广告
生物安全体系是猪场疾病防控体系中最重要的一环，通过良好的生物安全管理能够有效降低猪场从外界感染病原的风险。PIC注重生物安全体系建设，在中国的自有核心种猪场非瘟、蓝耳、伪狂犬、PED、支原体能够长期保持阴性。PIC帮助客户做过大量新建场生物安全体系设计，支持客户的猪群健康管理工作。本文将从农场选址、多层生物安全屏障、出猪台、隔离舍、分线条设计、空气过滤系统、淋浴间、物资消毒间、车辆洗消中心、车辆管理、厨房和水源方面提出新建农场生物安全体系设计思路，希望能够对大家有所启发和帮助。
1、农场选址
农场的选址是生物安全管理的天花板，一个农场如果没有好的地址，即使后续生物安全规划做的再好，生物安全管理执行的再到位，当周围大环境变得恶劣时，也会面临很大的疾病入侵压力。PIC创建了针对选址的千点评分工具，评估因素包含农场周围生猪养殖情况，周围是否存在屠宰场、肉骨粉加工厂、死猪无害化处理厂、生活垃圾堆和牲畜交易市场等其它污染源，周边最近公共道路，农场地形、气候等。PIC千点评分设计之初主要目的是防控蓝耳病，在非瘟防控中也起到很好的效果，我们发现部分未受非洲猪瘟影响的猪场也进行过良好的选址工作。通过对场址的评估，可以找到猪场周边的风险点，再通过生物安全体系的设计去规避和消除这些风险，从而降低猪场的疾病感染压力。
图1 PIC核心场选址
2、多层生物安全屏障设计
和非瘟之前相比，现在的农场普遍会在场外增加一道生物安全屏障。如下图所示，由于人员、物资、车辆非瘟检出率高，目前规模化农场在接触到猪只前需要至少经历3道生物安全屏障，通过层层消杀，逐级降低疾病传播风险。第一道屏障在农场以外设计淘汰猪中转站、实验室、人员物资隔离中心、车辆洗消中心；第二道屏障为农场门卫，设计入场淋浴间、物资消毒间、车辆烘干房、出猪房、中转料塔；第三道屏障为入舍淋浴间、物资消毒间、饭菜消毒窗口、死猪处理房、出猪台。第一道生物安全屏障的位置选择，应该将猪场周边的风险点挡在外面，这样第一道和第二道生物安全屏障之间的道路上就不会有其他生物安全风险。
图2 生物安全屏障设计
3、出猪台
我们知道有很多病原可以通过粪口传播途径感染猪只，而拉猪车是最容易被猪粪污染的，在出猪的过程中如有不慎场内的猪群可能会直接接触到场外的猪粪，因此出猪台和拉猪车的管理是生物安全体系中最重要的部分。出猪台应采用“三段式”出猪设计，划分明确的出猪台净区和脏区，配备相应的冲洗条件，保证出猪台使用后能够及时彻底冲洗消毒。充分考虑出猪台的排污设计，确保冲洗时脏区的污水不会污染净区。整个出猪台应该和生产区一样密封处理，避免鸟鼠污染消毒后的出猪台，以及防止雨污的影响。
图3 出猪台设计
4、隔离舍
隔离舍是生物安全体系中的重要组成部分，如果没有一个合格的隔离舍，我们就无法避免引种给猪场带来的风险。由于引种路上的风险无法完全把控，即使有健康的后备种猪来源，也无法保证种猪在运输路上不会感染病原。一个合格的隔离舍应该处于母猪场的下风向一定距离（300米以上），或者和母猪场之间有足够的屏障。隔离舍的位置也应该是比较安全的位置同时配备相应的生物安全设施，避免隔离的猪群感染其他病原。
5、分条线设计
由于非瘟基因缺失毒感染潜伏期长、临床症状不明显，在猪场较难第一时间发现病毒感染，基因缺失毒株通过精准剔除有效控制的案例极少。母猪场在分条线管理的模式下可以尝试清空阳性条线以尽可能降低损失。新建场的设计可以按照分条线管理的模式去设计，各条线有各自的入舍淋浴间、物资消毒间、饭菜消毒窗口、死猪处理房、出猪台、紧急路线等设计，各条线独立管理运行。现有的母猪场如果规模较大也可以按照分条线管理的思路进行改造。同时场内中转车要注意不同条线之间使用的隔离时间，同一辆中转车在同一天只对一条产线进行猪只中转。有较多案例提示，多条生产线的管理模式，如果有交叉污染的风险也会导致病原的传播。
图4 分线条管理设计
6、空气过滤系统
空气过滤系统可以有效的防止病原通过空气传播进入猪舍，需要注意F9级(MERV15—16)的空气过滤器才能有效地切断病原的空气传播，该过滤器能过滤掉99.5%以上的0.3微粒颗粒。另外有空气过滤的农场，在公司内更受领导的重视和关注，农场团队对生物安全也会更重视，现场的执行会更彻底。对于猪场场址周边环境相对复杂的猪场，同时又想保持住猪群良好的健康水平或者降低发病的概率，空气过滤系统是一个值得考虑的选项。空气过滤农场在建设时要注意栋舍密闭性，使用过程中定期使用风速仪监测是否有漏风处，测压计监测栋舍间的压力差是否稳定，定期更换粗滤和精滤。
在非瘟拔牙期间，我们发现阳性区域下风处猪群容易转阳，在风机周围的粉尘中也检测到非瘟阳性，表明非瘟病毒可以空气中的粉尘或气溶胶为载体，随风传播。行业内也有同一体系内安装空气过滤的场能够保持非瘟阴性，而没有安装的农场发病，也许空气过滤系统也是防非一大利器。
空气过滤系统
7、淋浴间
充分的洗澡更衣，可以有效的消除人员进场的风险。猪场的淋浴间应该经过合理的设计建设，给员工提供良好的淋浴条件，同时排除交叉污染的风险。淋浴通道一般分三个区域，分别为脏、灰、净区。淋浴区为灰区，需要有良好的排水（最好是宽大的排水沟），同时注意灰区两侧挡水的设计，防止人员沐浴过的水流到净区。需要给淋浴间提供充足和稳定的热水供应及冬季保暖设备，可以分别在脏、净区放置一条毛巾以保证毛巾的干燥，尽可能创造良好的沐浴条件。人员在淋浴间通过，充分淋浴，单向流动完成脏净转换。
8、物资消毒间
在非洲猪瘟的防控过程中，行业普遍的认识是物资传播病毒的风险极高，因此物资消毒间的设计非常重要。在PIC，物资进入猪场需经过烘热房高温消毒，或者对高温敏感的物资经过臭氧熏蒸室熏蒸消毒。消毒间需要有良好的密闭性，通过中间横断的镂空货架将消毒间分成脏净区。建议消毒间配备电风扇确保温度或者臭氧分布均匀。无论是烘干消毒还是臭氧熏蒸消毒，消毒前需去掉物资最外层包装，将物资单层放在镂空的货架上进行消毒。每周都要对熏蒸室的臭氧浓度和烘干房的温度进行监测，确保臭氧浓度维持20ppm 以上，烘热室内物体表面温度达到56℃ 70分钟。
臭氧消毒间 高温烘干消毒间
9、车辆洗消中心
车辆的洗消是生物安全管理重点之一，良好的洗消中心设计，可以避免清洗消毒后干净的车辆被再次污染。洗消中心应按照单向流动原则设计，分为净、灰、污区。设计两个洗车房和一个烘干房，一个密封停车房。员工宿舍分为净污区宿舍，员工从污区进入净区需要洗澡换衣服。车辆清洗和消毒前，首先清理驾驶舱，车辆经过彻底清洗消毒后进入烘干房，56度70分钟，然后由净区员工开入停车房。
10、车辆管理
由于汽车底盘结构复杂，很难进行彻底清洗消毒，需要尽可能避免车辆进入场内。饲料车采用中转料塔，隔墙打料，有条件的猪场可以采用管道集中供料的输料模式，场内不使用中转车，从供料环节减少生物安全隐患。
断奶仔猪和淘汰母猪通过内部车辆中转到出猪房，再由公司内部车辆对接。禁止接触过屠宰场的车辆靠近农场，可选择距离猪场3公里以外的地方设置淘汰猪中转站，农场中转车辆将猪转到屠宰场或猪贩子的车上。避免场外无害化处理中心车辆到场拉病死猪，可在环保区设置病死猪处理房，病死猪通过中转方式到死猪处理房。天然气站和发电机房设置在生活区以外，防止天然气车辆进入场区。
11、厨房
由于食材来源（菜市场）风险较高，另外蔬菜清洗消毒复杂，厨房可定义为高风险区。可以将厨房移到外生活区，或者将厨房移到场外，饭菜做好之后进入母猪场。需定期评估厨房食材采购源头风险，食材检测阴性，使用2%柠檬酸等消毒后才能进入厨房。可以通过无接触传递的方式，将刚煮熟的饭菜倒入餐厅的容器，也可以安装双开门高温蒸煮箱传递饭菜。
12、水源
猪场建议使用自来水或者深井水，尽量不要使用地表水或溶洞水。对于感觉水源安全性不可控的猪场，需要安装净水设备、精密过滤系统和水消毒设备，防止猪群通过饮水感染病原。
13、总结
生物安全管理最重要的是关注生物安全制度的落地与执行。不同的企业或猪场，有自己的企业文化、生物安全硬件配套设施、不同的团队规模及执行力等等，所以搭建适合自身的生物安全体系尤为重要。合适的体系有利于制度、流程和标准的执行。同一体系内的不同猪场，根据自身的地理位置、周边环境、建筑布局及硬件设施等，也不要对本体系的要求“生搬硬套”，应灵活设计适合本场的生物安全体系。
新建猪场生物安全体系的设计可以参考本文上述所列关键点，结合相应的生物安全制度，在进行生物安全管理时重点关注生物安全的执行质量，通过不断的培训、执行、审计、反馈、改进，促进整个生物安全体系的建立。
