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1月11日下午两点多，肇庆怀集县动物防疫监督所某镇分所迎来3位访客，其中有正在做市场调研的猪企人员，也有寻租的私人养猪老板，他们皆为咨询代养事宜而来。截至当日，该镇可存栏500头以上的空栏猪舍也仅剩下四户，当地生猪存栏量中代养比例已超过九成。
近年来，由于环保和资金压力问题，代养模式受到一众企业青睐。而怀集则凭借地理和市场优势，成为企业发展代养的优选。据代养圈内人估算，怀集有约650家代养户，50万头存栏规模，20余家企业驻守。
养户有代养需求
关于继续代养，还是转成自养，周舟（化名）其实算过一笔账，现在饲料加猪苗，每一头猪成本要2000元左右，按当前6.8元/斤的猪价来算，两百五六十斤的猪也就卖1600-1800元/头，自己养每头猪至少亏200元。
周舟是怀集县人，2001年开始养猪，在2018年以前，都是自己外购猪苗育肥。为扩大规模，2018年，他从县里的一养猪老板手里接手了一个存栏规模1300头左右的猪场，并与一家广东本土猪企合作代养。
2018年至今，周舟或以代养，或以租赁形式合作过4家猪企，代养这几年来，毛利润基本能在280-300元/头，净利润在110-120元/头。
2022年下半年以来，养猪业已持续亏损一年多，因而养猪人对2024年行情也寄予了厚望，周舟也不例外，他预计今年猪价可达10元/斤。即便有着较高预期，周舟还是不想自己养了，“自己养的话饲料什么都要自己买，也就没有资金周转，风险都由自己承担，利润也时大时小。帮企业代养虽然赚不了大钱，但比较稳定，解决温饱问题是没问题的。”
私人养猪老板蒋楠（化名）近期奔走于怀集县的各个镇，只为租到合适的猪场发展代养。
“农户他没有那么多本钱，又建猪栏又养猪，又请人工，什么都自己干了，找个公司之后，公司给猪苗、饲料给农户，农户就出个场地、水电费，何乐而不为？”在蒋楠看来，农户和企业合作代养，农户不承担市场和资本风险，只承担人力、环保部分，可以减少很多风险。
对于接下来会选在哪里代养，蒋楠表示还没有找到地方，“哪里有地方就去哪里发展。”
稀缺的代养户
在怀集的代养圈里，企业对当地代养市场似乎都有着大致的测算：约650户，50万头存栏规模，20余家企业驻守。
广东统计年鉴数据显示，近3年来，怀集生猪存栏基本保持在55-58万头之间。因而，如果以此为基数，按照50万头代养存栏规模来算，怀集县的代养率至少在86%以上。而在怀集某镇上，代养率已超过90%。该镇现生猪存栏量约1.5万头，镇里代养户10户，涉及猪企6家，合计存栏约1.4万头。
从比例来看，怀集代养市场似乎已是饱和状态，且大部分养户均已有所属。猪企要如何开发新养户？答案或许藏在“大同小异”的代养合作模式中。
结算方案，特别是养殖成绩奖惩制度，往往是代养户选择与企业合作的决定因素之一，也是各企业最大限度开发和维系养户的主要方式。
普遍来看，实际生产中，若代养猪场养殖成绩高或低于存活率90%，料肉比2.50，上市体重240斤等基础指标，针对每个指标，企业分别会给予1-5元/头（或斤）的增减。另外，也不乏企业设置了特色奖励，如生物安全方面的防非奖励（无非瘟、防鼠措施好等）；行情的红利奖励（超出行情部分，按特定比例进行奖励）等。
事实上，受生猪市场行情低迷影响，2023年以来，不少代养企业下调了奖励数额或取消了某些奖励指标。如周舟所合作的企业，以前存活率每上升一个百分点（95%为基础）有10元/头的奖励，而现在只有5元/头。
另外，从合同签订来看，在怀集乃至全国代养市场，企业和代养户的合作普遍为一批次一签（一批猪养殖时间为5-6个月）。这意味着，企业和养户任何一方在合作过程中出现不愉快（包括但不限于养殖成绩差、拖欠结算款、理念不一致等），都可以在较短的时间周期内改变合作对象。
理想状态下，未续签的养户，就成为了各个企业可获取的潜在合作对象。但养户作为稀缺资源，猪企自然不会轻易放手。
“公司越多，对于我们养户来说是越好的，有选择的余地。”但周舟也表示，目前，养户当批次猪的结算款，代养合作企业不会一次性付清，其中奖金部分只能在继续合作第二批猪后才会支付。“假如我养了这批猪后不继续合作，这些奖金都化为零。”一般情况下，养户为了拿到奖金，往往会选择续签。
地理和市场优势
怀集县位于广东省西北部，肇庆市北部，地处广东西北隅通桂达湘的要道，也是国内大西南川滇黔三地通粤而达港澳沿海的门户，是泛珠三角的咽喉。另外，怀集县也是肇庆市山区县之一，地域总体为山地丘陵地貌，面积占全县总面积的80%。
优越的地理优势，也让怀集县成为肇庆市生猪产业发展的重地。据怀集县统计局数据显示，2023年前三季度，怀集县生猪出栏量77.62万头，同比增长3.5%；存栏量55.60万头，同比增长0.2%。近三年来，怀集县在肇庆市统计的6个县区中，生猪出栏量和存栏量均保持第一。
地理和市场的双重优势加持，怀集成了“各路人马”发展代养的优选地。用何路（化名）的话说就是，“想在广东发展代养的，首先就会来到怀集。”何路是某猪企怀集服务部的负责人，其公司来怀集发展代养已有1年半了，目前月存栏量在5万头左右，今年预计能有大幅度增加。何路表示，怀集的优势在于，第一有天然屏障；第二政府很大力支持；第三离珠三角近，运输损耗低，口感很好。
近年来，由于环保和资金问题，代养模式受到众多猪企青睐。一方面，随着近年来环保政策的收紧，猪企想要通过拿地盖猪场来扩大规模并非易事，因而在一定程度上，猪舍实际上有着固定数量，企业想要扩大规模，就只能借助现有猪舍，并通过改造并符合环保要求来实现。
另一方面，在生猪行情持续低迷下，保持现金流是猪企维持正常经营的核心策略，特别是在养猪业相继有企业爆雷后，业内人深知，“谁拥有现金流，谁就能坚持到最后”。
“五年内不会被淘汰”
2018年后，是怀集代养市场逐渐兴起的重要时间节点。五年来，企业进入或撤退是常态。
进入的主体中，有从未涉足过广东市场的猪企，也有以饲料、兽药等为主业的“跨界”企业。而撤退的企业中，不乏驻守了好几年的，或因代养不顺利，效果未达到预期，或因企业战略原因，转移阵地……怀集代养市场见证了“各路人马”的来来往往，也始终保持着活力。
“养猪这块，一方面，未来肯定是一部分重资产运营模式，比如牧原，但这种模式运营起来现金流压力很大，并不是每个企业都适合走这种路。而‘公司+农户’相对来说，资金需求和运营压力都没那么大。”任磊所在的怀集服务部，于2023年12月底设立，按照其公司总部整体规划，今年计划完成发展代养50万头存栏的目标，其中怀集目标是5万头。“目前还处于筛查阶段”。
在任磊看来，“公司+农户”是双赢模式，对公司而言，减轻了资金压力，而养得好的代养户也有比较丰厚的回报。“最起码5年内不会被淘汰”。
怀集仅是广东“代养热”的一隅。而在全国，更为激烈的代养市场竞争战或早已拉开了帷幕。2023年年末以来，不少上市猪企在代养布局上动作频频。
2023年12月，巨星农牧发布公告，生猪养殖产能建设类项目拟使用募集资金11.67亿元，具体项目为9项。记者统计发现，其生猪项目可新增出栏肥猪约114万头，而其中约56.2%的出栏肥猪将采用“公司+农户”养殖模式。
2014年1月初，唐人神公告表示，将在广东、湖南等区域加大“公司+农户”等轻资产育肥模式发展力度，以1000-3000头规模的农户为主，形成以“公司+农户”为主的低成本育肥体系。
代养模式今后会在怀集甚至全国如何发展，是否能真正达成企业和养户的双赢局面，仍有待时间和市场持续检验。
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