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全世界大约25%的谷物会被霉菌污染，霉菌在谷物上生长会产生大量的代谢产物——霉菌毒素。大部分霉菌污染的谷物会被应用于饲料行业，因此霉菌毒素对动物的影响尤其巨大。家猪对镰刀菌毒素尤其敏感。玉米赤酶烯酮是镰刀菌素的一种，其在结构和功能上与雌激素类似，会引起母猪外阴肿胀、充血。
富氢水是在水中溶解一定量的氢气（H2）的水，是国际上研究非常热门的一种纯物理性功能水。氢气安全、稳定且具有极强的穿透性，可轻松穿透生物膜进入细胞，选择性地清除毒性自由基，在人体健康和动物健康研究中进行了大量的研究，取得了大量的成果。
乳果糖是一种由果糖和半乳糖合成的动物不能吸收益生元，可与动物肠道内的微生物发酵产生氢气，间接进入体内清除自由基。
南京农业大学的郑卫江，计徐等选取了24头2 1日龄健康三元断奶仔猪，分成4组，分别为对照组、44.5%霉变玉米替代正常玉米食用组、乳果糖缓解组以及富氢水缓解组。经过25天的试验后，对仔猪卵巢形态、卵巢抗氧化指标、卵巢组织凋亡程度、免疫组织化学分析以及卵巢组织中NO含量进行了检测。试验结果表明，仔猪卵巢重量未发生显著变化但发霉玉米组仔猪卵巢有上升趋势，且明显确定促进了仔猪卵巢组织的发育。富氢水和乳果糖对照组则居于对照组和霉变玉米食用组之间。同时霉变玉米组抗氧化能力下降而富氢水和乳果糖也提升了仔猪卵巢内抗氧化指标，减少了由氧化应激反应导致的功能损伤。霉变玉米会引起猪卵巢组织凋亡，而富氢水和乳果糖可以有效降低猪卵巢组织的凋亡。同时试验也显示霉变玉米可升高仔猪卵巢组织中NO的含量升高，而造成抗氧化功能下降和组织的凋亡。富氢水和乳果糖则可以有效降低NO的含量。
我国养猪业管理日趋科技化、精细化，一些制约因素也越来越影响养猪厂的效益。南京农业大学的此项研究，为我们将来提升母猪的生产特性开辟了一条新的方向。
