李玉欣博士：丹麦乳仔猪营养特点及其蛋白原料的选择

种猪是保障生猪产业健康发展的重要基础，是引领生猪产业核心竞争力的关键。为分析研判当前产业形势，交流展望今后种猪产业政策动向和高效种猪打造路径，汇聚众人之力，共商发展大计，《中国猪业》杂志社、苏州本愿农业技术服务有限公司、Danish Pig Genetics PS、青岛大学商学院、猪译馆等于2023年2月24—25日在青岛市召开领育·中国猪业—（2022）高效种猪发展大会。我公司中国区营养师李玉欣博士受邀参加了本次活动，并作了主题为《丹麦乳仔猪营养特点及其蛋白原料的选择》报告分享。

01 丹麦乳仔猪营养与饲养

李博士分享了丹麦乳仔猪营养与饲养，从丹麦育种进展、产房与仔猪的护理、猪场的管理细节、不同时期的SEGES乳仔猪营养标准对比等方面分析了为何丹麦养猪生产性能居世界前茅。同时李博士分享了丹麦Jes猪场2019-2020年全年生产业绩窝产活仔17.6头，6-30kg阶段日增重493g。Jes猪场的实际配方中原料使用丰富，能量原料使用大麦、小麦和黑麦组合，6-30kg阶段蛋白原料使用哈姆雷特蛋白较多，随着小猪肠道发育，使用量逐步降低，后期更容易过渡到豆粕日粮。

02 乳仔猪蛋白原料的选择

李玉欣博士指出乳仔猪蛋白原料的选择应具备适口性好，采食量高；含ANF低，腹泻率低；消化率高，生长快速；肠道健康，缓解应激；营养均衡，整齐度高；安全环保，合规合法的特点。

李博士强调优质教槽料提高乳仔猪生产性能、降低断奶腹泻，李博士提出了几点建议：要注意氧化锌的使用；减少抗营养因子含量高的原料；减少有毒有害、变质的原料；降低石粉、磷酸氢钙的用量；提高蛋白消化率，平衡氨基酸；原料的预消化与预处理工艺；添加剂（酸、酶、菌、元、精油）。

03 乳仔猪料中使用HP 300

李博士介绍了哈姆雷特蛋白与其他乳仔猪蛋白原料产品在营养含量、ANF和生产性能上的对比发现，哈姆雷特蛋白HP300具有蛋白质和氨基酸消化率高、抗营养因子含量低、适口性佳、稳定性好、流动性好、富于持水力、生物安全性高的特点。酶解大豆蛋白HP300独特的生产工艺流程使哈姆雷特蛋白以特选的豆粕的原料，通过特殊酶解工艺，去除了豆腥味，消除了抗营养因子，使其达到适宜于幼龄动物的理想和安全水平，避免抗营养因子引起的胃肠道不良反应，从而减少腹泻等肠道疾病，并提高饲料的消化率。并且在替代鱼粉方面，使用哈姆雷特蛋白HP 300可以实现更好的投资回报率。

哈姆雷特蛋白重点关注如何提高蛋白利用效率，将持续向全行业奉献更多科学数据和方法，针对性解决性方案，持续向行业提供优质、高效的蛋白原料。