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进入11月末，入冬以来，国内肉制品消费进入旺季，但是，生猪市场却“旺季不旺”。近期，猪价呈现滑坡走低的局面，短期内猪价大跌5.16%，生猪均价进一步触底，而受生猪价格低迷，猪肉价格也普遍横盘10元/斤，但是，在部分批发市场，前后臀尖猪肉价格甚至降至7元/斤。然而，在羊肉市场，虽然，近期国内育肥羊价格走势略有回暖，国内主流农村集市普通羊肉带骨的价格在30~35元/斤，但是，市场突现17元/斤的羊肉，发生了啥？
首先，在国内生猪市场，阶段性猪价上涨承压，价格出现冲高回落的走势，而且，生猪均价再次阶段性新低，传统消费旺季，猪价不涨反降，这与市场供需基本面有关！
据悉，由于年初，母猪存栏处于高位，1~10月份，虽然母猪存栏逐月回落，但是，截止10月末，母猪存栏仍有4210万头，由于国内母猪存栏优化，优质二元母猪占比较多，因此，理论上11月份商品猪出栏环比上月“只增不减”！从部分头部猪企数据来看，本月初，主流规模猪企月度出栏计划环比增加了3.89%左右，进入月末，规模猪企出栏冲量的态势现象，生猪供应明显增加！
而在普通养殖户方面，虽然，临近消费旺季，但是，受猪病风险影响，养殖端压栏增重的积极性不高，普遍以顺势出栏为主，尤其是，近期北方多地猪场猪病复发，养殖端被动出栏较为积极！
由于阶段性生猪出栏“井喷”，而消费跟进不畅，北方地区，居民受病猪出栏较多，猪肉采购积极性不高，而南方地区，湖南、川渝等地，由于气温较高，腌腊利好难以兑现，猪肉消费表现较差！
因此，生猪市场受多空博弈影响，价格呈现大幅下调的走势！不过，由于官方发布收储的信号，猪价大幅下跌也造成生猪出栏亏损幅度进一步扩大，市场抵触亏损卖猪的心态反弹，猪价短暂或将有明显的改善！
其次，在猪肉市场，近期，猪肉消费跟进一般，南方腌腊兑现不畅，北方居民替代消费偏强，而近期生猪出栏宽松，出栏均重上升至123.3公斤左右，猪肉产能进一步提升，猪肉供强需弱的压力不减，国内农产品市场，猪肉价格徘徊在10元/斤左右，在山东部分地区，农村集市猪肉价格降至9.5~10元/斤左右！
而据北京新发地市场了解，目前，批发市场白条猪成交价降至7.5~8.9元/斤，前后臀尖猪肉价格降至7~9元/斤，五花肉批发价相对稳定，价格在9.5~11元/斤，腔排价格在11.5~12.5元，纯排骨价格在16~20元/斤！
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