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1 保育猪都在经历些什么？
仔猪腹泻率增加是当前规模化养殖条件下频繁出现的问题。据养殖端反馈，单一批次的仔猪腹泻率为10%-20%，因腹泻导致的死亡率在16%左右，腹泻在仔猪断奶后至40d时较为高发。对于腹泻猪群来说，需要持续针剂治疗3天（每天2针），饲料或者饮水中也需要添加药物辅助治疗，腹泻至脱水猪群还需进行腹腔补液，严重影响生长速度。
仔猪的肠道结构受损、肠道菌群紊乱会影响机体对营养物质的吸收，致使猪群死亡率高、生长缓慢。换言之，仔猪的肠道健康是提高存活率及充分发挥生产潜力的重要决定因素。
2 饲料端该如何入手？
饲用抗生素的主要功效是抑菌抗炎、提高饲料利用效率、促进生长。饲料无抗后，猪群肠道疾病发生率明显增加。因此，维持肠道健康是饲料无抗的关键。
肠道健康是系统性工程，饲料端应根据猪群不同生理阶段设计饲料配方，保证营养源、营养结构、营养素及水平完整，同时搭配适宜的功能性添加剂，以调节动物肠道健康、提高营养物质吸收率、促进动物生长。
3 有效的抗生素替代物-植物精油
在畜禽生产的后抗生素时代，植物精油是一种颇具应用前景的饲用抗生素替代物，其作用机理与抗生素高度重合，是欧洲替抗方案中的主要产品。在已发现的3000多种植物精油组分中，以肉桂醛的抑菌效果最好。
4 “肉桂醛”精油中的天然抗菌剂
01 肉桂醛的理化特性
肉桂醛具有抑菌、抗炎、免疫调节等生物功效，在动物生产中能够促进营养物质消化吸收、改善肠道健康、促进动物生长，表现出良好的应用前景。详细理化特性如表1所示。
表1 肉桂醛的理化特性
02 肉桂醛的生物学活性
抑菌：肉桂醛对致腹泻常见菌群——大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌表现出一定的生长抑制作用，对大肠杆菌更为敏感，最小抑菌浓度范围为150-180ppm（数据来源于美农微生物实验室）。
肉桂醛的抑菌机理：①破坏菌体正常形态完整性，增加细胞膜和细胞壁的通透性；②抑制菌体正常生长和蛋白质代谢、影响蛋白质代谢和生物膜形成；③降低群体感应效应。
抗氧化：肉桂醛分子结构中存在的醛基和双键等基团具有较强的抗氧化活性，能够保护动物机体肠黏膜免受毒素和氧化自由基等的损伤、促进大肠绒毛高度的增加、减少因氧化应激而导致疾病问题。
抗炎：肉桂醛能通过ERK1/2、p38和NF-κB等多种信号通路改善神经炎症、关节炎、过敏性皮炎等炎症。
03 肉桂醛的实际应用效果
在实际生产应用中，肉桂醛能够代替抗生素发挥降低猪群腹泻率、调节肠道菌群结构、提高生产性能的作用（见表2）。
表2 肉桂醛替代抗生素对猪群生产性能、肠道菌群结构及腹泻率的影响
04 肉桂醛的应用难点及美农解决方案
养殖端对于肉桂醛的应用反馈主要包括：①气味大，动物采食量下降；②抗腹泻效果不明显。针对这一问题，美农研发团队经大量研究和验证表明：采用微囊化+固体结晶包被技术，能有效掩盖肉桂醛的刺激性气味，同时提高精油到达肠道的有效量，充分发挥抑菌作用，降低猪群腹泻率。
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