当我们提到生物安全时,可把猪场比作堡垒。堡垒的入口点有限,这有助于控住物品或人员的进出。从洗衣工到老板,猪肉生产系统中的每一个人都在确保生物安全方面起着至关重要的作用。
管好入口是实施良好生物安全的第一个关键步骤。
下一步是设置屏障,将“坏人”拒之门外,就猪场而言,这包括许多病原体。如果细菌、病毒或寄生虫能够克服农场的障碍,管理它们的能力就会受到损害,特别是非洲猪瘟或猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)新菌株等病毒。我们害怕这些东西,因为一旦它们进入我们的墙内,我们就没有很好的能力来控制它们,所以我们必须把它们挡在外面。
1、双备份并不是坏事
重要的是生物安全计划是需要备份的,这意味着操作需要重叠以确保覆盖范围。
对于大多数猪场关注的病原体,只要进行彻底的清洁和消毒,包括正确的稀释浓度和静置时间。化学消毒剂非常有效。
这种人为主导的过程通常是某人的工作,但通常会出现错误。
所以必须要有一个备份计划,每个计划都应该独立工作。
2、时间、温度、pH 值和紫外线
无论是人员还是高风险的饲料的停工时间(无人员、无物料进入时间)是关键。除了停工时间外,温度对于帮助干燥卡车和拖车也很重要。准确来讲就是控制入场频次。
病毒通常容易受到非常低或高pH值的影响。我们可以根据特定的病原体来改变环境中的pH值并提高我们的消毒能力。
紫外线(UV)对生物安全也起着作用,紫外线室具有局限性。与紫外线光源的距离和紫外线室内的温度会对紫外线的消毒功效产生重大影响。
整体消毒一致性是最重要的。这些风险因素中的每一个都会有自己的计划,投资水平需要保持一致。
3、生物安全是系统工程
生物安全不是一个一刀切的计划,人员、供应品和物资将以不同的方式进入场区。
每个风险因素都是独一无二的。加入我们要进行海击,必须做好准备,以不同于陆上攻击或空中攻击的方式防御。
这与病原体的方法相同。必须建立我们的防御措施,必须根据我们认为的攻击方向建立防御,并利用拥有最佳防御能力的资源。
4、问责文化,人人有责
在进行生物安全审计或调查时,大家都会把错误归咎于"他们"。
我从未找到'他们'是谁,但'他们'破坏了世界上每一条生物安全规则。
在猪场,这是我们的问题, 当猪场爆发蓝耳病时,往外运输死亡母猪时,没有人会来到猪场。如果运输司机做错了什么,或者扑杀母猪卡车司机做错了什么,我们必须创造一种责任追踪文化,因为没有人会来帮助猪场管理死亡、流产以及疾病爆发带来的其他挑战。"
5、生物安全是长期过程
生物安全不是阴郁和厄运,最后带来的都是希望和乐观。
我们拥有预防疾病传播所需的所有工具和技术,不仅要防止疾病进入我们的国家,还有猪场。
疾病是可以预防的,哪里有疾病,我们知道如何消除它。生产者有能力在他们的生物安全工作中取得成功。
这是一个长期的过程,这是一场永无止境的战斗......因为“”敌人”将继续从不同的战线向我们袭来。但随着时间的推移,我们在生物安全方面的投资会产生良好的回报,这是一场值得的战斗,且最终会取得成功。
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