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2024年3月25日，好氧探索受邀参加第三届饲料资源开发利用技术大会。会上，总经理李哲为与会者带来了一场题为“以工业化思维构建植物蛋白的发酵与酶解工艺”的专题汇报，引起了与会专家和行业人士的极大关注。
此次大会，好氧探索核心产品纳豆浓缩蛋白NS50，经过多轮网络评选和专家评审，荣获2023年最具潜力饲料资源荣誉。
▲好氧探索总经理李哲发表获奖感言
以下是本次汇报的精彩观点分享与回顾，小编已经贴心的整理为思维导图，建议收藏~
▲图1：豆粕组成分析
▲图2：植物蛋白处理工艺对比
▲图3：原料前处理
▲图4：菌种选择依据
▲图5：固体发酵过程变化
▲图6：好氧工艺与传统酶解工艺对比
图7：酶反应管理难度大
▲图8：SDS-PAGE案例分析
▲图9：Elisa检测法分析案例
▲图10：蛋白分子量分布案例
▲图11：食品及饲料行业大豆相关产品标准对比
▲图12：案例分析
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