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经济日报:看食品价格,重在走势平稳基础稳固!

经济日报 2019-11-03

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预计第四季度,我国生猪产能下降的局面将会得到改善,虽然短期内猪肉市场供给依然偏紧,但随着库存冻肉逐步出库、禽肉等畜产品供应增加,畜产品供应总体有保障。
  9月份,猪肉价格涨幅较大。究其原因,是因为非洲猪瘟疫情和一些地方盲目限养禁养带来的产能下滑,导致生猪供给偏紧。面对猪肉价格上涨,各地各部门积极行动,从择机投放冻肉储备到启动价格补贴机制,从纠正不当限养禁养措施到猪场用地应保尽保,从财政专项支持到金融保险护航,努力促进生猪生产恢复发展。国家发展改革委有关负责人表示,有充足的物资资源、有效的政策工具、丰富的调控经验,有信心有能力做好生猪保供稳价工作。
  
  三季度,畜产品价格特别是猪肉价格持续上涨,但9月份以来,随着促进生猪产能恢复和市场供应政策出台,猪肉供给阶段性紧张的局面有所缓和。9月份,猪肉价格涨幅比上月回落3.4个百分点。目前,非洲猪瘟疫情趋稳,相关政策措施效果开始显现,生猪生产恢复的积极因素增多,形势逐步好转。从当前生产恢复省份增多、仔猪饲料产量增加、种猪销量回升等迹象判断,养猪场户的信心开始恢复。
  
  农业农村部畜牧兽医局局长杨振海认为,随着非洲猪瘟疫情进入相对平稳期,养殖户生产积极性将进一步提升,年底前生猪产能将探底趋稳,猪肉市场供应有望逐步稳定和恢复。预计第四季度,我国生猪产能下降的局面将会得到改善,虽然短期内猪肉市场供给依然偏紧,但随着库存冻肉逐步出库、禽肉等畜产品供应增加,畜产品供应总体有保障。
 
  
  应当看到,猪肉只是菜篮子商品的一种,肉价上涨可能对CPI产生短期扰动,但不会导致物价全面持续的上涨。如今,食物来源较为丰富,猪肉只占整个食品消费的一部分。食用农产品还包括蔬菜、水果、牛羊肉、水产、鸡蛋等。农业农村部数据显示,我国油料、糖料等大宗农产品生产形势良好、库存足、价格稳,蔬菜、水果、水产品等鲜活农产品供给充裕,主要经济作物和园艺作物生产保持稳定。因此,绝大多数主要农产品价格没有大幅上涨的基础。
  
  尽管非洲猪瘟疫情对当前生猪生产造成了较大冲击,但其他肉禽等替代品生产增长较快,禽肉、牛羊肉、禽蛋、牛奶和水产品等替代品供给相对充足,一定程度上缓解了猪价上涨压力。前三季度,禽蛋产量同比增长5.5%,牛奶产量增长2.5%,禽肉、牛肉和羊肉产量分别增长10.2%、3.2%和2.3%。入秋以来,整体气候条件较好,果蔬供应相对充足,价格开始回落。9月份,鲜果价格环比下降7.6%,同比涨幅已回落至7.7%;鲜菜价格环比下降2.4%,同比下降11.8%。居民基本饮食消费不会受到大的影响。
  
  今年我国夏粮已收获,产量、质量双丰收;秋粮面积稳、长势好,呈增产态势;稻谷、小麦、玉米库存较为充足;南美大豆丰产、国产大豆面积增加让大豆供给有保障。在粮食供给宽裕、库存充足、价格平稳的情况下,食品价格不具备大幅上涨的基础。

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