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5月11日，平淡多日的生猪市场出现令人振奋的变化，多地猪价开始回升。尽管前几日屠宰企业试图压价，但效果微乎其微，今天这一局面被彻底打破，根据统计，全国外三元当日均价为14.96元/公斤，较昨日价格上涨0.12元/公斤。全国28个省、市、自治区统计范围内，20个省猪价上涨，从区域来看，本次猪价从华东、华中部分区域开始，然后华北和东北随后跟进，多地涨幅在0.2~0.4元/公斤，浙江、广东、上海等地最高报价再次来到8元/斤。
本次猪价上涨原因有哪些？
当前猪价上涨，直接原因是由于二次育肥补栏所致。五一假期之后，猪价持续出现疲软，进一步刺激了二次育肥补栏的积极性。自5月9日起，随着猪价逐步回稳，二次育肥补栏量显著攀升。在养殖企业标猪出栏量相对有限的情况下，二次育肥补栏有效地消耗了部分生猪供应。这一变化直接影响了北方地区猪价的上涨，可以这样说，二次育肥补栏的增加，造成市场猪源紧张，支撑猪价走势，但是今年二育行为较往年相比还是减少了，对猪价的长期影响还需要关注。
其次从养殖供应端来看，在整个5月份，整体出栏的计划都不是特别高，这让生猪供应压力并不是特别的大，同时伴随着猪价的持续坚挺，养殖供应端对于猪价的看涨氛围增多，这也是支撑猪价保持坚挺难跌的重要关键。
再从生猪期货来看，市场对于猪价前景延续偏强的预期，尤其是，7~11月份，国内生猪均价有望呈现“逐月”上涨的走势，高点或将出现在11~12月份期间，尤其是，7~9月份，猪价或有拉涨的走势。
目前对猪价最大的掣肘是需求，五一小长假后，鲜品猪肉购销逐步回归淡季，受南北地区炎热天气以及居民替代消费的心态转强，批发市场下游贸易商承接能力转差，多地批发市场剩货压力增多，屠企白条走货节奏放缓，开工率也出现一定下降的压力，主流屠企以销定产，订单开工为主，采购猪源的积极性一般。
后续猪价如何走？
在经历了此前漫长的猪周期底部和猪价长期低迷的市场行情后，最近猪价的连续上涨现象，让行业似乎终于等来了曙光，猪企也开始对外释放出未来猪价将会回暖的预期。5月7日，牧原股份证券部相关人员在接受北京商报记者采访时表示，“当前行业能繁母猪数量已降至合理区间，预计未来一段时间行业价格将持续回暖，2024年全年猪价水平将好于去年”。这也被认为生猪的市场行情有望迎春。
在今年4月19日国新办举行的新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长雷刘功表示，近期，市场供需关系加快改善，生猪价格连续回升，养殖亏损减轻。目前生猪去产能效果的逐渐显现，能繁母猪存栏量、中大猪存栏量和新生仔猪数量都呈现下降趋势。二季度生猪市场供需关系将进一步改善，生猪养殖可能实现扭亏为盈。
在香颂资本董事沈萌看来，最近一段时间，猪肉价格在节日消费因素和去产能压力下，逐渐出现上涨行情，但整体来说，受市场结构调整影响，猪肉价格要真正摆脱低迷仍有较长的过程，产能还需要进一步出清，否则小幅反弹可能带来的产能恢复，会扼杀猪肉价格的升力。
温氏股份则认为，目前鸡猪行业产能较为充足，市场产品供给仍较多，预计短期内鸡猪价格大涨可能性较小，总体处于成本线上下区间震荡状态。同时，按照历史经验，随着市场需求逐步回升，有望带动畜禽产品价格上涨，预计今年下半年行情应好于上半年。
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