猪肉是大家餐桌上的“常客”，为有效规范肉及肉制品市场，防止不合格猪肉上市销售，雨湖区加强肉及肉制品市场监管，严厉打击“白板肉”，确保市民舌尖上的安全。
31日凌晨2点30分，大部分市民都已进入梦乡，但瑞丰农产品市场内，呈现出一片繁忙的景象，各种叫卖声此起彼伏。这时，一辆三轮车缓慢的驶入肉食交易区，还没等车主反映过来，守在在暗处的执法人员马上出动，将其拦停，亮证、控制驾驶员等动作一气呵成，揭开了雨湖区打击“白板肉”专项整治行动的序幕。
执法人员从三轮车上
查获了大量
未经检疫、来路不明的白板肉
执法人员立即取证
并将车内白板肉依法查缴
随后，执法人员对瑞丰农产品市场其他肉食批发经营商进行了突击检查，发现多数销售生猪肉的商户基本能提供动物检验检疫证明，猪肉上有明显的蓝色长条形钢印章。执法人员来到市场一角，发现一商户销售的猪肉不能提供动物检验检疫证明，猪肉上也没有印章痕迹，执法人员当场认定这是“白板肉”，并依法收缴查封。
在市场内14号摊位内，执法人员发现了一例销售疑似病死猪肉的情况，但摊主早已不知去向，行动小组依法带回猪肉样品进行检验。并将该摊位的所有猪肉收缴查封。
我们本次出动了60多人，查了37家肉类品销售商，收缴了近千斤“白板肉”！
——雨湖区市场监督管理局副局 熊迪
开展打击“白板肉”专项检查，旨在进一步加强生鲜猪肉市场监管，切实维护生鲜肉市场秩序。下一步，雨湖区市场监督管理局将打击“白板肉”检查常态化，严厉打击经营使用未经检验检疫合格肉品的违法行为，确保食品安全，让市民吃上“放心肉”。
