自7月1日全国禁抗以来已有月余，各大企业纷纷响应国家号召积极推行无抗，替抗产品种类繁多、作用各异，如何选择成为众多养殖、饲料企业的“头号难题”。
2006年欧洲开始推行无抗，抗生素的使用逐年下降，养殖量却没有受到较大影响，领先国内14年的无抗之路优势究竟在何处？如何实现真正意义上的无抗？使用的替抗产品与国内有何异同？选择替抗产品时应关注哪些指标？
7月23日，农牧前沿邀请到APC公司全球研发副总裁Javier Polo博士，带来题为《养猪业降低对促生长抗生素依赖的营养实践方案》的报告，为广大养殖企业和饲料企业提供欧洲无抗养殖的实践与经验，对比国内外替抗产品的使用与选择，开启国内无抗、营养、健康养殖的新篇章。
APC公司全球研发副总裁Javier Polo博士
1 禁抗是趋势
目前，全球生产的抗生素中有73%用在农场动物上，只有减少农场动物抗生素的使用才能有效控制细菌耐药性现象的发生。
2010年“全世界饲料中应用抗生素数量最大的10个国家”中包括了中国、美国、德国、巴西、印度、西班牙、俄罗斯、墨西哥、法国和加拿大。如果按照之前的方式继续使用，2030年中国抗生素的使用量将增加一倍。
欧盟在2006年起逐步减少使用促生长类抗生素，2022年欧盟准备禁止高水平氧化锌的使用，这也是欧盟的最新举措。
从2010年至2017年，欧洲主要国家，如丹麦、法国、德国、意大利、西班牙等，在临床动物上使用治疗性抗生素的销量在逐渐下降，所以Javier Polo博士预期，以后国内抗生素的整体应用也会逐年下降。
2 选择替抗产品有指标
替抗产品层出不穷，但是如何选用却成为饲料端或农场端最为关心的话题。Javier Polo博士认为我们应该关注以下6个问题。一、替抗产品的预期功能是什么？二、与抗生素促生长剂相比，替抗产品能否维持或改善猪的生产性能或者健康状况？三、替抗产品是否支持改善肠道的消化功能或免疫功能，从而有益于健康？四、替抗产品是否在饲料加工的条件下还能够保持稳定和有效？五、替抗产品是否和原料当中的其他的原料兼容？六、替抗产品是否得到研究同行或田间试验的支持？
目前使用最多的几种替抗产品，包括微生态制剂、铜和锌有机酸、酵母植物提取物、寡糖、益生元、淀粉和纤维。Javier Polo博士发现，如果在饲料中添加抗生素或特殊蛋白，可能会对替抗产品的功效产生影响。同时指出最有效的替抗产品是益生菌类、有机酸铜和锌的产品，并表示在替抗方面仍有许多问题等待探究。
3 血浆改善有奇效
Javier Polo博士讲解到，在APC公司内部试验和众多文献支持下，基础日粮中无论有没有抗生素，血浆对日增重、采食量和料比都起到正向的效果，血浆确实是可以替代抗生素的，同时，抗生素和血浆的作用机理完全不同。
4 高剂量氧化锌与血浆
应用高剂量氧化锌和血浆可以有效防止腹泻、增加日增重、显著降低细菌攻毒后仔猪的死亡率。但Javier Polo博士表示，高剂量氧化锌和血浆的作用机理存在一定的区别。实验发现，在猪场健康状况不好的情况下，高剂量氧化锌具有很好的效果，但在猪场健康状况比较好的情况下，高剂量、长时间运用氧化锌会扰乱猪肠道内健康菌群，导致免疫系统改变。
5 血浆蛋白提升存活率
农场的生物安全、疾病状况、管理状况、断奶仔猪和断奶保育猪的营养等因素都可以显著影响猪群的健康度和死亡率。
所谓水乳同源，欧盟认为血浆蛋白是一种乳蛋白，可以改善仔猪的健康度、免疫力、提高存活率，如果猪场条件欠佳、生产性能低下，基础日粮中又没有抗生素或高剂量氧化锌，就可以运用高剂量的血浆蛋白。
6 血浆在生长育肥猪上的应用
战略性地使用血浆可以减少饲料对促生长和治疗性抗生素的依赖，使生猪维持类似的健康状况，同时为养猪生产者提供更好的生产性收入。
7 血浆 VS 其他替抗产品
实验结果表示，5%的血浆对于仔猪生长性能的影响显著性高于8%的大豆浓缩蛋白、0.4%的激活功能蛋白、11.7%的酵母和酶解大豆、大豆浓缩蛋白+激活蛋白+酶解大豆蛋白+酵母的混合组、0.44%的氮氢抗体。并且发现添加血浆比添加近10种添加剂的效果显著，同时成本合算到国内应该是一头猪200元的优势。
目前欧盟各个国家抗生素的用量逐年减少，而血浆的用量逐渐增加，他们将血浆应用在教保料里改善仔猪健康度和免疫力，成为了一种有效替代抗生素的方案。
所有研究均表明，血浆是抗生素促生长剂的良好替代品。在所有不同日龄、生长性能参数的分析中，血浆的表现均优于对照组，而且血浆与抗生素促生长剂对于日增重、日采食量和料比有相似的正向效果。所以喷雾干燥血浆是猪饲料中抗生素促生长剂的稳定的、一致的、可以依赖的替代产品。
