商|
  7. 管理|
  8. 供求|