近来，哥斯达黎加国家动物卫生局、农业和畜牧业部、外贸部，以及外贸促进委员会一起就对华出口猪肉与中方敞开了首轮商洽。
哥斯达黎加网站“ElPaís.cr”8月12日报导，哥斯达黎加近来在对华出口猪肉方面获得了新进展，有关部门在与我国国家质量监督检验检疫总局的商洽中详细了解了我国市场关于国外猪肉产品的准入要求。
2013年，哥斯达黎加与我国签署了有关猪肉产品买卖的动物检疫及卫生要求议定书。2016年，我国政府差遣代表团对哥斯达黎加的一处出口猪肉加工厂进行了调查。
近年来，哥斯达黎加国家动物卫生局不断在开辟出口商场方面做出努力，帮助国内有爱好出口猪肉的企业在我国政府方面进行资质注册。
到现在，哥斯达黎加在对华出口猪肉方面获得的发展之一是用于冷冻牛肉、猪肉及副产品出口的共同卫生检疫证书样本获得了中方批准，该证书将简化上述产品在我国的清关进程。
我国政府现已将保证在我国海关总署（GAC）进出口食物安全局注册的哥斯达黎加猪肉出口企业履行动物检疫议定书和我国卫生法规的功能交给了哥斯达黎加国家动物卫生局。如有需要，中方会对哥斯达黎加国家动物卫生局登记的猪肉工厂进行现场查看，以验证是否符合要求。
现在，哥斯达黎加现已在我国食物安全部分完成了牛肉、乳制品出口企业，以及金枪鱼、虾等海产品出口企业的注册。2019年1月到5月，哥斯达黎加出口到我国商场的牛肉已超越4000吨。
