养了46头猪卖了28万元！连养猪人都以为是假的，一场超级猪周期改变整个中国养猪业！山东新希望六和集团2018年度人均利润增幅6077%背后，是一场从乡村到城市的食品安全产业集群的重构。
养46头猪可以卖28万元
12月19日，由山东省企业联合会、山东省企业家协会和山东省工业经济联合会举办的2019山东百强发展论坛上，发布了《2019年山东省百强企业、工业百强企业》榜单，同时发布了《2019山东100强发展报告》。在百强榜排名第54位的山东新希望六和集团，以6077%人均利润总额增幅位居2019山东省百强企业人均利润总额增幅第一，这也是2019山东百强企业中唯一一家人均利润增幅超过1000%的企业。
在上一年度山东百强企业榜单上，山东新希望六和是唯一一家亏损企业，净利润亏损5191万元。在2018年度中，这家企业实现扭亏为盈，归母净利润达到2.06亿元。山东新希望六和的这次“大逆转”，得益于猪价上涨。
对于猪价上涨，北京大学国家发展研究院教授、曾任新希望六和集团联席董事长兼CEO的陈春花日前的演讲中有一段生动描述——
“我在历史上从来没看过一个农民养46头猪可以卖28万元，吓死人。他说他自己卖的时候都心惊胆战，以为是假的，然后，终于拿到钱了，明天继续卖。”
手头有猪，并且还没有“中招”，那今年这个行情，绝对赚得盆满钵满。
猪肉价格暴涨催生出中国第九大富豪。2019年度福布斯中国富豪榜上，以1173.8亿元身价位列榜单第九的秦英林家族，掌控着以养猪为主业的牧原股份，在2018年榜单中，秦英林家族排名第69。目前牧原股份总市值达1815.99亿元，是中国A股上市值最大生猪养殖企业之一，与搞高大上的AIot（人工智能物联网）的小米市值只差200亿元。
被誉为养猪界华为的温氏股份，创造了40多位亿万富翁，曾雄霸创业板最大市值公司，超过了搞新能源电池的宁德时代。2018年，温氏股份营收达572.36亿元，卖出2229万头猪，卖猪收益达到329.45亿元。而养猪不到3年的新希望，股价同比累计上涨183.04%，市值达到841.09亿元。
今年这轮超级猪周期开启之前，2018年上半年，新希望养猪亏损1.8亿，导致全年净利润同比下滑了1/4。新希望六和在2018年上半年年度报告称，“生猪价格在经历了2016年的高位运行后，2017年进入下行调整期，2018年上半年猪价总体处于下降通道，呈现低位震荡走势，一度跌出近8年最低价。”
2019年上半年，新希望六和卖了134.34万头猪，同比增长8.33%，营收19.23亿元，同比涨27.01%，毛利润3.66亿元，同比涨225.08%。2019年9月卖了35.76万头，营收9.15亿元，均价26.75元/公斤，同比涨88%；10月卖了37.69万头猪，营收13.42亿元，均价33.98元/公斤，同比增加266%。
几家禽肉养猪龙头2019年三季报显示，温氏股份今年前9月卖了6.3亿只鸡，1553万头猪，赚60亿；新希望六和赚30亿元；民和股份前三季度盈利超12亿，同比去年翻8倍。养了30年白羽鸡民和股份2017年还苦苦挣扎于鸡周期中，巨亏2.9亿，2018年因鸡苗涨价就赚3.8亿，到了2019年更是爆发式增长，上半年净利润翻了46倍。
11月份CPI达4.5%，创2012年1月以来新高；畜肉类价格上涨74%，影响CPI上涨约3.27个百分点，猪肉价格上涨110.2%，影响CPI上涨2.64个百分点。猪肉供应不足，鸡鸭代替，结果鸭毛供应量打破供求平衡，羽绒、鹅绒涨价，今年波司登羽绒服均价涨了20%-30%。
猪价飞上了天，但养猪的养鸡的卖饲料的冰火两重天。以24家上市公司上半年表现看，温氏股份、龙大肉食、新希望六和都赚了。2019年7月，新希望集团董事长刘永好在青岛举行的正和岛创变者年会上进行了揭秘——
“我们在全国做到了养猪场过滤空气。非洲猪瘟来了，我们收益最大，受影响最小。”刘永好说。
养猪还要过滤空气？听起来像天方夜谭。刘永好说，三四年前，新希望上这套新风+空气过滤系统时还被嘲笑，因为成本太高了。养一万头猪，光空气过滤系统成本约50万。进入猪舍的空气要被过滤三次。
这些布罩是用于防止回风的
现在，“二师兄”住的房子，完全按照当年对付SASA的办法，跟外部完全隔离，连苍蝇蚊子都进不了。
猪场的空气精细到什么程度？发现PM10多的时候，就喷水降尘；PM2.5高时，就喷消毒剂；PM1高时，还喷益生菌或者精油。
猪喝的水，是用臭氧消毒了的。猪粪和胎衣等固体污染物，有单独的发酵罐，先进行干湿分离，出罐后15天生物发酵后，外表像奶粉。
新希望六和在莱西投资的养猪场，最外一层围墙都有3米高，建这么高，防老鼠防飞虫防粉尘最实用。猪场内围墙套围墙，不同功能区有独立和围墙和消毒通道。场外员工进入生产区，至少需要72小时消毒隔离，还要洗澡换衣服，每进一道门都有专门消洗通道，猪舍入口均采用双开门设计。这样的安全防控也升级到饲料厂，进饲料厂也要洗澡换衣服。
新希望六和还花300万元为每个猪场都建立了专门的洗车中心，这些洗车点都被移到了离猪场3公里外的地方，洗车消毒烘干一步都不能少，之后再检测，没有问题后再拉猪。
拉猪车上还有自然通风系统，加热系统，能喷水降温，能投食，带淋浴，能饮水。
中国确诊首例非洲猪瘟后，新希望六和第一时间学习了法国合作伙伴的防控经验，对猪场设计了四级防控一共108个防控点，猪场安装了摄像头。新希望一个猪场全场累计安装1236个远程摄像头，位于出入口的摄像头还具有人脸识别功能。
多重因素作用下行业面临重新洗牌
美国现在每年出栏1.3亿头猪，每天产出的大量猪粪怎么处理？美国养猪场地板采取全漏缝或半漏缝地板（如下图），粪便经踩踏后自动漏进下面的集粪坑中，半年集中清理一次。
我国每年产生近38亿吨的畜禽粪污，如果不加以利用，会对环境造成巨大污染。近几年，中国因环境问题关闭的养猪场占到整个养猪场的一半以上。
一套污水处理系统平均在6-8万左右，一辆专用运猪车在20万—30万左右，包括猪场环境治理、疫病防治等，综合算下来，如今养100头猪需要投入约30万元。环保、疫情、行情、产业变革，对养猪行业进行了一轮轮洗牌。
新希望位于山东阳谷张秋镇曹堤口村的养猪场，周围种的全是成片楸树，养猪场每天产生的液体污水经过处理后达到灌溉用水标准，正好用于浇灌猪场周围这10万棵喜水肥的楸树。新希望在夏津的养猪场，种着10万棵毛白杨，搞循环经济。企业不光卖猪，还买肥料，卖林木。
10月16日，刘永好在全球食品安全倡议中国主题日说，非洲猪瘟重创了中国传统的以中小养殖户为主的养殖体系。同时，中国巨大市场也催生了规模化、现代化并具有先进防疫和监测技术的高标准养殖体系。
养猪正在成为一个资本密集型行业
这场产业重构引发养猪界一场大干快上。9月29日，新希望六和总投资约40亿在莱西建的养猪项目开工，这个项目年出栏200万头，光饲料就需要60万吨。
12月4日，新希望发公告称，拟投资超89亿元要建9个养猪项目，按照在山东夏津探索的“聚落式”模式来养殖，预计可新增出栏686.5万头猪。新希望的目标是2022年达到年出栏2500万头目标，相当于再造一个温氏股份！这个中国第一，全球第三大的饲料界老大转型养猪，画风和原来截然不同，莱西建的这个项目还要发展成产业旅游，要吸引人来观光。
养猪的大型猪企现在成了“养猪管理公司”,它和原来的猪企有什么不同？首先，这些养猪管理公司是一个资本运营公司，从新希望最近一年动作看出，养猪正在成为一个资本密集型行业；第二，这些养猪公司是一个赋能平台，输出各种管理标准、技术标准和安全防疫能力；第三，它们都科技公司，具有强大的研发能力，所有的养猪流程都被信息化武装；最后，金字塔底层是分散在全国的家庭农场。
一个值得注意的信息是，11月6日进博会期间，中粮集团宣布2020年从丹麦皇冠集团进口1亿美元猪肉，这个消息当即导致美国芝加哥瘦肉猪期货当天下滑逾3%。
在皇冠集团，大部分体力活已经被机器取代
这家全球最大猪企在2018年5月已通过阿里巴巴进入中国，让国人见识了全球最先进养猪理念。这家猪企成立133年只探索一件事，怎么才能出产高品质猪肉，为此在药品使用，运输等环节制定了100多项要求。它还有很多让中国人看起来不可思议的规矩：所有猪农必须有专业学位，并且要学管理和哲学；猪饲料人也能吃，因为不添加任何生产激素；每头猪有2平方米运动空间，跑累了脏了有自动化洗澡设备，做到勤洗澡；在被宰杀前猪要听音乐、洗澡，进入二氧化碳室，在感受不到痛苦情况下结束一生。皇冠集团认为，这不光是出于人道主义，更是为了追求高品质猪肉，猪只有在身心放松下被屠宰才不会分泌应激激素，肉质会更好。作为养猪大国，丹麦专门为猪的福利进行了立法。
2018年3月，皇冠集团在浙江平湖投资建设的工厂已正式开工。
在这场前所未有的大浪淘沙式的升级迭代中，中国养猪界如何找准自己的定位？
