广告
经历了猪瘟，又逢了疫情，养猪工作的调整标向从行情转向了内在的降本增效上。2021年是养猪行业的跌宕起伏的一年，有收获有教训。那2022年养猪行业又将是如何发展的呢？在2021年第七届中国猪业高峰论坛上，农牧前沿有幸采访到中国猪业高层交流论坛副会长王中，就2021的养猪行业简要回顾和2022年养猪行业发展，王中分享了他的一些思考。
（中国猪业高层交流论坛副会长王中）
回顾2021：
养猪行业是“过山车”行情的一年
农牧前沿：王老师您好！如果用一个词或一句话来总结2021年，您会用哪个词或哪句话？
王中：一句话来说就是行业正在从高频震荡走向相对平稳。即猪周期和过去相比振幅变小，但这是一个过程，需要时间，猪周期不会完全熨平，但其结构稳定性会变得更好，这是突出特点之一。
生猪期货从长期看是有助于减小猪周期振幅，但目前很多企业还没参与到套期保值中，所以生猪期货对于猪周期熨平的影响微乎其微。猪周期振幅的减小主要还是规模猪场的增加，他们不会大起大落、一拥而上或迅速撤退，他们的存在让整个“盘”稳定结构增加。
农牧前沿：2021年您最深刻的一件事是什么？明年一些大企业的走向会如何？
王中：如果用三个字概括，就是“过山车”。猪价从年初十几元一斤最后跌到5元/斤左右，振幅非常大，我们称之为过山车行情，这让很多散户、家庭农场包括很多大企业措手不及。
据个人了解，一些大企业普遍对明年不太乐观，他们普遍认为明年5月前价格不会好，9月后行情才会好转。我却认为这一轮猪周期会比较短，但猪周期会依然存在。自2018年后，行业逻辑转变，2019年上半年开始，去产能和增加产能的方式和过去完全不同。
产业越不成熟震动越大，欧洲、美洲从历史上看近一二十年价格几乎平稳，每年盈利水平也很平稳。这次他们的价格变动一是中国整体产能损失严重，进口量加大，另一个是国外新冠疫情严重，影响了生产和流通，两个因素叠加导致了振幅较大。其实大多数养猪人更希望稳定获利。对农业而言，也是结构越稳定越好，更容易健康发展，也不会出现大量外来资金注入，可促使大家“苦练内功”少些浮躁多些专业。
农牧前沿：最近有言论说未来养殖规模包括家庭农场等可能会是中间宽两头窄的模式，对此您怎么看？
王中：规模企业具有一定优势，其优势不是成本而是更容易获取资源，土地、资金、政府和银行都比较喜欢，且他们人才吸引力强，可大量招揽专业人才保证其发展速度。对于家庭农场我认为仍有竞争力，它沟通成本低、信任度高、责任心强，而且可以充分利用非常规原料如地产原料降低成本。而中型企业没有大集团的资金优势，但管理费用依旧很高，不好和散户或家庭农场竞争，我认为未来中型企业规模可能是1万或几千头母猪，从市场环境看，他们压力会更大一些。
农牧前沿：这一轮的猪价下跌，您觉得资本的浪潮会退去吗？
王中：资本是逐利的，在整个行业趋于平稳不再暴利的情况下，我认为资本不大可能增加，现有资本也不会迅速退出，这需要一个缓慢的过程。未来资本主要是存量资本，对行业的影响将变小。未来对行业影响较大的可能会是金融手段，尤其是期货，当更多企业在生猪期货上有所作为时，对行业影响会较大，这对不了解期货的散户和家庭农场很不利。
展望2022：
希望养猪回归至一头猪赚200-300元左右
农牧前沿：2021年如果是10分，您给自己打几分？2022年有哪些小目标？
王中：打7分吧，在2021年我们有过一些误判，但之后我们迅速做出了修正，并找出了原因，理清了逻辑，把影响判断的因素排除掉。
2022年我们希望为养猪业多做一点事，并制定了计划，明年对生猪期货多做宣传和培训，让企业、散户和家庭农场等都能享受到生猪期货的好处。目前大多生猪企业不了解期货，认为它风险大，但它有杠杆，如果利用好将会是很好的工具，如中粮肉食以养殖规模排名全国第9，运用期货套期保值，在第三季度连牧原都陷入亏损的情况下，中粮肉食依旧保证利润率达到8%以上，充分说明通过生猪期货金融工具可让盈利水平大大提高。
农牧前沿：站在行业的角度，您对2022年产业发展有哪些展望和看法？
王中：近两年猪价暴涨处于高位，使行业发展有些“畸形”，第一是产能扩展速度过快；第二是对盈利期望值过高；第三是由于非瘟疫情投入过大。这些在2022年会做出调整，建设步伐缓慢起来，对猪价期待不会过高，回归至一头猪赚200-300元左右。
近两年行业产能扩张迅速，很多料企进入养猪领域，他们资金雄厚，导致规模化产能非常大，这种大规模投入不会轻易退出产能，所以我认为未来产能会比较稳定。
成本投入上，原先高价时可不惜代价做防非，但如今的市场情况拉低盈利水平升值亏本，所以要重新审视这一情况、用于防非瘟的措施是否完全必要，个人觉得很多人和企业会进行防疫措施简化。但简化过度又会致使非瘟卷土重来。今年（2021年）猪价低于6元/斤时很多猪场就已减少投入，我们观测到山东等地非瘟重起与投入减少有很大关系。
此外，竞争压力会加大，尤其是头部企业。为了更高的利润，企业会向产业链延伸，大量企业会变成食品企业。如新希望由单纯料企变为现在涉足饲料、养猪、屠宰。双汇过去做屠宰现在也养猪，但规模不大，它面临的就是屠宰行业的竞争。可以说明年最突出的就是大企业的产业链化，这种产业链化不仅政府喜欢，而且在商业模式上可分享各环节价值。
最后，企业内部会有降成本的举措，当然他们能不能把这个事情做好，尤其是做食品，还有待进一步观察。毕竟很多人过去是做饲料或者养猪出身，然后去做屠宰和食品，这和过去所做的发展逻辑不一样。
农牧前沿：您觉得2022年会有哪些因素影响猪价？在预测猪价上哪些因素容易被忽视？
王中：在中国，尤其从去年起，对猪价的判断非常困难。原因有两点，第一，目前行业处于转换期、过渡期，逻辑既不同于过去又没发展稳定，用过去的经验预测就很容易失误；第二，人的情绪在判断猪价上极易被忽略，暴利下人会变冲动。在猪价低的环境下，大家还在过去暴利思绪中，不愿接受低价事实，即产生情绪化。其体现在2021年上半年压栏，当猪价跌至 6元/斤后又出现集中踩踏式超跌，所以到9月底出现超跌反弹。所以，我们过去判断猪价的模型有多个因素：需求、消息、博弈、天气、进口等，今年又加入了情绪化等。
对于明年某月猪价行情实际无法预测，如果供应量平衡，大家一致看好后两个月猪价，就会出现压栏现象，两个月足以大大提升供应量砸低猪价。所以，判断2022年猪价除关注供应量层面还要关注养猪人的情绪，尤其是散户情绪，可能对猪价的影响要远大于供需关系。
农牧前沿：2022年您有什么话想对行业说？
王中：我希望行业者们可以去一些浮躁，多一些专业，多一些精进，把心思更多地放在如何养好猪，如何降低成本，如何防范生物安全上。行业有句话叫“只要你养好猪，你一定会得到应有的回报”。我希望所有养猪人可以坚持长期主义，长期主义是最值得我们去做的一件事。
这个行业越来越规范，大家也越来越专业，这是很大的进步，近两年的硬件投入也比之前更好。中国养猪业正走向更加健康的的道路，祝愿所有养猪人能尽快进入新常态，把各自的优势发挥出来，这个行业还大有可为，祝愿所有养猪行业之人2022可以发大财。
最新发布
