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近日，美国国家猪肉委员会发布了最新版的《美国猪肉行业生产分析摘要（Production Analysis Summary for the U.S. Pork Industry）》，这份报告总结了过去5年（2017年到2021年）的美国代表性的养猪生产数据。
该数据主要由数据公司MetaFarms及子公司SMS整理提供。
2021年的数据涵盖543个猪场的1,420,762头母猪、18,809,292头保育猪、19,358,798头育肥猪和10,617,512头断奶至育肥猪。这些猪的品种组成具有当前美国品种的代表性，可以反映美国几乎所有种猪公司的母猪和公猪品系。
其中一些关键的趋势性数据如下：
母猪
平均活产（13.6头）和每头母猪断奶仔猪数（11.40头）都处于五年来的最高水平。
每头配种母猪每年断奶仔猪数（25.74头）每年都有增长，一定程度上抵消了当前处于5年内最高值的断奶前死亡率（14.4%）。
顶部10%猪场和底部10%猪场之间的断奶前死亡率差距很大（10.3% vs 20.2%）。
母猪死亡率在历史最高水平（2017年的11.1%）的基础上继续提高到2021年的12.6%。
保育猪
从2017年到2021年，饲养天数保持未变（44.7天），但是阶段结束重量提高了585克。
生长-育肥猪
从2017年到2021年，喂养天数减少了4.1天，出栏体重增加了2.16千克。
5年间，饲料转化率维持在2.8-2.9之间。
断奶到育肥猪
5年间，饲料转化率维持在2.57至2.61。
