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价格低营养高 巴西猪肉消费量上涨

南美侨报网2019-10-11 11:22:56

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巴西消费者77%的受访者表示,他们会在午餐和晚餐时吃猪肉,因为猪肉比较便宜,而且蛋白质的含量高。
  巴西猪肉养殖协会(ABCS)近日与巴西中小企业协会(Sebrae)以及国家养猪发展基金(FNDS)共同公布的巴西消费者猪肉消费调查表明,巴西人对猪肉的消费有所上涨。
 
新鲜猪肉
  
  巴西网站“folhamt”10月9日报道,巴西猪肉养殖协会的总裁马塞洛·洛佩斯(Marcelo Lopes)说,由于我们向消费者提供的猪肉供应量更大,质量更好,价格更具竞争力并且更适应消费者的日常生活,巴西人均的猪肉消费量已经由原本的13公斤增长为15.9公斤。
  
  巴西中小企业协会的竞争力部门经理塞萨尔·利塞特(Cesar Rissete)指出,他们的调查表明了猪肉对人们的健康有很大的帮助。“我们正处在一个消费者日益寻求有利于健康的产品的时代。研究表明,从追求高蛋白的角度来看,猪肉是一种非常好的食品。从消费者的角度来说,猪肉也是他们日常生活中的重要食品之一。”他说。
  
  研究表明,76%的受访者吃猪肉,同时,55%的受访者有购买猪肉的习惯,与2015年相比增长了30%。
  
  研究人员指出,巴西消费者对猪肉消费观念的变化体现在他们购买猪肉的频率方面。2019年,巴西家庭每7.5天就要消费一次猪肉,而2004年,他们每月仅消费3次猪肉。77%的受访者表示,他们会在午餐和晚餐时吃猪肉,因为猪肉比较便宜,而且蛋白质的含量高。

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