人均猪肉消费“锐减”36%，24年猪价何去何从？

据官方最新消息了解，2023年国内人均猪肉消费水平在23.5公斤，猪肉在肉类消费的占比从63.3%降至49.1%，相比2014年人均猪肉消费量36.8公斤，下降36%！

国内人均猪肉消费“锐减”！

其一，由于人口负增长以及老龄化程度加深，而对于猪肉消费重点的人群多为青壮年，老龄化人口增多，限制了猪肉消费的水平！

其二，人口密集型产业逐步提档升级，建筑行业受到严峻的考验，餐饮以及旅游行业复苏缓慢，居民外出就餐逐步转为家庭为主，利空猪肉消费的表现；

其三，居民生活水平的提升，可支配收入不断增加，国内肉类供应充足，2023年进口牛羊肉大幅增多，低价牛羊肉冲击市场，水产以及肉禽、鸡蛋等居民替代消费现象增多。

其四，生活习惯的变迁，人们对于猪肉的青睐度降低，健康饮食成为风尚，减脂生活成为了习惯，这也限制了猪肉摄入量。

因此，在诸多因素影响下，国内猪肉消费量出现了逐年下降的走势。而受需求支撑转弱，生猪市场也将面临调整结构的趋势。

春节前“一号文件”发布，往年关于生猪市场屡次提及“稳产保供”，但是，2024年却只字不提，重点聚集优化生猪产能调控的机制，这也意味着新一年去产能将成为年内的“主旋律”，对于不符合规定的落后产能或有清退的风险！

众所周知，母猪存栏的变化对于猪价长期稳定具有“定海神针”的作用，2023年末，母猪存栏在4142万头，相比22年末4390万头，母猪存栏年内调减5.65%，但是，母猪存栏仍超正常保有量4100万头！

因此，理性来看，2024年10月份前，国内生猪供应格局相对宽松，但是，受24年母猪存栏去化进一步加快。预计，24年三四季度猪价走势明显转强，24年生猪价格或将明显强于23年生猪价格，部分机构认为按照23年生猪平均出栏价格15.01元/公斤计算，24年平均价或有15%的涨幅，三四季度猪价重心有望涨至18~20元/公斤左右！

然而，三四季度之前，一二季度，生猪市场仍处于本轮猪周期的底部，受消费市场处于淡季以及国内冷冻猪肉高库存的现状，叠加，生猪产能处于兑现阶段，生猪价格将维持波动下行的走势，价格或将触及此前的低值！

由此来看，2024年生猪市场面临严峻的考验，同样也将迎来新的机遇！对于养殖户来说，笔者有2方面的建议！

其一，“降本增效”仍是熬过猪周期最艰难阶段重要的“法宝”。如何降成本，如何提升效率，大家心里有数，不做赘述；

其二、“千里之堤毁于蚁穴”，生物安全防控仍是养殖户需要时时刻刻注意的关键，毕竟，气候多变，猪场疫病风险较高，降低生猪育肥折损率也是奠定丰收的关键！