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各地气温陡降，生猪市场正在进入传统的旺季，然而生猪价格却迟迟不见起色。
据农业农村部监测，2023年第46周（11月13日—11月19日），猪肉批发市场周均价每公斤20.19元，环比跌1.3%，为连续11周下跌，同比低39.7%。
值得注意的是，时隔近5个月，生猪市场再度迎来“强心剂”，有关冻猪肉收储启动的消息终于来了。
11月24日，据国家发展改革委微信公众号消息，近期，生猪价格低位运行。为推动生猪价格合理回升，按照预案有关规定，国家发展改革委将会同有关部门启动年内第三批中央猪肉储备收储工作。
消息发布后，生猪期货主力合约早盘快速拉升，盘中最高上涨1.74%，随后持续回落，收盘涨0.39%。自2021年1月生猪期货上市以来，价格持续回落，年初至今已累计下跌32.23%。
据国家统计局网站消息，2023年11月中旬与11月上旬相比，生猪（外三元）价格为14.6元/千克，环比下降0.7%，创今年8月以来新低，较去年同期下降39.92%。数据显示，生猪价格今年以来持续低迷，截至最新平均为15.07元/千克，较去年均值下降近20%。
收储很难推动生猪价格大幅上涨
据了解，政策的猪肉收储量与市场上的供给量相比较小，并不能改变供需形势。但是猪肉收储政策的启动可以有效引导市场情绪和提振市场信心，既可以避免恐慌性抛售或出栏的情绪持续，还能够带动大家对后市的看好，引导供需形势走向合理区间。
因此，政府猪肉储备一向是生猪和猪肉市场保供稳价工作的重要政策工具，在保障生猪生产相对稳定、猪肉市场有效供给和价格总体平稳方面发挥着积极作用。
今年2月，国家发改委便会同有关部门挂牌收储今年第一批2万吨中央猪肉储备。7月初，国家发改委为推动生猪价格尽快回归至合理区间，再次启动年内第二批中央猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储。
如今，时隔近5个月，有关冻猪肉收储启动的消息再次传来，犹如为萎靡不振的猪肉市场注入一剂“强心针”。
“肉贵伤民，肉贱伤农”，猪肉市场的持续低迷，意味着生猪养殖户的处境仍然艰难。
科转育成智慧农业平台联合创始人张晓兵介绍，当下生猪市场的亏损现象是由多方面因素导致的，包括疫情、疫苗价格上涨、饲料成本增加等。要走出亏损，需要政府支持和行业的共同努力。政府可以加大对生猪市场的扶持力度，鼓励农民养殖，同时加强市场监管，控制市场的波动。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，收储更多是对市场信心的提振，政府托底下抛售可能会减少，对市场有一些良性影响。不过，收储量对市场需求量来说数量有限，对供需关系的影响不会很大，最近一段时间猪价明显上涨的可能性不大。
大智慧金融信息研究院宏观经济研究员丁宇佳也认为，从历次收储情况来看，单次收储无法从根本上改变猪肉市场的供需格局，短期内更多地是起到一种减缓猪价下跌、提振行业预期的托市作用。
收储叠加腌腊能否拉动猪价
需要指出的是，此次收储消息的发布时机正值传统的猪肉旺季，然而当下的生猪市场却呈现出了“旺季不旺”、价格持续下跌的惨象。
据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场和采集点的监测，11月份第2周的全国猪肉平均价格25.04元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌39.2%。全国生猪平均价格15.18元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比下跌42.1%。全国仔猪平均价格24.47元/公斤，比前一周下跌1.3%，同比下跌47.3%。
在当前生猪生产供给稳定增加的情况下，业内人士普遍认为，拉动生猪价格上涨在于需求量的增加。因此，随着天气转凉，不乏养殖户寄希望于腌腊旺季的开启。
据了解，腌腊季节一般是每年11月至次年1月期间，也是传统的生猪消费旺季。在这个时间段，消费者对猪肉的需求量会增加，特别是对肥肉的需求。因此，腌腊季节对于生猪市场会有一定的需求拉动作用。
卓创资讯生猪分析师牛哲表示，按照往年的规律，家庭腌腊以及灌肠确实对猪价有一定的提振作用，屠宰企业的开工率将会提升50%—70%，但是考虑今年整体供应偏充裕，12月份有可能会成为部分集团猪场年底冲刺的重点月份，加上大量冻品库存可能会于近几个月集中抛货，极有可能掣肘猪价的上涨空间。除此之外，今年可能会出现暖冬，那么华南市场的腌腊及灌肠力度可能会弱于往年。
随着腌腊旺季的推进，猪价的“跌跌不休”是否仍将持续？
牛哲认为，在生猪整体供应偏充裕的压力下，11月下旬猪价上涨空间或有限。进入12月，虽然需求继续提升，但生猪供应量或进一步增加，预计12月份猪价或在冬至之前震荡走高，但是下旬不乏高位回落的可能。
在此情况下，当前猪价提振的关键在于供需关系的改善和消费需求的增加。如今，收储消息来临，叠加腌腊旺季推进，能否拉动生猪市场反弹？
“腌腊叠加收储对于猪价的提振作用会是有显著作用的。腌腊需求会让猪肉消费增加，而收储则会缓解生猪的供应量增加对市场的冲击，供需关系的变化将会对猪价产生积极的影响。”袁帅说道。
值得一提的是，据同花顺相关数据显示，受利好消息影响，24日的猪肉股盘中拉升，新五丰（600975.SZ）盘中触及阶段性高点，神农集团（605296.SH）、金新农（002548.SZ）涨超4%，牧原股份（002714.SZ）、巨星农牧（603477.SH）、唐人神（002567.SZ）、温氏股份（300498.SZ）、新希望（000876.SZ）等跟涨。截至当日收盘，猪肉板块内33只个股中29只个股呈现上涨趋势。
袁帅认为，收储消息发布后，猪肉股短线拉升的现象反映了市场对于收储的积极预期和对于未来市场的看好情绪。这从侧面表明市场对于猪肉价格的稳定和供需关系的改善有着较高的期待和信心。（华夏时报、中新经纬）
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