近期，辽宁、河南、浙江、安徽、黑龙江、吉林、湖南、贵州等多省相继发生多起非洲猪瘟疫情，虽然广东暂未发现疫情，但防控形势仍十分严峻。针对此情况，开平市食药监局迅速响应，分两步走，切实做好我市餐饮环节非洲猪瘟防控工作。
一是强化宣传。根据上级文件要求，该局印发了《致广大餐饮服务经营者（单位食堂）的公开信》。通过现场派发、微信公众号发布、QQ群公示等方式，高效快速地向我市广大餐饮服务经营者宣传防控工作的重要性，指导经营者如何落实各项防控措施。
二是强化督查。《公开信》发出后，该局迅速行动，对辖区内多家大、中型餐馆及学校食堂进行监督检查，重点检查餐饮单位的肉类采购和餐厨回收情况，督促指导餐饮单位落实原料采购索证索票、食品加工煮熟煮透、食品留样、餐厨废弃物处置等工作，严禁将餐厨废弃物流向养殖环节，严防疫情暴发。
下一阶段，该局将继续加强监管，督促餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，落实非洲猪瘟疫情防控工作，保障市民的饮食安全。
