广告
当前我国的养猪产业，具有高猪价、高利润的特点。但是目前养猪公司的资本回报率是不真实的，回报率不能真实反映猪场技术水平和管理水平。高猪价总会下跌，大潮退去后，才知道谁在裸泳，才能发现当下养猪企业的核心竞争力究竟是什么。
现在，有一些企业和行业专家等有识之士，提出“低成本养猪”建议，这无疑是给养猪人的一剂“醒酒良药”。但“低成本养猪”往往只在行情不好的时候才被提起，而在行情好的时候却无人问津。
超前提出低成本养猪的概念，可以认为这是一种管理创新，既是上游企业的创新，也是接受这个观点的猪场的创新，创新就是引领，引领是企业最牢固的护城河。
猪场管理者们必须清楚，养猪最终想要得到的是什么。是减少成本支出？还是获取净利润？通常认为，大部分猪场经营者的回答，最终是为了获取最大化的净利润。如果要减少成本支出，那么不养猪，把钱存到银行是最划算的。
那么，问题来了，如何获取超额利润？笔者就先来列出一个简单的财务利润计算公式。如图1所示。
此公式表明：成本最小化≠利润最大化。从此公式可以看出，要获取超额利润，必须以高收入为核心，至于成本费用的支出，不是越少越好，而是看它是否能带来收入与支出之间的比例。这个利润公式告诉人们，保证利润的前提是收入，而不是减少成本支出。因此，才有了文章的主题——不谈收入的低成本策略都是纸上谈兵。
接下来，谈一谈关于利润公式中的“收入”问题。
俗话说，“家财万贯，带毛的不算。”这句话告诉人们，养殖猪只这类经济动物，需要承担一定的风险，意外的疾病等冲击会使养猪人蒙受损失。所以，养猪具有很高的生物安全风险。因此，人们必须要让公式中的这个“收入”项目，装上“生物安全”铠甲，才能保证收入的可靠性。当然，可能行业中也有不少“牛人”认为：其猪场从未进行过消毒，也没有发生毁灭性传染病；亦或是其猪场的猪只从未接种猪瘟疫苗，也没发生猪瘟等诸如此类的言论，这完全在靠运气带来收入；这类猪场之前没有发生烈性传染病，是运气好，但一时运气好并不表示会一直运气好，若其猪群遇到大规模的疾病流行，那么终将会亏损得血本无归。“当一个人的认知不足以驾驭他所拥有的财富时，这个社会有许多种方法会使他的财富和认知相匹配”这话值得人们深思。
不论是生物安全还是猪场的其他管理工作，都需要工作人员去执行，工作人员的职业素养对猪场生产成绩影响巨大，所以，在“收入”项目上，还要高度重视人才的作用。一方面要重视战略型人才的选择，同时，更要重视标准型人才的培养。
综上，可以认为收入的定义应当变成“安全收入”，只有安全的收入，才是可靠的收入，不安全的收入，不知何时会亏损得血本无归。
安全收入=（合格人才+生物安全）×猪价×猪头数×出栏重
“安全收入”这个公式不是一个标准的财务计算公式，而是融入了管理元素的猪场管理者使用的利润和收入公式（如图2、图3所示）。图2的公式告诉猪场管理者，不能以低成本支出为追逐利润目标，这是方向性错误。而是应该以安全收入为追逐利润的目标，这是良性循环，而“安全收入”的出发点是以产出大于投入作为标准的，因此，理论上讲其利润空间十分广阔。
图3公式中的（合格人才+生物安全）是系数，其值大于1，则收入扩大；小于1，则收入缩小；等于零，则可以使收入归零。此公式告诉猪场管理者，要想具有安全边际的收入，首先必须有高素质的人才来进行规范地管理和对照科学的标准化操作流程（SOP）严格地执行。目前，湖南加农正和生物技术有限公司实效技术培训（Practical Technical Training，PTT）养猪学院在标准人才培养方面迈出了一大步，从全国规模猪场反馈结果来看，效果显著。其次要有全方位的生物安全保障，使猪场不受传染病寄生虫病的侵扰，P氏生物安全体系，值得借鉴。
在安全收入科目中，猪价是猪场不可左右的，人们可以不去理会。
出栏头数是与母猪年出栏肥猪数（MSY）相关的。而提高MSY水平的技术路径，主要是在提高母猪年出栏断奶仔猪数（PSY）基础上，保证商品猪的存活率，而提升商品猪的存活率的关键是做好疫苗接种工作和日常管理的基础上，重点关注四大疫病发生风险窗口期的管理（如图4所示）。
对于出栏重，猪场管理者一定要清楚，其不仅仅是要求猪只达到出栏标准重就可以了，而是要关注“出栏重”这个指标的质量——出栏质量（如图5所示）。也就是说，达到某一个出栏重标准（假定是100 kg）是多少天达成的？是饲喂了多少饲料做到的？猪的生长速率越快，则维持消耗越少，饲料成本支出就越低；饲料报酬越高，单位增重耗料越少，饲料支出成本越低；瘦肉率达到品种标准，卖价会更高，合计耗料会更少。
提升MSY指标和出栏重指标，各猪场是大有作为的。可以通过如下的技术路径实现（如图6所示）。
综上所述，可以认为，猪场通俗意义上的低成本养猪，并不是低投入养猪，而是通过有效投入扩大安全收入，从而获得超额利润。成本值不值得投资的关键衡量因素不是成本的绝对值的大小，而是安全收入减去成本投入后的数值是否为正值。这个正值就是成本投入的超额收益。因此，作为猪场管理者，不需要每天计算投入了多少成本，而是要想办法，通过提升母猪管理水平，来提高PSY水平，从而为MSY高水平奠定基础。通过控制商品猪的疾病风险窗口期，及常规的免疫和应激管理，提升商品猪成活率来提升MSY水平，从而提高收入项水平。通过提升猪只的肠道健康水平，促进其营养物质的消化吸收利用，从而促进生长，提高饲料报酬，减少饲料无效消耗等饲料成本的隐性浪费。通过免疫应激管理和寄生虫清除，减少机体无效消耗，从而促进其生长并减少饲料无效消耗等饲料成本的隐性浪费等方式来获取超额利润。唯有如此，方可构筑养猪企业核心竞争力，勇立行业发展的潮头。
最新发布
