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巴西一个保持高健康度的猪场,它的生物安全是如何做的?

孙总说猪 2023-03-28

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巴西养猪业多年来一直没有重大疾病,生物安全是成功的核心。因此,非常值得研究一下巴西养猪场的生物安全。本文将分享巴西圣保罗州的阿瓜布兰卡集团,一个保持高健康度的猪场生物安全是如何做的?

巴西养猪业多年来一直没有重大疾病,生物安全是成功的核心。因此,非常值得研究一下巴西养猪场的生物安全。本文将分享巴西圣保罗州的阿瓜布兰卡集团,一个保持高健康度的猪场生物安全是如何做的?

 

生猪

 

该集团从养60头母猪起步,到2022年该集团已发展到20000头母猪(包括分娩至育肥的自繁自养)。

 

生物安全的重要性在入口处就能体现出来

 

奥林特·阿鲁达(Olinto Arruda)是阿瓜·布兰卡集团的总裁兼董事。他说:“我记得,我们刚开始在巴西养猪的时候,美洲在80年代初就遭遇了一波非洲猪瘟(ASF)。这是非常可怕的。我们面临着许多环境和经济挑战。这使我们在生物安全、战略规划和可持续性发展上做了很多工作。”

 

除了猪场,阿瓜布兰卡还有一家现代化屠宰场,每年为自己屠宰60万头猪。该集团还生产自己的饲料原料,并拥有六个饲料厂。

 

阿瓜布兰卡农场鸟瞰图。照片:Daniel Azevedo

 

生物安全层

 

Arruda强调,建立一个生物安全系统需要“多层”。包括执行、结构和流程、公共当局和生产者的共同努力。巴西猪生产者协会、国家当局和巴西农业、牲畜和供应部(MAPA)都对机场、港口和道路的生物安全风险保持高检查标准。

 

生物安全是养猪业的关键方面,如果你遇到严重的问题,可能会突然失去一切。

 

奥林托·阿鲁达(左)和丹尼尔森·达席尔瓦(右)是阿瓜布兰卡集团的总裁兼董事兼生产经理。这是巴西圣保罗州的独立养猪厂。该公司由20000头母猪组成

 

联邦层面最好的例子之一是同样位于圣保罗州的卡纳尼亚检疫站。该单位是进口猪的唯一官方对接点,旨在保护巴西猪群免受进口猪及精液携带疾病进入该国。登记在册包括疫苗接种、运输路线和每头猪的其他细节。在控制生物安全方面非常有效。

 

每头母猪平均每年断奶31头仔猪。

 

内部生物安全

 

通常,访客不能进入猪场。任何访问都必须计划好,访问者必须遵守严格的标准。在因达亚图巴单元的前门,有一个警告标志,上面写着汽车和卡车等车辆的消毒说明。

 

Arruda说:“如果访客来自国外,要求甚至更加严格,包括检疫隔离等。目前,这种访问非常罕见。我们通常会在城市办公室接待我们的访客。

 

猪本身也可能构成疾病感染的风险。新引入后备有一个特定的检疫隔离,在新的猪只转入现有种群之前进行双重临床分析。

 

人员构成了最复杂的生物安全挑战。因此,员工不能住在其他养猪场或与其他养猪场保持联系。此外,每个人都必须洗澡才能进入猪场区域,每个区域都有统一的颜色管理,起到识别的目的。

 

Da Silva说:“这意味着在保育段中工作的人不能去饲料厂或育肥区等等。此外,这些单位有具体的标准操作程序,以减少任何患病的机会或接触。

 

阿瓜布兰卡农场与30公里半径内的任何其他活猪和猪场隔离开来。猪场附近环绕着桉树。除此之外,该集团还专门使用自己的车队进行饲料或动物运输。

 

Arruda补充说:“通过这种方式,我们可以确保我们的卡车不会流向其他养猪生产商。我们知道风险从来都不是零,但我们尽最大努力减轻任何可能的威胁。

 

分娩舍

分娩舍。

 

抗生素

 

抗生素是确保人类和动物健康的主要工具之一。然而,必须合理使用,而不是不分青红皂白地使用。要做到这一点,猪场内部的预防和管理是关键。

 

Arruda评论说:“抗生素是一种很棒的工具,但我们在使用它们时需要小心。在养猪业,我们可以通过提高饲料、水和管理标准来减少抗生素的使用。抗生素不应该每天使用,但我们不能也不应该将它们用于治疗用途。

 

Da Silva解释说,gua Branca集团有两种生产模式,一种完全没有抗生素,第二种仍然含有最低限度的抗生素。由于公司拥有自己的饲料厂,因此划分明显而清晰。

 

他说:“在某种程度上,这取决于市场。我们需要具有竞争力,目前,抗生素仍然比其他方法便宜。但有些客户愿意为为无抗买单。

 

他说,我们计划完全放弃抗生素,未来的战略还将包括使用益生菌,此外还有管理和其他措施,如环境控制、减少饲料浪费等。

 

小仔猪在温暖的保温箱中

小仔猪在温暖的保温箱中

 

环境

 

技术也是提高效率的途径。除了管理软件和液体饲喂之外,gua Branca集团即将采用一种能够根据每头母猪的具体需求个性化饲料供应的系统。

 

阿鲁达说:“当然,新技术可以带来相关的优势。无论如何,数字养猪现在必须证明实际的好处。换句话说,某些创新使事情变得更加复杂,却并没有看到明显更好的结果。

 

哺乳期母猪混养

哺乳期母猪混养。

 

该猪场已经取得了各种管理改进成果,例如,在圈舍内混养驯化(特别是对于母猪和仔猪),通风、水帘和雾化等。

 

达席尔瓦说:“目标始终是动物舒适性,因为有证据表明猪只生活得更好,就不需要复杂的技术。面积、地板类型、密度和环境等简单方面会带来更多好处。

 

例如,一个猪场在分娩舍中为每头猪提供更多的面积,并且已经在这种圈舍系统中饲养了3600头母猪。Arruda总结道:“这是一个复杂的转变,但我们正在不断改进。让猪拥有更大的空间,但也显示出更高的性能。毕竟,没有经济回报就没有可持续性。By Daniel Azevedo

 

小结,生物安全最初的目的是为了防病,现在由于小飞的巨大影响,很多猪场都不断的升级生物安全防控体系,最终虽然防控住了小飞,但牺牲了猪的管理改进,这样会让成本高筑、生产效率下滑。科学合理的生物安全体系与管理相结合,可能是未来养猪的必然改进方向。巴西的生物安全做法,或许能给我们一些启示。

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