制剂技术在苯甲酸上的应用：可降低断奶仔猪的腹泻率，提高生长性能

内容简要

1、 苯甲酸分子更容易以分子形态穿透细菌细胞膜，具有良好的抑菌效果，可降低断奶仔猪的腹泻率，提高生长性能。

2、 苯甲酸因在消化道前段吸收代谢较快，且肠道pH值条件下难以保持分子状态而导致抑菌性能下降，因此添加量较大。

3、安达酸通过添加保护酸、采用缓控释制剂技术处理，可以更高效地发挥苯甲酸的效价，可低剂量添加降低使用成本。

引言

制剂技术应用于农牧行业，可以实现功能性添加剂的掩味、防潮、提高稳定性等功效，并达到靶向定点释放的目的，从而解决功能物质在应用过程中的难点，及提高其功能效价，达成更好的饲料与养殖经济效益。

苯甲酸的pKa值为4.2，相较于其他有机酸的pKa值更高，并且苯甲酸分子带有一个“苯环”，亲脂性更强，所以其更容易以分子形态穿透细菌细胞膜，实现更佳的抑菌效果。因此，在无抗化之后，苯甲酸常作为抑菌型酸化剂来降低断奶仔猪的腹泻率，提高断奶仔猪的生长性能。

实际应用中，苯甲酸需要足够的添加量才能发挥效果，主要原因详见下文。

01 苯甲酸在消化道前段吸收代谢较快

研究发现，生长猪对苯甲酸的吸收与代谢，猪动脉血浆苯甲酸(BA)浓度在采食0.5小时后就达到最高值，而在0.5－5.5小时间逐渐下降，6.5小时后与对照组没有差异。说明1%（10kg/t)添加量的苯甲酸在猪采食0.5小时后，大部分被快速吸收，少部分在采食后的5.5小时内被持续吸收。

图1 喂食不同日粮的猪动脉血浆苯甲酸浓度(N.B. Kristensen,2009)

02 肠道pH值高于苯甲酸的pKa值

肠道pH值高于苯甲酸的pKa值，分子态苯甲酸的数量大幅减少，抑菌性能下降。

表1 不同pH值下苯甲酸分子的存留率

数据来源：Baird Parker,1980

03 安达酸

安达酸是保护型缓释苯甲酸，通过添加保护酸、并采用缓控释制剂技术处理，可实现肠道内存在更多的分子态苯甲酸，可以更高效地发挥苯甲酸的效价。实验表明，1kg/t的安达酸，可改善断奶仔猪生产性能，其性价比优于原粉3kg/t。