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相较于牛肉和羊肉，中国人爱吃猪肉在世界上是出了名的，毕竟中国的八大菜系中，关于猪肉的菜品实在是太多了。那你知道中国人一年要吃掉多少头猪吗？答案肯定是惊人的。据相关统计，中国人一年吃掉的猪，比世界各国总量的一半还要多。
据国家统计局的数据显示，2019年末生猪存栏为3.1041亿头，生猪出栏为5.4419亿头，而小猪一般要养6个月左右才能出栏，一年能出栏两次，如果存栏量没有大幅的波动，这个数据意味着我国人民在2019年的一整年一共吃掉了大约5.4419亿头猪。
而即便在去年，猪肉价格不断上涨的情况下，中国人对猪肉的总体需求也依旧是有增无减。一直到现在，中国人一年至少要吃掉6亿头猪。也就是说，基本上每个中国人一年平均下来就要吃掉80斤猪肉，这是个什么概念呢？中国人一年对猪肉的消耗量，比牛肉、羊肉和鸡肉加起来的总量都要多，要不是数据摆在那，如果有人说你一年可能会吃掉80斤猪肉，大部分的小伙伴应该都会觉得这是谣言。
虽然这是平均下来的数据，并不是每个中国人对猪肉的战斗力都有这么强，但这要的消耗量也已经非常恐怖了。要知道目前世界各国的猪肉消耗总量也就1亿多吨，可仅是中国人每年就要消耗掉5600多万吨，这是吃掉了世界超过56%的猪肉，也难怪有网友感叹：全球每生产两头猪，就是有一头是被中国人吃掉的，中国人吃猪肉那可不是盖的！
事实上，中国人最早养猪是作为祭祀的贡品，并不是用来吃的。后来随着养猪业的不断发展，再加上猪比牛羊更好养殖，长肉也更快，猪肉这才开始走上了中国人的餐桌。
一直发展到现在，就算是几岁的孩子，也能一口气说出几道和猪肉相关的美食，什么红烧肉啊、糖醋里脊啊、猪肉炖粉条啊，想想都流口水。
而随着中国人对猪肉的需求越来越大，相关的市场规模也就越来越大。2015年的时候，正是中国智能手机蓬勃发展的一年，那一年的中国智能手机的总销售额加起来是 6500 亿，看起来是非常不错的，但和中国猪肉市场比起来就小巫见大巫了，因为我国猪肉那一年的总销售额是它的两倍，高达1.4万亿。
而正因为中国养猪行业有这么大的市场和利润，所以我国投身养猪的企业越来越多，猪肉产量也整体处于上升趋势。目前全球养猪超过10万头的企业，一共有30家，其中中国和美国各占10家。两国表面似乎看起来是平分秋色的，但事实上，在前10名的排行榜中，榜首是中国的温氏集团，排名第2的是中国的牧原集团，而排名第4、第5、第6的也都是中国的企业，分别是正大集团，新希望和正邦集团。也就是说，前10名中国占了5位，前5名中国更是占据了4位。
可即便我国养猪行业如此蓬勃发展，生产的猪肉却依旧不够中国人的日常所需。我国每年都需要从国外进口差不多400万吨的猪肉作为补充。不得不说，被称为吃猪的大国，中国是当之无愧的。
不过，这也从侧面证明了中国社会和经济的繁荣发展，毕竟还有很多国家猪肉贵到很多普通民众都吃不起，所以说，这也是一件值得骄傲的事。
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