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日前，联合国粮食及农业组织（FAO）表示，俄罗斯和乌克兰爆发战争后，全球主要粮食、蔬菜和化石燃料的价格升至最高水平，尤其是石油产品价格飙升，对食品价格造成了影响。
当地时间4月29日，法国农民将堆积如山的粪便、轮胎和其他废物堆在政府大楼前，以此表达对燃料和动物饲料价格上涨的不满。此前，为了应对实行反俄制裁而造成的后果，法国政府要求公民节约用电和用气。
为什么粮食价格会居高不下？这其中究竟是什么原因？
1、俄乌冲突影响全球小麦、玉米及化肥市场。
自从2月份俄罗斯和乌克兰爆发冲突以来，全球粮食的价格就在不断上涨。两个国家占据了全球小麦出口量的30%，玉米也占到了20%，而看葵花籽油就更加夸张了，占到了六成之多，这是粮食价格上涨的重要因素。
此外，俄乌两国粮食和化肥出口受到一定的限制，直接对全球粮食的供应产生了极大的影响。如今已经过了春耕季节，乌克兰的官员表示，由于俄乌冲突的影响，乌克兰的春耕比往年相比减少了一半。
乌克兰有着欧洲粮仓的美誉，俄罗斯也是粮食出口大国，自从两个国家之间爆发了冲突，纷纷限制了粮食出口。在当时就已经造成了全球粮食价格的上涨。目前看来，乌克兰春耕面积的减少，全球粮食价格还会继续升高。
同时，全世界的化肥价格都在上涨。由于化肥价格上涨，种地成本增加，粮食价格自然水涨船高。另外，世界上许多国家，比如美国，为了减少化肥价格上涨造成的种地成本上升，直接宣布减少玉米的种植面积。从产量上来说，玉米在丰收的时候会比往年更少。因此，玉米等粮食的价格也势必会上涨，间接推高饲料价格。
2、逆全球化下各国限制粮食出口。
近年来，“逆全球化”和贸易保护主义抬头，扰乱了全球粮食贸易秩序，加剧全球粮食危机。
在“逆全球化”下，一些粮食的生产国为了保护本国粮食供应安全，纷纷限制粮食出口，比如一些粮食依靠从俄罗斯、乌克兰进口的国家选择寻找其他进口国家。另一方面，许多国家见到世界局势不稳定，加大了本国的储备粮，进一步减少了粮食的出口，加剧了粮食的危机，促进了粮食价格的上涨。
3、工业“争粮”导致粮价上涨。
不久前，有车的朋友刚刚经历了汽油价格的七连增，由于汽油价格升高，许多国家和地区纷纷将目光投向了生物汽油，乙醇汽油。简单来说，汽油不再只是来源于石油的开采，而是通过粮食等农作物进行提炼加工，形成可以使用的汽油。玉米就是这类汽油的主要原材料之一。
油价上涨以后，大量的玉米被用来制作汽油，让原本属于粮食或饲料原料的玉米变成了工业上的原材料。这也是粮食价格上涨的主要原因。
