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1月4日早盘，A股猪肉板块拉升走高！截至11：00，傲农生物、巨星农牧冲击涨停；天康生物、新希望、天邦股份、唐人神、牧原股份、正邦科技涨逾6%，温氏股份涨逾5%。
从猪价来看，在经历了11月份平稳上升之后，12月份猪价出现断崖式下滑，当前大多数地区猪价维持在7元/斤-8元/斤区间。年关将至，猪价或将面临寒风习习，猪价还有机会反弹至9元区间吗？
1、市场猪肉供应充足，春节期间猪价不容乐观
2021年12月，全国生猪价格出现大幅下跌，据显示，全国生猪均价从月初的8.94元/斤，截止31日跌至8.05元/斤，单月跌幅高达9.96%，全国多数地区从原先的9元/斤区间跌落至8元/斤区间，东北地区猪价持续走低，从8元/斤区间跌落至7元/斤区间，甚至有出现“6”字开头的趋势。
2021年12月猪价下跌有两个很重要的原因，布瑞克农产品集购网研究总监林国发指出，一是前段时间猪肉价格偏低，带动了居民消费，导致腌腊季节提前启动。二是前段时间的猪价上涨，导致养殖场（户）开始压栏，现在又出现集中出栏现象。
从出栏体重来看，以往周期是115-120公斤，本轮猪周期出栏创新高，2021年6月份达到136公斤，农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、中国农业科学院研究员朱增勇表示，冬季是猪肉消费的旺季，2021年9月份、10月份大猪的出栏量比较大，但是腌制腊肉陆续开始，而大猪比重下降导致腊肉制作所需的肥猪在2021年10、11月份是供给不足的，一定程度上拉高了标猪的价格，也带动了再次压栏。这也是此前猪价一路高歌猛涨的原因。
2021年12月猪价开始走低，市场悲观情绪渐浓，此次猪价下跌是否会持续到春节期间？
根据农业农村部的统计，截至2021年10月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为3023万头，月环比增加20.48％，同比增加110.9％，历史对比来看，规模以上定点企业生猪屠宰量达到了最高水平。以季度来看，三季度出栏生猪1.55亿头，规模以上定点屠宰企业屠宰量为7033万头，屠宰量占全国出栏量的比例为45.5％，连续两个季度回升。
为何近期屠宰量这么大？据新发地市场反馈，由于养殖场毛猪出栏意愿增强，屠宰厂的屠宰量增大，市场上白条猪的上市量同步增大，使得白条猪的日均上市量逐周减少的局面得以扭转。毛猪的价格基本上呈现稳中有降的走势，也是在波动下行的，所以白条猪批发的平均价也在波动下行。新发地市场董事长张玉玺介绍，本来两节会拉动猪肉价格上升，但是目前毛猪存栏量充足，供应量也很大。
供应如此充足，春节期间猪价走势将如何？农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，目前全国18万家的规模猪场，中大猪存栏总体较多，且2021年11月份5月龄的育肥猪存栏量同比增加26%，两个月以后上市，对应的就是春节期间的供应。预计一季度全国生猪出栏比同比大约能增加四成左右，下半年全国生猪出栏和猪肉供应有望完全恢复正常，猪肉供应形势越来越宽松，从价格上来看，猪肉价格同比也会出现下降。他预测，春节期间猪价会比较稳定，不会大幅上涨。
林国发也这么认为，他强调：“母猪少了，出栏的猪不一定会少”。他解释道，2021年第三季度猪价暴跌时，能繁母猪数量及后备母猪补栏量的确有所下降，但一方面2019年末至2021年上半年，国内养殖场大量引进了高性能种猪；另一方面，近两年集团猪企的硬件设施及整体管理水平大幅提高。在这两点因素的带动下，养殖业出栏效率正逐渐提升，那么出栏的生猪量依旧会走高，因此猪价在未来一段时间内不容过于乐观。
2、2021年猪价行情从大幅波动到稳定发展，政策调控起关键作用
2021年经历了史上最长的“猪周期”，打击了很多养殖场（户）的信心。在这种情形下，2021年9月23日，农业农村部印发了《生猪产能调控实施方案（暂行）》（下称《方案》），方案提到，在“十四五”期间，参照正常年份5500万吨全国猪肉产量，设定能繁母猪“正常保有量稳定在4100万头左右，最低保有量不低于3700万头”的调控目标。为有效应对生猪市场波动日益复杂的新挑战、防止生产大起大落，《方案》提出了以“能繁母猪存栏量变化率”的核心调控指标。同时，细化“三抓两保”（抓产销大省、养殖大县、养殖大场，保能繁母猪存栏量底线、保规模猪场数量底线）任务。基于此很多企业响应政策都在大量淘汰低效能母猪。
此外，2021年国家还进行多次中央储备猪肉收储工作，有效地稳定了市场信心，对猪价起到了明显提振作用。
在政策的宏观调控下，终于在2021年11月份，据国家发展改革委监测，全国平均猪粮比价为6.69∶1，连续三周以上处于6∶1以上，退出猪粮比价过度下跌预警区间。
3、消费端情绪低迷，2022年猪价或在盈亏点上下波动
2021年的猪价变幻莫测、飘忽不定，经历了从高潮到低谷再回归成本线附近，而养猪人的心情也如坐过山车般刺激无比，那么2022年猪价当如何发展？
记者整理了2021年1-11月末能繁母猪存栏量数据发现，从国内生猪产能变化情况来看，能繁母猪存栏数量1-6月持续上升，在2021年6月达到高点4564万头，进入2021年7月开始出现拐点，到2021年11月降至4296万头，而按照农业农村部的测算，国内平衡状态下猪肉产量在5500万吨左右，对应的能繁母猪正常保有量在4100万头，那么2021年11月能繁母猪存栏量就相当于正常保有量的105％。
能繁母猪存栏量虽已经快接近正常保有量，但国内生猪市场的大基调仍处于过剩中，鉴于能繁母猪存栏已经连续5个月下降，意味着国内生猪还处于去产能阶段。按照生猪繁殖生长的周期来看，能繁母猪存栏在2021年7月开始下降，对应商品猪出栏减少的时间点将在进入2022年5月后。芝华数据研究总监袁松告诉记者，当前整个产能的淘汰还没有完成，从短期来看春节期间还会出现季节性反弹，但是从长期来看，本轮猪周期的谷底会出现在2022年二季度。
山东农业大学教授、山东省畜牧协会猪业分会会长刘思当表示，从消费端看，猪肉消费占比下降，而且禽肉在消费中非常具备竞争优势，推测2022年猪肉消费占比可能只下降不会上升。行业普遍判断2022年猪价基本在盈亏点上下波动。
猪价萎靡不振，肉价也将进入下行区间。
新发地市场认为，前期肉价反弹，实际上很大成分是预期拉动的，是养殖场“扛价”的结果。新发地市场的商户认为，按照目前毛猪的供应能力，需求对价格的拉动作用有限；供应方的预期则在稳步提升。特别是有些养殖场，毛猪留栏的时间在不断地延长，这些毛猪终归是要出栏的，目前价格的稳定实际上是通过一部分毛猪推迟出栏时间实现的。这些推迟出栏的毛猪到了必须出栏的时候，如果需求不能同步增加的话，那么价格还会出现回落。所以，一些业内人士近期反复强调：“养殖场可以趁着毛猪价格相对稳定的阶段适当淘汰那些低产能的能繁母猪，压缩毛猪供应过剩的幅度”。
总之，展望2022年猪价，整体虽形势不容过分乐观，但建议广大养殖企业坚定信心，保持正常的出栏节奏。
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