广告
近期，霜降节气过后，北方多地迎来“暖秋”，山东部分地区最高气温达到了29℃，诡异的天气变化，忽冷忽热的气温，这也让不少生猪养殖户“吃不消”，毕竟，气温波动幅度较大，猪场疫病风险较高，10月中旬以来，山东以及河南多地猪场出现了小非抬头的现象，其中，母猪受损表现较为突出，中小标猪受到的影响偏弱，但是，由于市场情绪较为恐慌，华中以及华东地区，主流散户猪场呈现出栏踩踏的表现，尤其是，母猪淘汰积极性转强，市场病猪出栏节奏跌增！
然而，在猪肉消费领域，由于需求支撑受限，猪肉消费缺乏实质利好，生猪以及猪肉供应过剩的压力陡增，生猪价格大幅回落，国内猪价呈现“破7入6”的局面，这也加剧了猪肉降价的表现！
据机构分析，目前，猪肉降价迎“实锤”，从官方消息了解，在白条猪出厂方面，全国定点屠宰企业，白条猪出厂平均价在18.63元/公斤，相比前一日下降0.26元/公斤，相比9月末21.39元/公斤，白条猪出厂均价下降了2.76元/公斤，降幅达到了12.9%！
在全国农产品批发市场，从官方消息了解，国内猪肉批发均价在20.81元/公斤，单日下降2.7%，相比双节期间22.14元/公斤，月内猪肉批发均价下降了6.01%！
猪肉降价“实锤”，在北方主要消费城市，北京地区，在新发地市场，白条猪成交价降至7.5~9.5元/斤，前后臀尖猪肉价格7.5~9元/斤，五花肉价格在9.5~12元/斤，据部分网友反馈，当地农村集市普通带皮猪肉价格在8.5~11元/斤左右，猪肉价格普遍降入“个位数”，部分地区，甚至出现了8元/斤以下的猪肉……
此轮猪肉降价，一方面，消费利好承压，居民消费替代情绪偏强，叠加，饮食习惯的变化，猪肉采购欲望下降，另一方面，受生猪价格下行，北方多地猪场疫病风险较大，生猪出栏节奏加快，市场供应过剩的态势凸显！
不过，由于此次猪价下行，北方猪瘟现象较为明显，而在此次重点地区，河南以及山东多地，母猪折损更加的明显，从机构调研了解，山东地区，淘汰母猪相比月初增加了2~3成，河南地区淘汰母猪增加了4~6成，母猪淘汰加快，国内母猪价格也大幅下跌，本周全国淘汰母猪均价降至8.96元/公斤左右，河南以及山东部分地区，淘汰母猪价格甚至降至2~3元/斤！
受低价淘汰母猪供应市场，近期，母猪屠宰量也大幅提升，市场母猪肉供应也将大幅增多，然而，母猪肉相比普通猪肉，不仅口味较差，而且由于长期饲养，兽药使用更多，农残风险更高！
因此，提醒居民，近期赶集买菜，选择猪肉时要更加的谨慎，一定要查验检验检疫的标签，那么，如何辨别母猪肉呢，一方面，观察猪肉的颜色，正常猪肉颜色粉红，而母猪肉颜色偏向深红或发黄，另一方面，查看猪肉的纹理，母猪肉纹理粗糙，猪肉弹性弱；另外，可以查看猪肉的脂肪，正常猪肉脂肪较多，而母猪肉脂肪粘在手上较少，也可以观察带皮猪肉的颜色，倘若猪皮颜色发黄，而且，毛孔大且深，就要注意了！
最新发布
