昨日，记者探访城区部分农贸市场及超市了解到，近日生猪价格出现小幅回落，猪肉零售价格暂时未出现明显变动。“上个月猪肉价格波动比较大，近期价格逐渐趋于平稳，虽然生猪价格出现了小幅回落，但从整个市场情况来看，猪价还会上涨。”城区红星农贸市场一肉摊老板告诉记者。
淡季肉价不“淡定”，比春节时涨了2元
“当前肉价还是13元/斤，和上个月相比，价格没再继续涨，总体比上个月稳定。”昨日上午，在城区红星农贸市场一家肉店前，店主刘老板正积极招揽着生意。据刘老板介绍，今年入春之后，猪肉价格开启上涨模式，平均一斤猪肉比春节前后涨了2元左右。
“刚开始涨的时候涨得比较猛，最近一个月受消费淡季影响，肉价没再继续涨，但也没降下来。”刘老板说，每年三四月份都是猪肉消费淡季，往往这个时间的肉价比较便宜，但今年受市场供应量的影响，淡季的肉价也没能便宜。
随后，记者探访秦庄以及刘庄农贸市场了解到，相较于刚入春时肉价震荡上涨，近期猪肉价格逐渐趋于平稳。“今年刚入春时的猪价上涨已经很少见，所以消费淡季不便宜也就不奇怪了。”城区秦庄农贸市场一肉摊老板告诉记者，以目前猪肉出屠宰场的价格来看，近期肉价仍比较坚挺，并没有回落的征兆。
“从春节前后到3月底，生猪价格从6元/斤涨到了8元/斤，养殖户也从亏损边缘转向盈利。”据任城区某养殖企业负责人王经理介绍，虽然养殖企业已进入利好阶段，但近段时间市场上生猪存栏量以及能繁母猪存栏量均出现断崖式下跌。
根据省畜牧兽医信息中心对我省1100余个规模养殖场的月度监测，截至3月底，我省规模猪场生猪存栏、仔猪存栏、能繁母猪存栏、肥猪出栏、仔猪出售数分别较2月份下降10.76%、12.39%、11.82%、12.52%、12.26%。“这说明当前猪肉的市场供应量相对紧张，同时这也是造成今年入春后猪价明显上涨的最主要原因。”王经理说。
抛售导致弱势震荡，涨幅已创历史新高
“上周，生猪价格回落到7.9元/斤，降幅较小。”任城区某养殖企业负责人王经理告诉记者，虽然出栏生猪价格出现回落，但仔猪价格仍持续上升，涨幅领跑猪价增长幅度。
近期生猪价格出现回落，但零售价格并未下跌的原因是什么呢？“近期猪价维持平稳，除了淡季消费疲软的问题外，部分省份因疫情原因抛售生猪和屠宰场整顿全面启动是导致短期猪价稳定的重要影响因素。”有关业内人士分析认为，近期我省出栏生猪的体重有所下降，低于以往正常出栏体重，表明当前养殖户存在抛售行为，导致现阶段生猪价格呈现弱势震荡趋势。
同时，该业内人士认为，当前猪价大概率仍旧维持稳定走势，主要原因还是消费仍处于淡季，同时短期内抛售和屠宰整顿持续，导致猪价难有大幅上涨。“但从长期看，当前阶段的抛售和整顿都在为后续价格的上涨扫除障碍。”该业内人士说，按照往年管理，猪肉消费一般从5月左右开始回升，伴随猪肉价格同步止跌上涨。今年猪肉价格在消费淡季涨幅已经创历史新高，预计随着本轮屠宰整顿完成和消费的回暖，猪价有望开始加速上涨模式。
