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总体概况
根据美国农业部4月11日发布的最新报告《畜牧业和家禽业：世界市场与贸易》，美国农业部预测世界猪肉产量将下降，由于中国猪肉产量下降，抵消了美国、欧盟和巴西的预期增加。
全球猪肉产量
由于预计中国猪肉产量下降，2024年世界猪肉产量预计将下降1%。
2023年生猪价格持续低位导致中国生猪产能开始收缩，预计中国猪肉产量将比2023年下降3%。
预计2024年欧盟猪肉产量将增长2%。去年的高仔猪价格和猪肉价格刺激生产商在2023年底开始增加母猪存栏，预计2024年猪存栏将增长2%。此外，饲料价格的降低预计将提高欧盟生猪行业盈利能力，并增加活猪体重。
由于生产商继续受益于低生产成本，预计巴西猪肉产量将增长4%。由于巴西仍然是一个低成本的全球猪肉供应商，预计国内需求的改善和强劲的出口需求也将支持巴西的生猪生产。
全球猪肉出口
与2023年相比，2024年世界猪肉出口预计将增长4%，美国、欧盟、巴西和加拿大等主要出口国的出货量预计将增加。
欧盟猪肉出口预计将增长3%，因为下半年产量增加和更具竞争力的价格提供了增长机会。欧盟对美国猪肉出口预计将大幅增加。
巴西2024年的出口量量预计将同比增长5%，对菲律宾、智利和中国香港的竞争力尤为强劲。
加拿大猪肉出口预计将增长1%，对日本和韩国的猪肉出口略有增长，加拿大将与美国争夺市场份额。
全球猪肉产量、进出口预测
2024年世界猪肉产量预计将达到1.156亿吨，与2023年（1.162亿吨）相比下降0.6%。
2024年全球猪肉出口预计将比上年增长4.4%，从1010万增长到1050万。
2024年全球猪肉进口量应达到940万吨，与2023年（920万吨）相比增长2.6%。
2024年全球猪肉表观消费量将下降0.8%，从1.154亿吨降至1.145亿吨。
2024年主要国家猪肉市场形势
中国猪肉产量占世界产量的48.4%，预计猪肉产量5600万吨，与2023年相比下降3.4%。猪肉进口量下降1.2%。
欧盟猪肉产量预计将增长1.7%，达到2120万吨，而其出口（320万吨）将比2023年（310万吨）增长2.8%。进口量预计为10万吨，与2023年相比下降7.4%。
美国猪肉产量预计将增加2.9%，达到1270万吨，出口预计将增加7.7%，达到330万吨。
日本是全球第三大猪肉进口国，进口140万吨猪肉，增长1.0%。
巴西猪肉产量预计将增长4.2%，达到460万吨。预计出口量也将达到150万吨，与2023年相比增长5.4%。
墨西哥猪肉产量将增长2.1%，约160万吨。与2023年相比，墨西哥猪肉进口总量将达到150万吨，增长8.9%，在世界猪肉进口排名中攀升至第二位。
加拿大猪肉产量预计将增长0.5%，2024年达到205万吨。其出口将增长0.8%，达到130万炖。
越南猪肉产量增长3.8%，从2023年的350万吨增加到2024年的370万吨，而进口量将增长5.3%，达到12万吨。
俄罗斯猪肉产量预计将增长2.5%，达到410万吨。
