谁有更好的生产指数 - 西班牙还是美国？

总的来说，在过去几十年中，主要生猪生产国的生产逐渐变得更加同质化。在管理架构、组织甚至生产"理念"等方面仍存在重要差异，最终体现在生产效率的指标上。

在此背景下，本文主要比较母猪场的两种生产模式：西班牙和美国模式。数据来自PigCHAMP数据库，从2019年至今的西班牙和美国猪场（两国的代表性生产样本）的联合数据，共有1088486头母猪和627个农场（365个美国和262个西班牙农场）。两个系统最重要的特征可定义如下：

美国：

• 世界第二大猪肉生产国（2019年647万头母猪和生产1253万吨猪肉）。
• 较低的环境限制，没有大规模猪场：大猪场的平均规模（研究数据库中每个农场平均2，606头生产母猪）。
• 缺乏普遍适用的动物福利法规，目前 这种情况正在迅速改变。
• 倾向于每年每头母猪的分娩窝数最大化，这意味着哺乳期短。

西班牙：

• 世界第四大猪肉生产国（2019年258万头母猪和生产464万吨猪肉）。
• 重大的环境限制，大规模猪场的具体立法：平均规模（在研究数据库中，每个养殖场平均有523头生产母猪）。
• 强制性动物福利法规。
• 限制最短哺乳期（28天，除非另有规定）。
• 每头母猪每年的分娩窝数受到哺乳期的限制。

作为初步概述，图1显示了两国的比较生产率树。这棵树显示并将主要的关键生产指标（KPI）分解为数字生产力，以每年每头配种母猪断奶仔猪为衡量，与分娩和妊娠分支的指标相关联。

图1.2019年西班牙与美国生产力树

（黄色代表西班牙、蓝色代表美国）

作为两国的补充，下表显示了这些相同 KPI 的统计分析结果及其各自的显著性值 （P）。

表1-KPI的统计分析（来自SAS的NPAR1WAY）

2019年西班牙与美国

两国的亮点：

西班牙的产量略高，每头母猪每年断奶的仔猪多0.85头（26.93与26.08相比）。

在美国，母猪哺乳期明显较短，比西班牙短4.51天（20.65天与25.16天相比），在美国，分娩率和返情率都更好。然而，以每头母猪每年的分娩窝数衡量的繁殖率美国略高（2.31与2.28相比）。原因是在美国，每头母猪每年平均多8.16天非生产性天数（49.1天与40.9天相比）。

分娩段的最大的性能差异。西班牙的总仔高于美国（15.17与14.70总仔相比），但除此之外，分娩损失（以死产加木乃伊（西班牙为9.86%，美国为10.20%）和哺乳期损失（西班牙为13.16%，美国为14.55%）的总和在西班牙略好。因此，以每头母猪断奶仔猪为衡量的最终分娩结果在西班牙为0.57头仔猪（11.83与11.26相比）。

作为第一个总体结论，我们可以说，美国实现的较高繁殖率与较短的哺乳期相关，被西班牙在分娩和妊娠某些方面的较高表现所抵消，因此，在西班牙，以每头母猪每年断奶的仔猪为测量的数字生产力略高。

在以后的文章中，将更深入地分析不同的指标，并将研究其他方面（后备补充，淘汰和死亡率，断奶前死亡率的分布和断奶权重），其中也将存在有趣的差异。