了解欧洲最新养殖模式！拉曼动物营养携客户赴法国&西班牙学习交流

2023年9月4日到14日，拉曼公司北京代表处携手北京和联四海组织了历时11天的欧洲参观学习活动。本次活动由北京代表处单胃技术经理范文娜女士与北京和联四海总经理黄伟刚先生、高级技术经理刘风菊女士共同带队，一行10人，深入参观了西班牙和法国典型的饲料生产企业及养殖一条龙企业，参加了欧洲面积最大的畜牧业博览会法国SPACE展会，并在拉曼动物营养西班牙办公室交流了西班牙养殖模式及布拉迪Levucell SB®的应用情况。通过本次活动了解了欧洲最新的养殖模式、饲料生产系统及养殖设备的最新情况。

拉曼动物营养西班牙办公室

考察团首日在拉曼动物营养西班牙办公室进行了交流活动。拉曼动物营养全球猪产品经理David SAORNIL先生、西班牙商务经理Paula SOLER女士、猪产品技术经理Bruno BERTAUD先生及猪研发经理Fernando BRAVO DE LAGUNA先生就西班牙养猪生产特点和发展、拉曼公司整体及研发情况以及布拉迪Levucell SB®在西班牙应用情况等内容进行了深入的交流。

西班牙畜牧业非常发达，在全球占据举足轻重的地位。每年生产507万吨猪肉，养猪业排名欧洲第一，全球第三，猪肉出口量排名全球第二。

表1：西班牙的主要养猪生产数据

西班牙的养猪生产模式主要有三种，74%是大型一条龙企业，15%是合作社企业，11%是独立养殖企业。其中Vall Companys Group和Costa Food排名前两位，分别在全球占22位和30位。这些大型一条龙企业不仅有自己的研发、人工授精、种猪场、饲料厂、屠宰场、食品加工和物流中心，并且整合了设备、能量供应及副产品和废弃物处理等环节。近些年由于受替抗等问题的影响，仔猪腹泻率和大肠杆菌问题明显，另外新的蓝耳病毒株出现，给西班牙养猪业带来很大的损失。

拉曼集团成立于19世纪末，专业从事酵母、益生菌和酵母衍生物生产和经营100多年，目前全球员工超过5000名，48家工厂，其中24个酵母工厂和10个益生菌工厂。在动物营养、烘培等15个行业建立了应用领域，并且广泛的应用到人们的日常生活中。其中全球每10瓶红酒中就有7瓶应用拉曼酵母；每3瓶威士忌中有1瓶应用拉曼酵母；每2瓶香槟中就有1瓶应用拉曼酵母；而且使欧洲1000万人不再食用有化学剂的西红柿…… 

拉曼动物营养在西班牙的应用在过去的10年里发生了巨大的变化。从2015 到 2022年的复合年增长率达到12%，主要是布拉迪Levucell SB®成为市场上有影响力的产品，一方面布拉迪Levucell SB®提高了高产母猪的性能，另一方面降低了仔猪抗生素的使用（特别是粘杆菌素）。其次布拉迪Levucell SB®在氧化锌禁用后，在调节仔猪的肠道健康方面起到重要的作用。

目前布拉迪Levucell SB®产品50%用于一条龙企业，50%用于预混料和饲料厂，40%用于仔猪，60%用于母猪。针对高产母猪，在西班牙穆尔西亚进行了丹系高产母猪试验。

表2：丹系高产母猪试验方案

使用布拉迪Levucell SB®后，提高了饲料消化率，分娩时的背膘厚增加了1毫米；降低了仔猪的死亡率，死亡率从11.36%降到了6.08%；平均断奶重布拉迪Levucell SB®-2组比对照组增加了330克，布拉迪Levucell SB®-1组比对照组增加了660克。

AB Neo

紧接着我们参观了欧洲最大的乳仔猪饲料厂AB Neo及研发中心，这是一家属于AB 农业集团（英国）的公司。AB农业集团有四家公司组成，分别位于西班牙、丹麦、波兰、英国，是欧洲仔猪营养的领导者。

AB Neo饲料厂生产效率很高，每年生产上万吨前期料，每月平均生产200个不同品种，但生产区域只有18人，每班6人就可以运营这么大的工厂。如此高效率的生产得益于其庞大的原料仓贮存系统及先进的自动化生产设备。原料仓达92个，90%以上的原料通过散装入仓，10个配料秤，混合机1-3吨，80%以上生产的成品为散装料直接运输走。另一方面，作为专业的乳仔猪饲料企业，大部分能量原料，蛋白原料经过特殊的膨化等设备预处理，提高乳仔猪的消化率。我们比较震惊的是作为单纯的饲料企业设备利用率为什么这么高？如何维持高销量的销售模式？他们仅有的几名销售人员大部分为技术人员，通过与猪场共同沟通饲料配方为客户定制饲料。一般与大客户直接合作，把大部分利润让给养殖场，每吨饲料销售利润仅有几十元人民币，这也是欧洲很多养殖户采用定制饲料的原因。ABO新建的研发中心拥有最近先进的控制温度和湿度的环境温控系统、全自动测定饲喂系统和饮水系统及氨气和二氧化碳空气监测系统等，准确的测定猪只的日增重，饮水量，粪便、血液指标，以便开展严格的研发试验。

Cincaporc

典型的西班牙一条龙企业，拥有60000头母猪和饲料厂，超过40年的行业经验，有西班牙顶尖的生物安全和批次管理专家。2022年4月，启用了新的饲料厂(投资2000万欧元)，年产48万吨饲料，为他们自己及合作的400个猪场服务。

Cincaporc饲料厂生产也很高效，我们一进厂房被两个5000吨的玉米筒仓吸引，另外还有27个大宗原料仓，4个矿物元素筒仓，20个添加剂筒仓及13个液体原料仓，大部分为原料为散装，自送抽样系统连接近红外测定仪，原料进厂后快速测定是否合格。整个工厂自动化程度很高，这么大的产量工人只有21个。

Cincaporc最大的特点是在集团内部建立了强大的生物安全系统，内部运输猪只全部是自有物流车辆，并建立了专业的清洗烘干中心。养殖场内部严格的区分生物安全级别，不同安全级别猪场分为深绿、浅绿、黄色、红色，转运车辆采用严格的分级运输。车辆清洗烘干工厂内运输车辆行驶路线也按生物安全级别分为不同的区域，人员也根据不同的流向在不同的安全级别区域进行安全级别区分，从低级别区域进入高级别区域进行不同的洗消程序。我们不禁赞叹Cincaporc在生物安全上做的严格程序及巨大的投入，这也是他们经营良好的根基。

AlbesaRamadera

拥有3000头母猪，隶属于西班牙第二大生猪生产商PIENSOS COSTA（拥有超过160000头母猪)。这个农场以动物福利为典型代表，拥有西班牙专家团队，致力于完整的猪场从设计到设备等的生产咨询，主要生产仔猪。在这里我们见到了很多先进的设备和仪器，例如自动高温消毒系统，各个核心区域都可以自动拍照，并上传数据，以保证有效的消毒。

专家给我们介绍了妊娠母猪在限位栏、小栏和大栏之间的优缺点。目前猪场有三种模式，第一种模式是配种后4周内在定位栏，然后放入大栏。第二种是配种后一直在定位栏。第三种是配种后直接放入大栏饲喂。我们一起交流了各种模式的优缺点，母猪在限位栏中不能活动，在小栏中猪打架后会分为胜负猪，影响采食及活动。在大栏中饲喂，经过打斗，强势的猪成为一群，有相应的活动区域。弱势的猪成为一群，有相应的活动区域，这样相对的成为比较和谐的群体，通过他们的透明栏舍我们也看到了此类现象。

另外他们目前采用的自动喂料器，通过扫描耳号知道怀孕日期，然后根据怀孕日期自动下料，采食完后，系统不会让它再次进去。另外一方面，自动喂料系统通过测定背膘，调整每头猪的采食曲线。目前他们采用高低高的饲喂模式，妊娠90天-分娩增加采食量，增加氨基酸含量，另外通过加药器等额外的补充相应的农场包。他们对母猪的管理每一个细节做到了极致，从母猪的生长环境，到采食行为、采食量等都尽量考虑生产性能和动物福利相结合，为我们国内未来的养殖提供了方向。

法国Cooperl公司

在法国雷恩，我们参观了全产业链公司科普利信Cooperl，科普利信是法国第一大生猪养殖企业，年出栏570万头猪，目前越来越多的中国客户引用科普利信种猪。本次活动主要交流了法系猪的营养、废弃物处理、养猪设备及零售等方面。

首先由营养技术经理Mathieu LENEN讲解了科普利信的营养体系，着重介绍了母猪营养方案。他讲到目前很多公司过多的关注料肉比或者饲料价格，但料肉比过低有可能会造成饲料成本过高，并不能带来很好的经济效益，目前每公斤的造肉成本才是整体生产追求的目标，这点对我们有很深的启发。另外他介绍了目前科普利信的标准的营养体系，后备猪生理阶段30-115kg，生长速度800g±50g，到115kg日龄180天±10天。后备母猪料营养标准：消化能3100-3150kal/kg，净能9.1-9.2MJ/kg，粗蛋白含量65kg之前为15-16%，65kg-115kg为14-15%，赖氨酸0.93%，纤维含量4-5%。他们采用高、低、高的饲喂模式，根据猪的背膘厚调整猪的采食量。初次配种时的最佳背膘厚是14-15mm,分娩时最佳背膘厚是18-19mm。经产母猪怀孕前期消化能2950-3000kal/kg，净能8.8-9MJ/kg，粗蛋白12.4-14%；80天-分娩消化能3000-3050kal/kg，净能8.8-9MJ/kg，粗蛋白13-14%。哺乳母猪控制体重损失，背膘损失应小于4mm。哺乳期消化能3280-3350kal/kg，净能9.8-10.2MJ/kg,粗蛋白含量15.2-16.0%。

另外我们还参加了科普利信的环保公司La Bulle。废物及废水的处理是目前养殖场的难点，亚太区总裁YANN给我们介绍了他们对废物及废水的处理工艺，通过对不同的废弃物进行分类处理，目前几乎可以100%利用。例如猪的屠宰副产品，猪皮毛、猪血进入副产品中心，生产为宠物饲料。农场里收集二氧化碳，生产螺旋藻。废水处理中心通过循环使用处理废水，节约40%的水。这里的居民燃气都是通过厌氧反应罐产生的沼气产生，而固体则是猪场通过刮粪板刮出的粪便。另外废水里及屠宰物里的油脂转化为生物柴油，每年可达2000万升，可供应1000辆卡车使用。通过他们全方位的废物处理，每年可节约300万欧元的能源费用。

SPACE展会

9月13日在拉曼动物营养单胃全球技术总监Pierre LEBRETON的带领下，我们参加了2023年SPACE展会。法国雷恩畜牧展览会SPACE是全球畜牧行业发展的有力桥梁，作为欧洲面积最大的畜牧业博览会，为专业人士提供了交流思想、洽谈贸易的平台，超过1200名展商，10万名观众参加了此次展会。展会上的展商包含了畜牧业发展趋势、最前沿的技术设备、饲料及添加剂等，展示法国及欧洲畜牧业精华。我们在展会上重点参观了养殖设备及添加剂展区，设备区展示了欧洲精准化饲喂、自动化生产及动物福利等先进的设备。

ASSERVA展位的技术人员给我们展示了育肥舍的自动分群系统，圈舍内通过自动称量系统和自动饲喂系统结合使用，使猪只在采食的过程中自动分群，一方面使群内更加均匀，另一方面可以自动识别达标猪只。

我们还看到了便携式自动估算体重仪，育肥猪体重估算一直是养殖场卖猪过程中的难题，科普利信的设备专家给我们介绍了便携式自动估算体重仪，通过一个便携式扫描仪，在猪的背面找对相应的位点，很快就可以估计出体重。

在添加剂区我们参观了法国最大的乳制品和代乳粉厂家LACTO、法国最大的育种集团CHOICE种猪集团等。

拉曼动物营养在此次展会上也展示了布拉迪Levucell SB®、倍特赛® (Bactocell)、拉曼硒Alkosel®等产品。

通过此次参观，我们了解到了行业最先进的技术和创新的产品，同时也了解到了支撑欧洲精准饲喂的自动化设备等，我们一行人员受益良多。

11天的西班牙、法国之行大家在紧张及愉快的氛围中深入生产一线，探讨生猪养殖及饲料生产中欧的差异；领略了热情、浪漫的巴塞罗纳海滩，漫步了高贵、典雅的香榭丽大街，游览了壮观的巴黎埃菲尔铁塔和卢浮宫……