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猪场生物安全审计应该注意哪些问题?最全攻略!

养猪信息网2021-01-26 10:39:18

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经过非洲猪瘟疫情后,我们都深刻地认识到,生物安全的构建是猪场传染性疾病防控的基础工作,而完备高效的生物安全体系运转,是管理不断提升...

经过非洲猪瘟疫情后,我们都深刻地认识到,生物安全的构建是猪场传染性疾病防控的基础工作,而完备高效的生物安全体系运转,是管理不断提升的需要,也是猪场生产面临挑战不断变化的需要。

 

生物安全

 

生物安全(Biosecurity)是指预防临床或亚临床疾病发生的一种畜、禽生产体系。它是针对所有病原的;核心是预防(防止)病原进入畜、禽群体形成危害;是疾病综合防治措施的重要环节。简单来说生物安全是为了减少疾病在动物或不同地点之间的传播。

 

生物安全更是一种理念或态度,一项以保持并改善畜群健康水平为重点、防止引入新病源的举措。这一理念最终将落实到具体的措施,如锁、入口、淋浴、政策、隔离安排等。

 

猪场生物安全审计

 

生物安全观

 

生物安全是理念、原理、措施、监测水乳般的融合,融合之后生物安全才能起到应有的作用,而监测的内容则与今天的主题“生物安全审计”息息相关。

 

在生物安全审计之前,需要先了解生物安全的要素与原则:

 

猪场生物安全审计

 

场址、引猪、车辆、人员、物资、其他动物、饲料/水、空气这八大要素是病害引入猪场的途径。

 

生物安全的原则包括技术原则和管理原则,因为生物安全需要人的参与,而且人的参与是非常广泛的,所以需要将管理做到位,生物安全才能有保障,否则光有技术是实现不了的。

 

技术原则有五个:

 

1、 单向流动原则:所有的物资、猪群、人都要遵守单向流动原则。

 

2、 分区原则:由高到底,由外围到内生活区到生产区进行分区。

 

3、 分级原则:从事生物安全防控是为了养殖业的健康发展,而养殖业是一种经济活动,就需要资源配置,通过分级,将有限的资源分配到最需要的地方。例如种猪场、商品场、育肥场的生物安全等级是不一样的,需要更多资源倾向种猪场。

 

4、 不交叉原则:最典型的是买卖双方人员隔空而望,所作之事互不干扰互不交叉。

 

5、 消毒/切断原则:对于污染源/传染源进行消毒切断,清除污染源/传染源。

 

管理原则有三个:

 

1、底线思维原则:以最坏的打算争取最好的结果,如果存在侥幸心理则与之相悖,生物安全就打折扣,容易出现漏洞。

 

2、以人为本原则:所有的生物安全操作以人为本,如果忽略了这个原则,那么在执行中就会有偏差,结果就会截然不同。例如淋浴间如果没有热水,冬天不能创造适合淋浴的环境;还有在消毒/切断作业时,如果会对人产生危害,没有防护措施,工作人员就不会放心规范操作;这些都会导致漏洞产生。

 

3、持续改进原则:所有的要素都是不断变化的,就需要持续改进生物安全防控体系。

 

 

生物安全审计

 

什么是生物安全审计?就是通过专业的第三方生物安全公司或猪场自有的生物安全专员(或兽医),通过定期或不定期、持续不断的,以专业的视角去审视现有体系中硬件设施或管理上的不足,并针对性的提出解决方案、跟踪执行,持续地建立和完善生物安全措施和流程,从而达到防止传染性疾病传入的目的。

 

1、是对包括场址在内的猪场生物安全条件和措施程序进行审核,以期发现并解决存在的问题,来持续改进生物安全防护水平;

 

2、围绕8大要素展开,并审核管理和意识,合计约9大门类;

 

3、生物安全审计需要改造以及培训等作为持续改进的支撑;

 

4、建立定期的生物安全审核机制;

 

5、兽医主导的生物安全技术架构需要明确;

 

6、审计的内容涉及巨大,以生物安全原则之一等级优先为基础,逐步改进,以适应管理难度;

 

7、建立起生物安全目标和相应激励机制可以调动积极性;

 

8、以底线思维为基础,但要避免教条主义;

 

9、对生物安全的认知必须是避免绝对化要求,比如保证无二次进入这些简单粗暴的要求。

 

猪场生物安全审计

 

我们的生物安全审计就是从这些要素入手,来防范风险,而审计的内容大致可以分为九部分。

 

 

生物安全审计内容

 

生物安全审计的条目非常多,所以可以分批审计,根据优先等级进行。

 

1、  场址、猪场分区管理、场内生物安全审计

 

场址选择是生物安全中最重要的一环。首先要调查猪场5km范围内猪场数量(类型)、猪只密度,假如猪场周边有其他猪场,猪只密度越大,生物安全的挑战就越大,采取的生物安全措施不同。

 

其次是5km内的污染源存在地,如屠宰场、市场、垃圾处理场等,就很有可能交叉污染,就需要考虑相应的防疫措施。

 

还有猪场附近的猪粪施用地、是否有野猪、公路情况等。

 

 

可以通过卫星图或者无人机进行摸底排查,再结合现场走访进行核实。

 

 

是否有围墙进行物理隔离,隔离外来的人、动物?

 

 

猪场内部脏区、缓冲区、净区是否有明确界限,是否存在交叉污染,流程是否合理,界限的维持是否有效?

 

 

入口和标识是否明显?

 

猪场生物安全审计

 

2、  车辆洗消与管理审计

 

该环节仅次于场址和引猪、买卖猪环节,对该环节的生物安全审计也非常重要。在该环节能否做到消毒,切断病毒引入?是否可以简化相应的措施,是否符合生物安全的原理?

 

猪场生物安全审计

 

3、  人员出入场审计

 

在这一环节,不仅要看到终端结果,还需要注意流程的合理性,如果违反生物安全的原则,只以结果的合理并不能保证最终的安全。例如,因为流程不合理,人员在淋浴时反复找鞋子、衣服,导致交叉污染。

 

猪场生物安全审计

 

4、  引猪与售猪审计

 

这一环节的生物安全审计非常重要,仅次于选址,很多猪场发病多在该环节出现安全漏洞。包括整个流程是否合理?卖猪的流程是否实现分段操作等内容。

 

猪场生物安全审计

 

5、  食材采购、餐厨管理、物资消毒管理审计

 

在食材这一块的风险非常大,有不少企业都在监测所采购的食材,病原的检出率还是非常高的,比如相关肉类的血液和组织带毒量非常高,如果污染很容易达到最低感染量。这是非常重要的管控环节,食材的采购是否合理,能否避免污染?需要优选出可靠的方案。

 

物资入场需要考虑分类是否合理,风险有多大,供应商是否可靠等内容。

 

猪场生物安全审计

 

6、  有害动物防控审计

 

 

7、  饲料与饮水审计

 

这方面的风险还是比较小的环节,饲料可以选择可靠供应商确保,饮水可以选择新的水源来解决。

 

猪场生物安全审计

 

8、  粪污及污染物生物安全审计

 

 

9、  生物安全意识与管理审计

 

这是非常重要的环节,因为所有的事都是人来做的,需要有一个合理的组织,从决策到分配任务,再到反馈。所有的环节中首先第一个起点就是决策,取决于决策人的水平和意识,水平可以借助于专家,但是意识必须是自己的。意识水平的高与低,非常影响结果,通过审计可以知道意识的不足。还有管理水平、管理架构是否合理等管理审计的内容。

 

猪场生物安全审计

 

对于生物安全审计,以上内容仅供参考,其中最重要的是需要大家有生物安全的意识,根据自己的猪场设定合理的审计内容。

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