21日闭幕的中央农村工作会议指出，保障重要农产品有效供给始终是“三农”工作的头等大事。农业农村部相关负责人也表示，今后一段时期，将多措并举，全力推动生猪生产加快恢复发展，确保明年元旦春节期间猪肉市场供应基本稳定。
多措并举 推动生猪生产加快恢复发展
按照中央统一部署，全面落实省负总责和“菜篮子”市长负责制，以及扶持生猪生产的各项政策措施，农业农村部要求各地，抓紧成立恢复生猪生产协调办公室，加强部门协同配合，形成促生产、保供给的合力，按照生猪生产恢复三年任务目标，对标对表抓好落实。
农业农村部副部长 于康震：前期生猪产能降幅大、至今存栏仍未止降回升的省份，要尽快扭转下降势头。于康震表示，各地要紧盯17项扶持政策，加强调度和督导，确保政策落地见效。同时，坚决清理不合理禁养限养。目前，禁养区划定排查工作已经结束，全国共排查出10.1万个禁养区，当务之急是抓好清理整治。
农业农村部副部长 于康震：各级农业农村部门要积极配合生态环境部门，尽快纠正禁养区扩大化问题，春节前要全面完成。凡是超越法律法规范围划定的禁养区，特别是打着环保等名义搞“无猪县”“无猪乡”的，必须彻底整改。
生猪存栏连续四月环比增长
加快恢复生猪生产作为明年农业工作的重大任务，农业农村部表示，将通过促进各项扶持政策落实落地、清理不合理禁养限养等六项措施，以确保猪肉市场供应基本稳定。记者在黑龙江采访时了解到，在一系列措施下，当地的生猪存栏、能繁母猪存栏和生猪出栏率已经连续4个月出现环比增长。
一场大雪刚停，黑龙江省巴彦县这家规模养猪场的负责人李玉堂就开始忙碌起来，他和技术人员正忙着对一个多月前改造的猪场进行验收。
黑龙江省巴彦县大北农猪场工作人员 李俊：七个（饲）料塔全部好使，都可以出料。
黑龙江省巴彦县大北农猪场负责人 李玉堂：从明天开始咱们封场，封场之后进行三轮消毒，消毒后可以引种。
今年2月，周边地区发生的非洲猪瘟疫情，使李玉堂的猪场也受到波及，1500头能繁母猪全部清空，损失达600万元，正当他一筹莫展的时候，当地政府开展了贷款补贴等系列政策，在政策引导下，他投入100万元对猪场进行生物安全设施改造和升级，新安装的全场视频监控、中转料塔，都为生猪养殖增加了安全屏障。
李玉堂告诉记者，他们在设施全面升级的同时，也拓展了公司+养殖户模式，帮助养殖户提高成活率，降低料肉比，养殖户可增加每头猪40元的收益。
黑龙江省巴彦县富山村生猪养殖户 方立涛：
据了解，从今年8月份开始，黑龙江安排1631万元对78家生猪规模养殖场和种猪场发生的流动资金贷款进行贴息，争取了1.67亿元，落实生猪规模养殖场新建、改扩建项目。截至11月份，黑龙江省生猪出栏1489万头，11月当月出栏环比增长10.8%，1至11月外销猪肉27.3万吨。
黑龙江省农业农村厅副厅长 虞塞明：
“严防死守”保供稳价抓养猪
作为生猪生产、供应在全国具有举足轻重地位的广东省，今年初通过自查，陆续发现了三起非洲猪瘟疫情，防控形势严峻。为确保群众吃得上肉，吃得起肉，广东省开始“严防死守”保供稳价。下面就跟随记者的镜头去看看当地的养猪企业和养殖户们在“严防死守”的日子里是如何养好猪、卖好猪的。
前几天，记者来到位于广东省云浮市的温氏食品集团，实地探访这家生猪生产大型企业是如何保供稳价的。让人意想不到的是，面对记者的采访要求，温氏集团诚恳而又态度坚决地表示，在没有完全弄清非洲猪瘟传染源和传染途径的情况下，任何外来人、任何外来设备都不能进入猪场，只能在靠近猪场的外围进行采访，而且必须是在严格的洗消之后。
车辆在经过了严格的洗消后出发，在距离猪场一公里的地方又经历了第二次更加严格的洗消。
阳东温氏畜牧有限公司总经理 汤应军：我们已经到第二个程序了，我们的车辆在这里要进行一个消毒，人员要经过更衣跟冲凉洗澡，把外界的东西要先停留放在这里，然后再经过消毒，我们就可以进到下一道程序，靠近猪场门口。这有六步洗手法，我们幼儿园的小朋友经常学的。
总算接近养猪场了，可是这是我们能接近目标的极限位置。到这里如果再要靠近50米外的厂门口，必须再次洗澡消毒。
阳东温氏畜牧有限公司总经理 汤应军： 如果再往里面走，那就得真的把所有身上的配件物资都必须交由我们生物安全专员去处理，包括眼镜、手机，所有的衣服包括内衣都必须放下来由他们处理。我们光溜溜地进去，再经过一次冲凉之后，才能到达生活区，生活区再隔离24小时之后才能够跟猪有一个接触。
不仅人员要隔离，所带的任何物资也必须经过60℃以上的温度严格消毒30分钟以上，这样的洗消措施，记者也是第一次遇到。养猪场如今成了安防最严的地方，那里的工作，那里的猪，一切都显得神秘起来。无奈之下，我们只好通过手机视频现场培训一名叫黄燕鸿的工作人员，通过她为我们展现神秘的猪场和她们神秘的生活。
温氏集团阳东公司鸡山二厂员工 黄燕鸿：大家好，我是温氏（集团）阳东公司鸡山二厂的厂长助理黄燕鸿，我在温氏（集团）工作了七年，在这个厂工作了两年半，主要负责这个厂的生产运作，各项防疫流程的监督，各项会议以及员工培训等各项工作，以确保完成公司的（生猪）上市量，让消费者在市场上能吃到我们的放心猪肉。
为了确保场内生物安全和防疫消毒到位，减少和外界的交叉污染，黄燕鸿等猪场员工必须完全封闭，在里面工作生活一到两个月后休假十天。员工在猪场内种植蔬菜，自给自足。
温氏集团阳东公司鸡山二厂员工 黄燕鸿：在我身后是一个个不同方式的消毒间，我们除了进厂的人员需要经过消毒以外，所有的物品都需要经过这些消毒房，消毒24到48小时才能够进场。
严格的生产流程确保了生猪生产抵御住了非洲猪瘟疫情的影响，现在一头能繁母猪每年可提供26头左右的仔猪，仔猪在成长26天后便出栏投放到家庭农场。今年以来，温氏食品集团能繁母猪存栏量达到了120万头，年生猪出栏量达到近2000万头，占全国生猪供应总量的十分之一。与此同时，他们以公司+农户的形式，带动了5万户家庭农场投入生猪生产，生猪养殖的农户现在国家政策和企业的帮助下，积极扩建猪舍面积，科学养猪，提高产能。凌晨时分，养殖户黄征纪家的成猪出栏了。在经历了与温氏集团几乎同等的严格洗消之后，摄影记者才被允许进入猪场的门口附近。
第二天上午，记者再次来到小黄的养殖场，发现温氏食品集团的技术人员正在培训小黄非洲猪瘟防护知识。
温氏食品集团技术员 陈伟峰：你要记住，测量均匀以后一定要消毒起码十五分钟以上，你要对车辆一个全面的清洗。
黄征纪：还有车轮、车胎、车底盘还有集装箱，这样倒塌下来对老鼠、蟑螂，还有其它小动物很随意就进入你的场内，所以说这个围板你要把它固定好。
养殖户 黄征纪：（现在）规模已经扩大了两段式的猪栏，可以生产的规模都是5千（头）一个是保育猪，现在市场上面对重新的投产的需求量也是比较大，我们所以就要跟足这一块 把我们养殖的猪苗都投放到市场里面去。
在广东省防控有力措施和各方面的严防死守下，从今年九月起，生猪生产呈现恢复好转局面。
广东省农业厅总畜牧兽医师 屈源泉：到现在连续三个月能繁母猪回升 然后我们的存栏九 十 十一月份也进行了止跌进行了回升 现在应该全省都一样 生猪复产这个形势或者这个势头非常乐观
炒猪团运猪花招频出 持续打击见成效
今年以来，各地都在稳定猪价方面，推出了很多举措。而为了防止疫情扩散，农业农村部在去年，就对生猪长途运输的车辆和人员都给出了比较严格的规定，比如随车配有简易清洗、消毒设备，每栏生猪的数量不能超过15头等。不过在云南，由于当地生猪价格处于全国价格的洼地，一些不法商贩，竟然组成炒猪团，想尽办法跨省收猪、贩猪、炒猪。
前不久，四川丽攀高速银江收费站，交警发现一面包车主神色异常且车内臭气熏天，一检查，原来为牟利私自改装车辆运猪，这辆面包车内共装运24头生猪。而在云南通往两广的交通要道，文山州的富宁县，缉查人员还发现更隐蔽的运猪手段。
云南省动物卫生监督所所长 李波：有用依维柯改装的（运猪车），有用商务面包车改装的，甚至过分的还有用越野车来改装。
富宁县板仑乡非洲猪瘟防控临时检查站负责人 廖长荣：人猪长时间在密闭空间内共处，熏得人员一身猪大便气味。
云南省动物卫生监督所所长 李波：我们云南省的生猪目前又是全国价格最低的一个省份，在国庆节以前，差距很大，我们和全国平均价格，生猪的平均价格一公斤差到10块钱以上。
一公斤猪肉价格差10元以上，运一头猪毛利润上千，巨大的价格差，造成了非法调运现象十分猖獗。9月5日起云南省农业农村厅联合公安等部门突击开展非法调运生猪集中打击行动，共查获非法调运生猪超过1万头。
云南省动物卫生监督所所长 李波：通过那个行动以后，整个通过大货车非法调运的现象应该说基本看不到了。
目前，云南在其23个省际公路，10条主要大通道和省际间的便道，民间小道上均设卡检查，有效打击了炒猪团非法调运行为。
辽宁省生猪存栏量持续回升
记者从辽宁省农业农村厅获悉，作为生猪调出大省，辽宁省11月份生猪存栏同比减少1.2%，存栏量接近去年同期水平。在扶持政策引导下，辽宁省各地建设现代化生猪养殖基地，屠宰加工企业的积极性高涨。目前，全省有意愿开工建设的投资500万元以上的规模猪场达106个。
为推动生猪产业恢复与发展，辽宁省制定与完善了多项政策，印发了《关于稳定生猪生产促进转型升级的实施意见》，对迅速恢复生猪生产做出全面工作安排；安排贷款贴息资金4133万元，组织对符合条件的种猪场和规模猪场开展贷款贴息工作。
山东多渠道充实肉类综合供给
记者日前从山东省畜牧兽医局获悉，山东发挥畜牧大省优势，增加家禽牛羊等肉类综合供给，今年山东禽肉产量预计将同比增加20%，牛羊肉产量也稳中有升。
生猪方面，山东制定出台了财政、土地、环保等稳产保供系列政策措施，统筹落实省以上财政资金近5亿元，实施种猪直补、贷款贴息、担保补贴、保险提标、标准化改扩建等一揽子支持。8月以来，山东的生猪、能繁母猪存栏连续4个月环比上涨，初步实现止跌企稳。
