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肠道既是动物消化食物、吸收营养的主要场所，也是发挥重要免疫作用的器官之一。然而，应激状态下会导致肠道屏障功能发生损害，从而引起营养物质的消化吸收功能紊乱、生长缓慢、抗病能力下降以及各种疾病的发生。本文主要讲述应激对肠道屏障功能的影响。
01肠道屏障的重要性
肠道屏障肩负着两个重要功能，一方面必须保持一定的通透性，最大限度地把营养物质转移进入动物的循环系统，从而保证动物生长；另一方面，肠道屏障必须保持良好的紧密性，来抵御病原菌与抗原对机体的入侵。所以，肠道屏障是高度动态的，对内外刺激(如细菌、细胞因子、应激等)都有反应。肠道屏障主要由生物屏障（Microbial barrier，共生细菌)、机械屏障(Physical barrier，上皮细胞层)、化学屏障(Chemical barrier，黏液层)和免疫屏障(Immunological barrier)组成。
生物屏障
健康猪的肠道中有数量庞大的微生物系统。在小肠中优势菌为乳酸菌等厌氧菌(有益菌)占99％以上，而需氧菌和兼性厌氧菌(有害菌)只占1％左右。有益菌与有害菌的比例为100:1，而大肠内这一比例可达1000:1，处于一种动态平衡的状态。
机械屏障
主要指健康完整的肠道上皮细胞及细胞间的紧密连接。在营养物、电解质和水的吸收中起重要作用。肠道上皮是单细胞层，其形成了肠道小肠和大肠表面的里层，它由简单的柱状上皮细胞组成。它有两个主要功能：吸收营养物质进入体内，阻止病原体和毒素等有害物质的进入。
化学屏障
化学屏障是粘液层，其覆盖了肠道的整个肠腔表面。粘液层主要包括胃酸、各种消化酶、胆汁、黏多糖、糖蛋白和糖脂等化学物质。在健康的动物中，粘液层处于动态平衡状态。肠腔壁的粘液损失，会通过分布在上皮细胞中的杯状细胞来合成和分泌得到补充(Montagne等，2004)。
免疫屏障
机体70%以上的免疫细胞位于肠黏膜内，其固有层内含有大量的淋巴滤泡，其中富含B淋巴细胞，巨噬细胞和少量T淋巴细胞等，可产生80%的抗体。肠道在维护机体免疫功能，提高健康水平中发挥着重要作用。
02应激对肠道屏障功能的影响
物理屏障功能受损
应激会影响上皮细胞紧密连接的完整性，导致细胞间通路的离子传导性增加。紧密连接的完整性遭到破坏时，就会为病原菌、内毒素和霉菌毒素进入动物身体、血液循环系统甚至组织器官，创造了便利条件。
应激会打破肠道微生物的平衡
会造成有害细菌大量繁殖，产生大量代谢产物和毒素，破坏肠道的生物屏障，影响生长发育，严重时会导致腹泻、便秘、胀气等肠道疾病的发生。
应激会导致肠绒毛病变脱落
黏膜上皮发生水肿，在粘膜以及肠腔中出现白细胞浸润，炎症细胞因子分泌增多，发生炎症反应。所以应激会损伤免疫屏障功能，造成免疫系统缺陷，从而极易感染疾病。
应激会导致胆汁分泌减少或肠肝循环紊乱
降低肠摄取、利用氧的能力，减少肠上皮细胞能量供给，使肠道代谢下降，肠道产生IgA的功能明显受到抑制。
结语
维护肠道黏膜屏障的完整与稳定，是预防肠道疾病发生的关键因素。应激对肠道屏障功能的影响不容忽视，会导致肠道黏膜通透性增加，氧化应激增强。肠道通透性增加可加速肠腔内细菌的迁移、致病菌在肠道表面的吸附和定植，致病菌和病毒进入机体的机会增加，引起机体免疫功能异常和肠道屏障功能障碍，从而对猪只的生长性能造成一系列的影响。
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