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西班牙生产商将提高效率作为优先事项，并应意识到增长不可能无限期地持续下去。
西班牙的养猪业是一个成功的养猪业，近年来产量以每年100多万头的速度持续增长。2019年，超过53000000头被屠宰。
这一增长得益于出口的增长；西班牙目前出口的猪肉占其生产的55%以上。传统上，出口一直流向欧盟国家，直到几年前，欧盟占西班牙出口的75%。但这种情况正在迅速变化，根据2020年的最新数据，欧盟额外的屠宰和屠宰出口量目前占总出口量的52.8%。
西班牙1月至6月（吨）的屠宰量和减产。资料来源：AEAT。
在第三国中，西班牙的主要客户是中国。西班牙是2019年该国的主要供应国，今年迄今为止，西班牙40%的屠体出口和削减都用于中国（图1）。
图 1.西班牙向法国、意大利、葡萄牙、中国和日本出口猪胴体和削减的月度变化。资料来源：AEAT。
2018年，非洲猪瘟疫情开始爆发，中国经历了前所未有的健康危机，导致中国人口普查和生猪产量大幅下降。因此，中国不得不向国际市场寻求猪肉供应。
ASF是一种没有治疗或有效疫苗的疾病，为了控制它，唯一可能的策略是通过扑杀和清空受影响的农场来消除这种疾病，一旦检疫期结束，农场就会重新饲养没有这种疾病的动物。这是目前唯一有效的措施，以防止疾病复发和由无症状但携带病毒的动物传播。
德国于2020年9月初爆发的ASF疫情，正在欧洲和世界猪肉市场以及生猪贸易中造成严重紧张，尤其是荷兰和丹麦的仔猪，这些仔猪主要出口到德国。
对中国政府来说，猪肉供应是必不可少的，因为猪肉被视为基本必需品，在中国是一种非常受欢迎的产品。然而，据大多数专家称，尽管政府采取了控制ASF和恢复普查的措施，但普查恢复仍需2-3年的时间。不过，鉴于猪肉生产对中国具有战略意义，毫无疑问，猪肉生产会复苏，中国也不需要那么多进口，因此，世界猪肉市场将出现紧张局面。中国需要自己供应猪肉，但它是在不断改善的经济条件下这样做的。
然而，地缘政治状况在不断变化。例如，美国总统可能在11月的下一次立法选举中发生变动，这可能会导致美国与中国的贸易关系发生变化，从而改变国际市场。不过，争夺世界霸权的争端将继续在两个超级大国之间制造紧张局势。
中国将尝试从其他国家采购猪肉。过去几个月，有消息称，阿根廷政府正在敲定一项战略协议，在那里生产猪肉。我们不能忘记，阿根廷是制造动物饲料的主要原材料生产国。中国很可能在未来5-10年内无法自给自足，但其购买力可能导致市场扭曲。
中国正在学着玩，它在玩自己的购买力和地缘政治，把猪肉作为其在国际关系中的商业资产之一。未来西班牙对中国的出口可能不会那么大。
那么西班牙养猪业会发生什么呢？它准备在一个更成熟的市场采取行动，那些猪肉过剩的国家（主要是欧洲国家），将不得不寻找其他市场？
西班牙必须为该部门的周期性危机做好准备，由于上述健康原因以及西班牙部门为寻找新市场而出口的强劲实力，这些危机近年来已被推迟，使该国能够享受一段非常长的繁荣时期。
在这一时刻，西班牙的人口普查和生产力继续增长，但西班牙生产者应将提高效率作为优先事项，并应意识到增长不可能无限期地持续下去。
诚然，丹麦，一个养猪业占其国内生产总值5%以上的国家，在过去20年里出口了大约80%的产量，但它在遗传、健康、可持续性、管理、营养等方面有着非常强大的结构支柱和研发计划。目前，它专门生产和出口仔猪对它的欧洲邻国和许多农民来说，主要由于环境问题而无法在本国继续种植，这些国家的主要商业项目是与生猪生产相关的，东欧国家的工资比丹麦低得多，可以继续种植。
西班牙必须制定一个养猪战略计划，使该国在未来更高效、更不易受到伤害。除其他外，基于以下内容的计划：
战略健康计划。动物健康是一种竞争优势，必须加强。防止ASAS的进入必须仍然是一个优先事项，但在战略卫生计划内，控制和消除PRRS对西班牙非常有好处，因为它每年使西班牙工业损失数亿欧元。
提高母猪养殖场的生产力和产仔数量，改善遗传学、健康、设施和管理。
提高饲料效率（饲料转化率），并在饲料使用新产品和副产品，这是研发计划的结果。
国家生物安全计划。 这对保持西班牙能够向所有国家出口的健康状况至关重要。它应包括一些措施，例如将新建的母猪养殖场的距离扩大至两公里，这样，母猪养殖场的健康状况将得到维持，并允许更可持续的增长。
由于这些项目具有负面的社会影响，而且由于这些项目在各方面都代表着健康风险和不可持续的增长，因此限制大型庄园中各种母猪养殖场或精加工场的大规模项目。
优先使用猪粪作为农业肥料，减少工业农业中化肥的使用。控制对没有足够的土地用于农用肥料的浆料管理厂。
开发新的粪污管理系统，以减少污染物的二分位，促进更可持续的生产。
通过利用光伏、地热和来自粪污的能源以及所有其他经济上可行的能源替代品，促进农场的自给自足能源。
继续坚定地致力于通过从事如此良好的工作的行业组织，在外国市场促进西班牙养猪业的发展。
鼓励西班牙肉类和猪肉生产公司在其他国家增长，以便它们能够继续成为全球化市场中的世界领导者，这些市场需要大量产品才能与世界各地的大型食品分销集团合作。
归根结底，西班牙养猪业必须在坚实的生物安全和健康框架内优先考虑效率、盈利能力和可持续性，同时不限制增长，以最明智和最可持续的方式这样做。
