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中国肉类供应量继续增长
预计 2022 年中国肉类总供应量为7900 万吨，比之前的预测增加 7%，再次超过非洲猪瘟(ASF) 出现之前的肉类总供应量。供应预测继续增长，主要是对猪肉产量的大幅上调，现在预计猪肉产量将连续第二年增长。虽然生猪价格远低于过去几年的创纪录水平，但自秋季触底以来一直坚挺。较小的生产者可能会对当前猪价比较纠结；然而，大型企业将继续寻求扩张市场份额，只要它们能够支付可变成本，至少短期内看不到收缩的迹象。再加上政府的支持，预计这将加速持续整合的趋势，为大型企业继续饲养和销售生猪提供激励，假设行业内能够有效的控制ASF的地方性流行。国内猪肉供应充足将拖累进口需求，导致 2022 年猪肉进口量较此前预测下降 12%。尽管同比下降 5%，但2022 年的进口量仍然较高。总体而言，预计 2022 年猪肉供应量将达到 5370 万吨，因为产量增加足以抵消进口疲软的影响。
与此同时，预计2022年鸡肉总供应量将达到1510万吨，比10月份的预测减少1%。这主要是2021年底进口放缓的结果，这一趋势将延续到新的一年。猪肉供应量增加，加上鸡肉产量远高于ASF 之前的水平，预计将对鸡肉进口施加压力，导致进口预测下调 11%。
预计今年牛肉供应量也将下降近 1%，至1020 万吨，主要由于进口预期稳定且产量估计略低。随着中国饮食结构的演变以及国内产品在价格和质量上的竞争，进口产品在消费中所占的份额继续增加。
牛肉：
全球牛肉产量较10月份提高至5820万吨。巴西牛肉产量在2021年下降2%，因四季度对中国的销售中断。9月，巴西报告检测到非典型牛海绵状脑病（俗称疯牛病），导致中国暂时限制其牛肉进口，进而这段时间屠宰延迟。目前这个问题已经得到解决，预计来自中国的强劲进口需求将有助于刺激巴西 2022 年的牛肉生产。澳大利亚，2022 年的产量高于先前的预测，因畜群重建工作顺利进行，且恶劣天气影响运输，一些屠宰在 12 月推迟。这些变化抵消了欧和中国的产量削减。
全球牛肉出口增长1%，达1200万吨，阿根廷、澳大利亚、巴西的出口增长抵消了欧盟和日本的小幅下降。全球进口没有变化。随着巴西和中国之间BSE贸易问题的解决，中国牛肉进口量预测值保持不变，但同比增长10%。
猪肉：
2022年全球猪肉产量较10月份上调5%至1.099亿吨，主因是对中国产量的预测比之前增长13%，达4950万吨，同比增1%。中国种猪群在2021年中达到峰值，此后便一直面临压力，但预计2022年开始的母猪存栏将高于去年同期水平。随着低效母猪被淘汰，生产力也在提高，预计这将支持市场的生猪供应，尤其是今年上半年。中国的增长抵消了墨西哥的减产预估，预计墨西哥胴体重量降低将抑制产量。而美国则在2021年底上市生猪供应趋紧，预计2022年上半年分娩的母猪将略微减少，这将限制2022年的产量。
全球猪肉的出口预估在1230万吨，较10月份的预测降低3%，主要是中国自身产量提高，进口有所减少。日、韩进口量预估分别增加2%、3%，墨西哥进口量预估增4%。
禽肉：
全球禽肉产量预测值为1.008亿吨，与10月基本持平。美国禽肉产量的增长被欧盟产量增长调低所抵消，因欧盟继续受高致病性禽流感爆发的影响。由于国内外需求相对强劲，巴西产量小幅上调至创纪录的 1480 万吨。中国禽肉的产量预测值与10月份预测相同。
全球2022年禽肉的出口量预测值上调1%至1340万吨。巴西预计出口达创记录的430万吨，尽管中国的需求减少。美国出口量预计增长不到1%至340万吨，主要是墨西哥、古巴、安哥拉的市场前景有所改善。泰国出口量下调，因为行业继续从受 COVID-19 影响的劳动力限制和集装箱供应减少中复苏。但泰国的出货量已经高于COVID-19爆发之前的水平。
