从“鲜”出发：新希望解锁健康消费新引擎

4月8日，新希望集团董事长刘永好受邀出席2025年（第七届）世界大健康博览会，并以“食品健康新引擎：深挖‘鲜’需求”为题发表主题演讲。

刘永好表示，吃得好是身体健康的前提。新希望作为国内规模较大的农牧食品企业，以提供新鲜食品为切入口，致力于满足消费者对健康、营养和便捷的综合需求，“满足舌尖上的新鲜消费，让群众吃得更健康”。

新希望以提供新鲜食品为切入口，打造了“24小时鲜奶”，产品从源头挤奶到超市下架不超过24小时，乳铁蛋白和免疫球蛋白含量是普通鲜牛乳的4倍以上，最大程度地保证了牛奶的新鲜度和营养成分。所在市场的占有率较高，成为销售新星。推出“美好小酥肉”，用新鲜工艺生产，一年销售近20亿。推出的“川娃子”辣椒酱调味品，只用当季的二荆条辣椒，采摘后3个小时内加工完毕，鲜度提升23%，创造了调味品行业的鲜度标杆，近几年销量超亿瓶，成为年轻人的首选和行业的黑马。

在运输端，新希望组建了“鲜生活”冷链物流企业，通过算法模型和数字化平台，每天为超过100万家门店配送，年配送食材超2000万吨，将生鲜产品损耗率控制在3%以内，推动了整个新鲜行业的发展。“鲜生活”冷链也成为一家独角兽企业。

刘永好还谈及新希望结合在生物食品方面的积累，向医疗健康行业进行适当延伸，“坚持生命线的鲜度守护，让群众活得更健康”。其中布局重点聚焦在脑科领域，目前新希望控股的蓝生脑科医院与国内多所顶尖高校共建合作，多次通过国际JCI认证，在上海、苏州、成都、深圳等地打造了以脑科为核心的专业医院，取得了一定成就。新希望投资的杭州好络维医疗健康推出了“生命卫士”医疗器械，具有智能化、操作便捷、性价比高、检测结果达到医疗级等特性，是一次更好服务于老百姓生命健康的实践，也取得了一定成绩。