猪肉价格是老百姓最关注的物价之一，广州入伏以来，肉比原来卖得少了，价格也涨起来了。这是自今年春节猪肉价格全国性暴跌之后，出现的较明显的反弹。虽说“一年涨、一年平、一年跌”是猪周期的常规表现，但今年的猪周期却让养猪企业都看不懂。养猪大户温氏股份今年上半年的业绩全靠养鸡撑着，而牧原股份4月份刚宣布上半年将实现净利润1-4亿元，到这个月却突然修正业绩预告为净亏损7500-8500万元。
养猪大户全靠养鸡撑业绩
根据广东省农业厅公布的数据：对全省53家规模以上生猪定点屠宰样本企业的监测统计显示，7月7－13日，生猪平均收购价格为13.36元/公斤，较前一周上涨4.38%，较去年同期下降12.39%。
这是今年春节以来，猪肉价格较明显的反弹。就在今年5月份，广东的生猪平均收购价仅为11.96元/公斤。据业内人士估算，12元/公斤是生猪市场的成本价。2018年上半年生猪市场平均价格低于行业成本价，生猪养殖行业全面亏损。
7月10日，国内龙头生猪养殖企业牧原股份公布的2018年上半年业绩预告修正公告显示，2018年上半年，牧原股份归属于上市公司股东的净亏损为7500-8500万元，而2017年同期净利润为12亿元。值得注意的是，就在2018年4月20日，牧原股份发布的2018上半年业绩预告，宣布上半年将实现净利润1-4亿元。由盈转亏且“变脸”幅度很大，可见牧原股份对4月以后猪肉价格的下跌始料未及。
紧跟着，7月11日，创业板第二大市值股、养猪大户温氏股份也公布了2018年上半年业绩预告。数据显示，2018年上半年，温氏股份实现净利润8.5亿元-9.5亿元，同比下滑47.52%-53.04%。对于业绩下滑的原因，温氏股份公告显示，报告期内，公司养猪业务继续保持稳健发展势头，商品肉猪销量同比增长15.44%，但由于3-6月份国内生猪市场行情整体持续低迷，销售价格跌幅较大，低价持续时间较长，整个行业出现亏损，公司养猪业务也受到了影响，商品肉猪销售价格同比下降24.06%，养猪业务经营业绩同比由盈利转为小幅亏损。
有意思的是，温氏股份这位养猪大户的的养猪业务虽然惨遭滑铁卢，但其养鸡业务却量价齐升，撑起了上半年的业绩，极大程度弥补了低迷的养猪业务。数据显示，温氏股份今年上半年商品肉鸡销售均价同比上涨58.16%，公司养鸡业务盈利同比提升175.43%。而就在2017年，温氏股份肉猪类营收350.49亿元，肉鸡类营收175.64亿元，前者是后者的近两倍。
温氏股份业绩背后反映出今年生猪行业和商品鸡行业“冰火两重天”的处境，但对此多位农产品行业分析师表示，生猪价格和商品鸡价格之间没有任何关系。
来自农业部的数据同样清晰表明，今年上半年生猪销售价格进入下行通道。农业部在7月17日举行的上半年重点农产品市场运行情况发布会上透露，上半年我国生猪价格持续下跌，集贸市场猪肉和生猪价格同比分别跌9.7%和16.2%，春节过后连续4个月下跌。
按照农业农村部监测的全国集贸市场猪肉价格测算，自1994年6月份以来，我国猪肉价格波动经历了6个完整周期：1994年6月份至1996年6月份、1996年7月份至1999年5月份、1999年6月份至2003年5月份、2003年6月份至2006年5月份、2006年6月份至2009年5月份、2009年6月份至2014年4月份。6个完整周期持续时间分别是25个、35个、48个、36个、36个、59个月。
这个生猪价格的周期性波动就是“猪周期”。此前经常出现的都是“一年涨、一年平、一年跌”的规律，不少养猪企业和大户扩能或是减产，都是依据其多年对“猪周期”的观察。
但目前所处的第7轮猪周期，却让很多养猪企业连称看不懂了，以往持续三到四年左右的一个波动周期正在被拉长，波动幅度变大。
数据显示，本次猪周期始于2014年5月份，2016年6月份到达波峰后进入下降通道，到2018年6月份，已经持续50个月。价格上涨通道时间累计为26个月，下跌通道时间已经持续24个月。此外，本轮猪周期在2016年5月份创20.45元/公斤的历史最高水平，曾连续9周高于20元/公斤，2016年6月份进入下降通道，2018年春节过后猪价快速、持续下跌，今年5月份猪价创2011年以来最低。
本轮周期也创下养殖持续盈利历史最长和最高纪录。但对此多位农产品行业分析师表示，盈利周期越长意味着产能调减速度越慢，猪价处于下降通道的时间也越长。
