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3月已悄然过半，生猪及猪肉市场呈现出较为复杂的行情态势。本月中上旬，猪价呈现出一定程度的 “抗跌” 特性，整体处于14.45-14.65元/公斤区间震荡，这背后是多种因素相互交织、共同作用的结果。
从供应端来看，标猪行情偏强运行。年后饲料成本攀升，养殖利润空间不断压缩，无论是散户还是集团猪企，认价出栏的情绪都相对较弱，导致市场预期的猪价下跌未能顺利实现。养殖场在中上旬调整出栏节奏，整体出栏进度放缓。这主要受多方面的因素影响：一方面，前期猪价的不稳定使得养殖户对低价出栏产生抵触心理，期待价格反弹时机。另一方面，养殖户对后续市场行情仍抱有一定的乐观预期，认为随着时间推移，猪价有望进回升。
与此同时，南北地区的部分市场中二次育肥现象仍然存在。二次育肥户看准当前猪价震荡但有上行潜力的时机，入场收购生猪进行二次育肥，期望在未来猪价上涨时获取更高利润。这一行为在一定程度上减少了市场中短期内的生猪供应量，对猪价形成有力支撑。
从需求端来看，消费需求呈现缓慢回升的态势。随着天气逐渐转暖，居民的消费需求逐渐释放，餐饮行业及食品加工企业逐步复苏，对猪肉的采购量有所增加。不过，整体需求增量有限，未能充分抵消需求端的疲软态势。
据 Mysteel 农产品监测的生猪及猪肉价格数据显示，在多方因素相互拉扯下，3 月中上旬猪价呈现区间震荡。截止到 3 月 14 日，全国生猪出栏均价为 14.49 元 / 公斤，相较于月初仅微跌 0.02 元 / 公斤，价格并未出现大幅下跌，而是在一定价格区间内波动调整。然而，全国白条均价为 18.86 元 / 公斤，较月初下跌 0.17 元 / 公斤，下跌幅度明显高于生猪。这主要是因为在供应端支撑猪价相对稳定时，当前市场整体需求增量有限，需求端的弱势致使猪肉价格下跌幅度远超生猪。
综合来看，3 月中上旬生猪及猪肉行情在供应端和需求端的博弈下，呈现出区间震荡态势。不过，市场中仍然存在一些潜在的影响因素。若养殖端在下旬集中出栏，将会对猪价形成较大的下行压力；同时，后续随着气温进一步升高，猪肉需求将步入消费淡季，需求增长速度或将会放缓。在此情况下，市场供大于求的局面将持续，价格大概率震荡偏弱运行。未来猪价的走势仍将取决于养殖端出栏节奏的调整、二次育肥的持续情况以及消费需求的变化。市场各方需密切关注这些因素的动态，以便及时调整经营策略，应对复杂多变的生猪及猪肉市场。
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