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7月17日，国家统计局数据显示，二季度末，生猪存栏43517万头，同比增长1.1%。上半年，生猪出栏37548万头，增长2.6%。
上半年，全国猪牛羊禽肉产量4682万吨，同比增长3.6%，其中猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量分别增长3.2%、4.5%、5.1%、4.3%；牛奶产量增长7.5%，禽蛋产量增长2.9%。
据记者了解，今年上半年生猪出栏量处于近五年来同期最高位。国家统计局数据显示，2018年上半年全国生猪出栏33422万头，全年出栏69382万头；2019年上半年全国生猪出栏31346万头，全年出栏54419万头；2020年上半年全国生猪出栏25103万头，全年出栏52704万头；2021年上半年全国生猪出栏33742万头，全年出栏67128万头；2022年上半年全国生猪出栏36587万头，全年出栏69995万头。
行业供给端持续过剩，导致今年以来猪价低迷。7月17日，生猪(外三元)价格为7.05元/斤。
近期，收储、出库动作频繁。7月5日，华储网接连发布了《关于中央储备冻猪肉轮换出库竞价交易的通知》和《关于中央储备冻猪肉轮换收储竞价交易的通知》，分别于7月7日出库和收储2.875万吨中央储备冻猪肉。7月10日，华储网发布《关于2023年7月12日中央储备冻猪肉轮换出库竞价交易有关事项的通知》，出库竞价交易挂牌0.23万吨。7月12日，华储网发布《关于2023年第二批中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知》，于7月14日收储挂牌竞价交易2万吨。
据卓创资讯监测，全国生猪交易均重继续下滑。养殖方主动减重减亏，叠加常规疫病风险提升，小体重生猪集中出栏，全国交易均重降低。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重121公斤，环比跌0.15%。需求方面，屠宰企业开工率环比下跌。多地受降雨影响，批发市场猪肉走货量缩减，屠宰企业订单减少，开工率逐渐下跌。
业内预测，供应方面，目前散户生猪供应量仍然较少，而规模养殖场生猪出栏量仍然较为平稳，市场供应量无缩减迹象。需求方面，目前屠宰企业走货速度平平，由于前期部分区域屠宰端亏损，因此近期冻品出库意愿提高，在一定程度上亦制约鲜品走货行情。生猪需求量或仍然低位运行。短期内生猪行情或继续磨底，震荡微跌调整。
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