农业农村部畜牧兽医局局长杨振海近日表示，未来猪肉市场供应有望逐步稳定和恢复，价格会逐步回落到合理水平。
生猪产能正在复苏
他指出，在政策利好和市场行情的双重带动下，养殖场户补栏积极性开始恢复，向好因素增多。
一是生猪存栏止跌回升省份增多。据监测数据，8月份有10个省份生猪存栏增加，比7月份增加2个；有8个省份生猪存栏降幅缩小。
二是规模养殖恢复势头明显。大型养猪企业普遍反映，前期部分暂停的产能扩张计划，现在已全面恢复。
三是仔猪饲料产量回升。据对全国饲料生产企业跟踪监测，8月份仔猪饲料产量146万吨，环比增长2.2%，近5个月首次出现回升，意味着仔猪存栏开始增多。
四是二元母猪销售量明显增加。据对100家重点种猪企业监测，8月份二元后备母猪销量环比增幅超过80%，市场供不应求。
猪肉涨价影响全球经济
商务部新闻发言人高峰9月26日证实，近期中方企业已经成交相当规模的猪肉。并表示将在国庆前组织有关企业再向市场投放中央储备猪肉10000吨，涵盖多个猪肉产品类别，以增加国庆期间肉类市场供应。
据有关消息指出，巴西出口的1/3猪肉已经被中国购买，阿根廷的猪肉也首次猪肉也将进入中国，300万吨预计10月份到达上海港口。
海关总署9月23日报告显示，中国8月份猪肉进口162935吨，同比增76%；1-8月累计猪肉进口1163865吨，同比增40.4%。
华尔街日报称，中国正在全球大举购买肉类食品，以填补巨大的国内供应缺口，推动全球牛肉、猪肉和禽肉价格上涨，这消耗了全球供应，对全球经济带来影响。
由于出口中国的肉类商品大增，巴西鸡胸、鸡大腿和鸡小腿零售价格上涨约16%。欧洲消费者支付的猪肉价格平均上涨5%，澳大利亚食杂店的羊肉价格大涨14%，新西兰碎牛肉价格触及纪录高位。
BRF国际副总裁罗讷称，中国进口商期望购买的肉类数量是通常购买量的三倍。他表示，这导致巴西消费者正在为鸡肉支付更高价格，而且价格可能进一步上涨。
ElPozo亚洲地区销售主管希金称，在西班牙，甚至猪蹄等更便宜的分割肉也正在从当地市场上消失，因为它们能在中国卖出高得多的价格。
澳大利亚的Tender Gourmet Butchery门店经理伯根表示，受中国肉类需求影响，羊肉已经变得非常昂贵，该店无法在不损失销售额的情况下将所有成本增幅转嫁给顾客。
泰森食品有限公司的高管表示，因为中国不断增长的进口导致全球肉类供应减少。
华尔街日报分析师预测，非洲猪瘟将使中国2019年的猪肉产量减少最多达357亿磅（约3142亿人民币），这几乎是去年国际猪肉贸易量的两倍。
目前由于肉类价格上涨，对全球经济造成影响，全世界都在期盼中国生猪产能快速恢复。
