本周二公布的数据显示，8月份国内猪肉价格同比上升46.7%，创下八年来的最大涨幅。猪肉是国人饮食的重要组成部分，而猪肉价格的上涨，在推动多国供应商加速进入中国市场的同时，也促使我国公布了两大应对措施。
在我国需求增长之际，首先获得"入场券"的是巴西。巴西公布的数据显示，在今年1-8月期间，巴西猪肉的对华出口量同比增长了48%。此外，据巴西农业部本周二公布的消息，目前我国已经向25家巴西肉类供应商发放了对华出口资格，预计未来将有更多巴西猪肉流入中国市场。
除了巴西之外，作为我国第一大猪肉供应来源的德国也获益不少。据统计，在今年前7个月内，我国共计进口猪肉101万吨，其中20%来源于德国供应商，占比依然排名第一。因此，上月德国代表也亲自来华，希望扩大该国的肉类出口。
值得注意的是，除了巴西、德国、俄罗斯等国家外，越南近日也透露了加大本国猪肉对华出口的计划，原因是"中国买家的出价高"。
不过，近期越南养猪业的产量并不理想，导致该国的猪肉进口量急速上升，在本国需求都未能满足的情况下，越南还想借对华出口大赚一笔，恐怕并不容易。更何况，为了缓解当前供需问题，我国已经公布了两大应对措施。
据中国新闻网11日最新消息，为了困难群众基本生活不受猪肉价格上涨影响，截至目前，我国各地已经累计发放32.3亿元的临时补贴，受惠人数达1.29亿人次。
除此之外，我国将今年的猪肉自给率目标定为95%，意味着"吃肉问题"主要通过自产自足来解决。实际上，近年来我国猪肉进口量虽然位居世界前列，但在国内产量中的占比一直稳定在2%左右。目前，为了稳定国内产量，国内没有受到影响的规模养猪场已经将生猪出栏量提高了20%-30%，部分甚至提高了60%。
