在经历了去年9月份以来持续6个月的低迷后，今年3月中旬，我市猪肉价格回升明显。3月15日调查数据显示，猪后腿肉、猪中腰肉市场平均零售价格分别为26.87元/千克、27.2元/千克，分别较3月5日的21.2元/千克、21.87元/千克上涨26.8%、24.4%。3月份前半个月，猪后腿肉、猪中腰肉市场平均零售价格分别较2月份上涨15.7%、16.2%。
一是非洲猪瘟疫情影响生猪存栏，市场猪源短缺
自去年8月份以来，我国已有25个省区市发生非洲猪瘟疫情，使得生猪产能加速淘汰，生猪存栏量持续减少。据农业农村部数据显示，2018年11月到2019年2月生猪存栏量环比持续下跌0.7%、3.7%、5.7%、5.4%，能繁母猪存栏量环比持续下跌1.3%、2.3%、3.56%、5.0%;2月份，生猪、能繁母猪存栏量同比分别下降16.6%、19.1%。
二是国家冻肉收储计划启动对猪价形成比较明显的支撑作用
为应对后期猪肉供应短缺，3月8日起我国启动冻肉收储计划，短期内对猪肉供应产生影响。
由于目前非洲猪瘟疫情仍无法得到根本控制，养殖户对恢复产能持审慎态度，生猪产能恢复仍需一定时间，预计后期猪价上涨空间较大。
