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“这早已是肉界不能说的秘密。”
蔡英文当局前年开放含莱克多巴胺的美国猪肉进口，此后美猪流向一直是大众焦点。而美猪年进口达上千吨，台湾地区消基会5月份抽样市场流通中289件含猪肉食品，始终未发现美猪存在。岛内知情业者阿国（化名）则透露，目前市面上充斥假羊肉，这些羊肉是用美国猪肉伪装而成，让多数民众“闻猪色变”的美猪如今改头换面出现在大众的餐桌上。
▲“莱猪”开放进口后，猪肉商家或相关产品都被要求注明产地，台湾消基会却在市面上未发现任何美猪产品。（图/台湾“中时新闻网”）
1 8322吨进口美猪 台湾消基会就是找不到
据台湾“中时新闻网”报道，自前年1月开始，蔡英文当局开放美国含莱克多巴胺的猪肉进口，一时间引发社会哗然，更掀起对于“莱猪”的安全疑虑，而台行政机构为让民众安心，强调会“从海关到厨房”为消费者把关，并实施源头管理、输入查验、清楚标示、追溯追踪与市场稽查等管制措施，要求严格标明猪肉来源。
诡异的是，根据台“食药署”的“猪肉仪表板”，至8月17日为止已有8322吨美国猪肉输进台湾，但台湾消基会抽样市场流通中289件含猪肉食品，并未发现任何产品使用美国猪肉，美猪流向成谜。台湾消基会怀疑恐有业者“洗国籍”，虚伪标示猪肉原产地，其实商人们的“小心机”不只于此。
2 台湾北部现"神秘业务" 业者：被拿去做成羊肉
“不只洗国籍啦，‘肉籍’也都洗掉了。”在“肉界”打滚多年的阿国（化名）表示，近年市场上不断出现“超便宜”羊肉，这些羊肉其实都是由猪的嘴边肉制成，而这些猪的原料多数来自美国。
阿国提到，北部“肉界”现有一批神秘业务，专门向市场的中盘商兜售便宜肉品，而产品包装上明确表明是“猪颊肉”，产地来自“USA”；中盘商拿到后，不会将它们当作每斤约百元（新台币，下同）的冷冻猪肉贩售，而是“切片再加工”，“肉价”瞬间提升，在市场上以“羊肉”身份卖到每斤125元，这早已是肉界“不能说的秘密”。
▲今年已有8322吨美国猪肉输进台湾，却有美猪被“再制”成羊肉，持续出现在民众餐桌。（图/读者提供）
记者为求谨慎，将市面上购买的“羊肉”送往SGS检验，但号称羊肉的肉品却没有任何羊肉成分，反而是实打实的猪肉。阿国则盼主管机关积极查缉，别让“挂羊头卖猪肉”的乱象持续横行。
被检举的大台北果菜市场摊贩“重宁海鲜号”表示，对于贩售肉品为假并不知情，且肉品并没有特别便宜，上游厂商以每斤120元出售，他们则是以2斤250元的价格卖给客户，当中只赚取微薄利润，自己也是受害者，将会找上游厂商问清楚。
新北市卫生局则回应，现已接获民众陈情，将派员前往该市场摊贩查核，后续倘若查有不实之情事，可依违反台湾地区食品安全卫生相关规定，处新台币4万元以上400万元以下之罚款。
3 “猪羊变色” 在台湾地区并非首次
▲“华元”公司和“威峰”公司负责人何国荣2014年售卖超过14万公斤假羊肉，并诈得2200万新台币。（图/台媒）
假羊肉近日流窜于市，受害者恐不计其数，而这已非台湾首次“猪羊变色”。台湾“中时新闻网”报道，高雄“地检署”2014年侦办猪肉假冒羊肉案，发现台湾“华元”公司和“威峰公司”公司负责人何国荣售卖超过14万公斤假羊肉，并诈得2200万元，台湾“高检”当时要求“从重量刑”；判决结果在2017年出炉，何国荣遭判有期徒刑1年、缓刑3年，并处罚款25万元，“超重”刑罚也让食品界纷纷摇头。
“难怪大家都说发财的方法写在‘刑法’里，做这种亏心事还不用被关，下次一定还敢啊。”在“卖肉界”打滚多年的阿国（化名）表示，在加工之后，一般民众难以分辨真假羊肉，不肖厂商也都在赌“抓不到”，抱持著“多赚一天是一天”的想法继续大赚黑心钱，而台湾的司法也往往“高高举起，轻轻放下”，给这些业者违法犯纪的“底气”，期望主管机关能勇敢作为，守护台湾民众的食品安全。
